Clase de pesto en Sestri Levante: Hazlo con mortero de mármol

Muela el pesto tú mismo en un mortero de mármol, como lo hacen los cocineros genoveses desde hace siglos.

Clase práctica de pesto en Sestri Levante donde preparas pesto tradicional con mortero de mármol de Carrara y mano de madera, comenzando con la historia de la albahaca y terminando con un certificado de chef y receta escrita. La clase dura alrededor de una hora, incluye vino de un productor local y pan para probar tu pesto, y se ofrece en inglés, español, italiano o francés con niños desde 8 años.

La experiencia

La clase empieza con la historia de la albahaca y cómo surgió el pesto, luego pasas directamente al mortero de mármol. Cada persona tiene su propio mortero de mármol de Carrara y mano de madera, y trabajarás con albahaca Pra, la variedad que se cultiva alrededor de Génova y que define el plato. Mientras mueles, el aroma llena el ambiente. El instructor te guía en la técnica y en los pequeños detalles que separan un buen pesto de uno excelente, compartiendo las precauciones transmitidas por generaciones de cocineros genoveses.

Cuando tu pesto está listo, lo pruebas con pan tradicional acompañado de una copa de vino producido por Cantina del Turin en Sestri Levante. La experiencia está pensada para ser amena: trabajas junto a otros, compartiendo el momento. Al final, recibes un certificado que te nombra Chef del Pesto y una receta escrita en italiano, inglés, francés, alemán o español, con todos los secretos para preparar trofie al pesto en casa. También tendrás tiempo para fotos con el certificado y las herramientas tradicionales que usaste.

La clase es privada para tu grupo y el guía habla tu idioma. Si quieres extender la experiencia con un almuerzo o cena después, se puede organizar por un costo adicional que acuerdes con el operador.

Qué incluye

• Uso de mortero de mármol de Carrara y mano de madera.
• albahaca Pra e ingredientes para tu pesto.
• pan tradicional para probar tu pesto.
• una copa de vino de Cantina del Turin.
• agua embotellada.
• certificado Chef del Pesto.
• receta escrita en tu elección de cinco idiomas.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días5 horarios de salida: el primero a las 10:30 y el último a las 18:00Última salida de la temporada: 14 nov

Reserva hasta1d antes

EdadesAdulto (14 años o más) · Niño (8 a 13 años) · Menores de 8 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés, español, francés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 3 días

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Operado por Pesto Experience a Sestri Levante

¿Es para ti?Esta es una clase práctica donde mueles tú mismo con mortero de mármol, no una demostración para observar, ideal para quien quiere aprender haciendo, llevarse una habilidad real y tener prueba con un certificado y receta para seguir.

Reseñas de viajeros

4,96★★★★★★★★★★

26 reseñas verificadas de viajeros

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3 ★0

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés, español, francés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (8 a 13 años). Menores de 8 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Qué es la albahaca Pra y por qué es importante para el pesto?

La albahaca Pra es la variedad que se cultiva tradicionalmente alrededor de Génova y se considera la mejor para el pesto auténtico. La clase te enseña a reconocerla y a manejarla durante la preparación para sacar todo su sabor y aroma.

¿Necesito experiencia en cocina para tomar esta clase?

No. La clase está diseñada como una introducción práctica al método tradicional. El instructor muestra la técnica y te guía en cada paso mientras trabajas con tu propio mortero y mano.

¿Qué incluye la degustación de vino?

Recibes una copa de vino producido por Cantina del Turin, una bodega local de Sestri Levante, que se acompaña con tu pesto terminado y pan al final de la clase.

¿Qué pasa con el pesto que preparo?

Lo pruebas durante la clase con pan y vino. Te llevas la receta escrita con todos los secretos para preparar trofie al pesto, para que puedas hacerlo cuando quieras.