Aula de pesto em Sestri Levante: Faça com almofariz de mármore

Você mesmo mói o pesto no almofariz de mármore, como cozinheiros genoveses fazem há séculos.

Uma aula prática de pesto em Sestri Levante onde você prepara o pesto tradicional com almofariz de mármore de Carrara e pilão de madeira, começando pela história do manjericão e terminando com certificado de chef e receita escrita. A aula dura cerca de uma hora, inclui vinho de produtor local e pão para provar seu pesto, e é oferecida em inglês, espanhol, italiano ou francês, com crianças a partir de 8 anos bem-vindas.

A experiência

A aula começa com a história do manjericão e como surgiu o pesto, depois você vai direto para o almofariz de mármore. Cada pessoa recebe seu próprio almofariz de mármore de Carrara e pilão de madeira, e você trabalhará com manjericão Pra: a variedade cultivada ao redor de Gênova que define o prato. Enquanto mói, o aroma preenche o ambiente. O instrutor explica a técnica e as pequenas escolhas que diferenciam um pesto bom de um excelente, revelando os cuidados passados por gerações de cozinheiros genoveses.

Quando seu pesto estiver pronto, você o prova com pão tradicional, acompanhado de um copo de vinho produzido pela Cantina del Turin em Sestri Levante. A experiência é feita para ser convivial: você trabalha junto com outras pessoas, compartilhando o momento. No final, recebe um certificado nomeando você Chef del Pesto e uma receita escrita na língua que escolher entre italiano, inglês, francês, alemão ou espanhol, com todos os segredos para fazer trofie al pesto em casa. Também haverá tempo para fotos com o certificado e as ferramentas tradicionais que usou.

A aula é privada para seu grupo, e o guia fala sua língua. Se quiser estender a experiência para almoço ou jantar depois, isso pode ser combinado por um custo adicional que você acertará com o operador.

O que está incluído

• Uso de almofariz de mármore de Carrara e pilão de madeira.
• manjericão Pra e todos os ingredientes para seu pesto.
• pão tradicional para provar o pesto pronto.
• um copo de vinho da Cantina del Turin.
• água mineral.
• certificado Chef del Pesto.
• receita escrita na sua escolha entre cinco idiomas.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias5 horários de saída: o primeiro às 10:30 e o último às 18:00Última saída da temporada: 14 nov.

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (14 anos ou mais) · Criança (8 a 13 anos) · Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês, espanhol, francês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 3 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por Pesto Experience a Sestri Levante

É para você?Esta é uma aula prática onde você mói o pesto no almofariz, não uma demonstração para assistir: ideal para quem quer aprender fazendo, levar uma habilidade real para casa e ter prova disso com certificado e receita para seguir.

Avaliações de viajantes

4,96★★★★★★★★★★

26 avaliações verificadas de viajantes

5 ★25

4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, espanhol, francês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (8 a 13 anos). Menores de 8 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que é manjericão Pra e por que ele importa para o pesto?

O manjericão Pra é a variedade tradicional cultivada ao redor de Gênova e é considerada a melhor para pesto autêntico. A aula ensina a reconhecê-lo e como manuseá-lo durante o preparo para realçar seu sabor e aroma.

Preciso ter experiência na cozinha para fazer essa aula?

Não. A aula é uma introdução prática ao método tradicional. O instrutor demonstra a técnica e orienta você em cada passo enquanto trabalha com seu próprio almofariz e pilão.

O que está incluído na degustação de vinho?

Você recebe um copo de vinho produzido pela Cantina del Turin, vinícola local em Sestri Levante, para acompanhar seu pesto e pão ao final da aula.

O que acontece com o pesto que eu fizer?

Você o prova durante a aula com pão e vinho. Leva para casa a receita escrita com todos os segredos para preparar trofie al pesto, para fazer sempre que quiser.