Aula de culinária lígure em Imperia: Faça focaccia, massa e pesto

O pesto é feito em um pilão de mármore, como os cozinheiros lígures fazem há gerações.

Uma aula prática de culinária em Porto Maurizio, Imperia, onde você passa cerca de quatro horas preparando pratos clássicos da Ligúria (focaccia, massa fresca, pesto e doces Gobeletti), e depois senta para comê-los com vinho local. Patrizia ensina em inglês, alemão ou italiano, e recebe crianças a partir de dois anos. A aula é indicada para todos, inclusive quem está começando a cozinhar.

A experiência

Você chega ao bairro histórico de Porto Maurizio e começa com uma recepção: focaccia di Recco fresca, feita por Patrizia pouco antes da sua chegada. Depois, começa o trabalho prático. Você vai abrir e modelar tagliatelle fresca à mão, moer manjericão e pinhões em um pilão de mármore tradicional para fazer pesto do jeito antigo, e aprender a técnica da focaccia genovesa: crocante por fora e macia por dentro. Os Gobeletti, delicados doces de massa podre recheados com geleia de damasco, completam o que será preparado. Patrizia conta histórias sobre as tradições lígures e o precioso azeite Taggiasca da região enquanto você cozinha cada prato.

A aula é feita para participação: você não assiste a uma demonstração. Todos amassam, abrem, moem e cozinham juntos em um ambiente acolhedor e sem pressa. No final, você senta à mesa com o que preparou, acompanhado de vinho local. A experiência dura cerca de quatro horas, deixando o resto do seu dia livre para aproveitar Imperia ou a costa lígure.

O que está incluído

• Aula prática para fazer quatro pratos clássicos lígures.
• todos os ingredientes e equipamentos.
• almoço com os pratos preparados.
• vinho local.
• recepção com focaccia di Recco fresca.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias

IdadesAdulto (20 a 64 anos) · Idoso (65 anos ou mais) · Jovem (14 a 19 anos) · Criança (2 a 13 anos)

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.Indicações do operador (em inglês): “Just a few meters from the seaside cycling path, Cucina con Patti is easy to reach by bicycle. A secure garage is available for your bike. Free parking is also available.”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, oferecem outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 5 dias

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêAceita animaisTransporte público pertoNão indicado com problemas de colunaBebês vão no colo

Operado por Cucina con Patti Cooking Class Kochkurs

Este é para você?O tempo de quatro horas deixa sua manhã ou tarde livre para outras atividades em Imperia, permitindo encaixar essa aula sem ocupar o dia todo. Se quiser uma imersão maior na culinária lígure, esta é uma experiência de uma sessão, não um curso de vários dias.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

10 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (14 a 19 anos); Criança (2 a 13 anos).

O que exatamente eu faço durante as quatro horas?

Você prepara focaccia genovesa, tagliatelle fresca feita à mão, pesto feito no pilão de mármore do jeito tradicional e doces Gobeletti recheados com geleia de damasco. Cada prato ensina uma técnica lígure diferente.

O almoço está incluído ou é só a degustação no final?

O almoço está incluído: você come os pratos que preparou junto com vinho local ao final da aula.

Preciso ter experiência na cozinha para participar?

Não. A aula é para todos, inclusive para quem está começando a cozinhar. Patrizia ensina passo a passo e todos participam ativamente.

Quais idiomas Patrizia fala?

Ela ensina em italiano, inglês e alemão, para que você escolha o idioma que preferir.

Posso levar meus filhos pequenos?

Crianças são bem-vindas a partir dos dois anos. Bebês podem ficar no colo de um adulto, e o ambiente descontraído e familiar incentiva a participação em todos os níveis.