Kochkurs in Imperia: Focaccia, Pasta und Pesto zubereiten

Pesto wird in einem Mörser aus Marmor hergestellt, so wie es die ligurischen Köche seit Generationen tun.

Ein praktischer Kochkurs in Porto Maurizio, Imperia, bei dem Sie etwa vier Stunden klassische ligurische Gerichte zubereiten (Focaccia, frische Pasta, Pesto und Gobeletti-Gebäck) und diese dann mit lokalem Wein essen. Patrizia unterrichtet auf Englisch, Deutsch oder Italienisch und heißt Kinder ab zwei Jahren willkommen. Der Kurs ist für alle geeignet, auch für Kochanfänger.

Das Erlebnis

Sie kommen im historischen Viertel von Porto Maurizio an und starten mit einer Begrüßung: frische Focaccia di Recco, die Patrizia kurz vor Ihrer Ankunft gebacken hat. Dann beginnt die praktische Arbeit. Sie rollen und formen frische Tagliatelle von Hand, zerstampfen Basilikum und Pinienkerne in einem traditionellen Mörser aus Marmor, um Pesto auf alte Art herzustellen, und lernen die Technik hinter der Genueser Focaccia, außen knusprig, innen weich. Gobeletti, zarte Mürbeteiggebäcke mit Aprikosenmarmelade, runden das Programm ab. Patrizia erzählt während der Zubereitung Geschichten über ligurische Traditionen und das geschätzte Taggiasca-Olivenöl der Region.

Der Kurs lebt von der aktiven Teilnahme: Sie sehen keine Vorführung, sondern alle kneten, rollen, stampfen und kochen gemeinsam in einer warmen, entspannten Atmosphäre. Am Ende sitzen Sie zusammen am Tisch und essen Ihre selbst gemachten Gerichte, begleitet von lokalem Wein. Die gesamte Erfahrung dauert etwa vier Stunden, sodass Sie den Rest Ihres Tages in Imperia oder an der ligurischen Küste frei haben.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Zubereitung von vier klassischen ligurischen Gerichten.
• alle Zutaten und Utensilien.
• Mittagessen mit den selbst gemachten Gerichten.
• lokaler Wein.
• Begrüßung mit frischer Focaccia di Recco.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglich

AlterErwachsener (20 bis 64 Jahre) · Senior (ab 65 Jahren) · Jugendlicher (14 bis 19 Jahre) · Kind (2 bis 13 Jahre)

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.Hinweise des Veranstalters (auf Englisch): „Just a few meters from the seaside cycling path, Cucina con Patti is easy to reach by bicycle. A secure garage is available for your bike. Free parking is also available.“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 5 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der NäheNicht bei RückenproblemenBabys auf dem Schoß

Betrieben von Cucina con Patti Cooking Class Kochkurs

Ist das etwas für dich?Die vierstündige Dauer lässt Ihnen den Vormittag oder Nachmittag in Imperia frei, sodass Sie den Kurs gut in andere Pläne integrieren können, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen. Wer eine längere Ligurien-Kulinarik-Erfahrung sucht, findet hier einen Einzelkurs, keinen mehrtägigen Lehrgang.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (14 bis 19 Jahre); Kind (2 bis 13 Jahre).

Was genau bereite ich in den vier Stunden zu?

Sie stellen Genueser Focaccia, frische handgemachte Tagliatelle, Pesto im Marmor-Mörser auf traditionelle Weise und Gobeletti-Gebäck mit Aprikosenmarmelade her. Jedes Gericht vermittelt eine andere ligurische Technik.

Ist das Mittagessen inklusive oder nur die Verkostung am Ende?

Das Mittagessen ist inklusive: Am Ende des Kurses essen Sie gemeinsam die zubereiteten Gerichte mit lokalem Wein.

Brauche ich Kocherfahrung, um mitzumachen?

Nein. Der Kurs ist für alle geeignet, auch für Kochanfänger. Patrizia erklärt Schritt für Schritt und alle machen aktiv mit.

Welche Sprachen spricht Patrizia?

Sie unterrichtet auf Italienisch, Englisch und Deutsch, sodass Sie die passende Sprache wählen können.