Corso di cucina ligure a Imperia: Prepara focaccia, pasta e pesto

Il pesto si prepara nel mortaio di marmo, come fanno i cuochi liguri da generazioni.

Un corso pratico di cucina a Porto Maurizio, Imperia, dove trascorri circa quattro ore preparando piatti classici liguri (focaccia, pasta fresca, pesto e dolcetti Gobeletti) per poi sederti a mangiarli con vino locale. Patrizia insegna in inglese, tedesco o italiano, e accoglie bambini dai due anni. Il corso è adatto a tutti, anche a chi è alle prime armi in cucina.

L’esperienza

Arrivi nel quartiere storico di Porto Maurizio e inizi con un benvenuto: la focaccia di Recco fresca, fatta da Patrizia poco prima del tuo arrivo. Poi si comincia a lavorare con le mani. Stenderai e modellerai a mano le tagliatelle fresche, pestando basilico e pinoli nel tradizionale mortaio di marmo per fare il pesto alla vecchia maniera, e imparerai la tecnica della focaccia genovese: croccante fuori, morbida dentro. I Gobeletti, delicati dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata di albicocche, completano quello che preparerai. Patrizia racconta storie sulle tradizioni liguri e sull’olio di oliva Taggiasca, prezioso della regione, mentre lavori su ogni piatto.

Il corso è basato sulla partecipazione: non si guarda una dimostrazione. Tutti impastano, stendono, pestano e cucinano insieme in un ambiente caldo e senza fretta. Alla fine, ti siedi a tavola con quello che hai preparato, accompagnato da vino locale. L’esperienza dura circa quattro ore, così hai il resto della giornata libero a Imperia o sulla costa ligure.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche per preparare quattro piatti classici liguri.
• tutti gli ingredienti e gli strumenti.
• pranzo con i piatti preparati.
• vino locale.
• benvenuto con focaccia di Recco fresca.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni

EtàAdulto (20-64 anni) · Senior (65 anni e oltre) · Ragazzo (14-19 anni) · Bambino (2-13 anni)

GruppoFino a 8 · max 6 per prenotazione

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 6 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoNon adatto con problemi di schienaI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Cucina con Patti Cooking Class Kochkurs

È questo che fa per te?Le quattro ore lasciano libera la mattina o il pomeriggio a Imperia, così puoi inserire questo corso nei tuoi programmi senza occuparti tutta la giornata. Se vuoi un’immersione più lunga nella cucina ligure, questa è un’esperienza di una sola sessione, non un corso di più giorni.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

10 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (14-19 anni); Bambino (2-13 anni).

Cosa preparo esattamente durante le quattro ore?

Prepari focaccia genovese, tagliatelle fresche fatte a mano, pesto preparato nel mortaio di marmo secondo la tradizione e dolcetti Gobeletti ripieni di marmellata di albicocche. Ognuno insegna una tecnica ligure diversa.

Il pranzo è incluso o solo la degustazione finale?

Il pranzo è incluso: mangi insieme i piatti che hai preparato, con vino locale, alla fine del corso.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. Il corso è adatto a tutti, anche a chi non ha esperienza. Patrizia insegna passo dopo passo e tutti partecipano attivamente.

Quali lingue parla Patrizia?

Insegna in italiano, inglese e tedesco, così puoi scegliere la lingua che preferisci.