Corso di pasta a Torino: prepara e gusta pasta tradizionale

Impasta, forma la pasta, assaggia quello che hai fatto

Un corso di pasta a Torino dove prepari a mano la pasta tradizionale genovese — tagliatelle, tagliolini, croxetti e gnocchi — e poi la mangi a un tavolo riservato nella trattoria con vino locale e sugo inclusi. Il corso dura circa un’ora e mezza, i bambini sono benvenuti dai 6 anni, e vai via con una ricetta stampata e le tecniche per rifarla a casa.

L’Esperienza

Inizi con tutti gli ingredienti pronti e le mani nell’impasto. L’impastare è la parte che più rimane impressa — è tattile e aiuta sia i bambini che gli adulti a concentrarsi sul lavoro. Nell’ora e mezza successiva impari a formare tagliatelle rustiche con il coltello alla vecchia maniera, arrotolare i tagliolini, premere i croxetti in uno stampo artigianale e modellare gnocchi lisci e rigati. Intorno a te ci sono antichi utensili per la pasta appesi come in un museo, e la guida spiega ogni forma e le storie dietro di esse. Le foto vengono scattate naturalmente mentre lavori.

Quando la pasta è pronta, ti sposti al miglior tavolo della trattoria — già riservato per te. La pasta arriva condita con sughi tradizionali, e vengono versati vino locale e acqua. Questo è il momento che il corso prepara: assaggiare quello che hai fatto con le tue mani, seduto con chi è venuto con te, il lavoro nel piatto. Alla fine ricevi un diploma e una ricetta stampata con tutti gli ingredienti e i segreti, così puoi rifare la stessa pasta a casa.

La guida parla inglese, spagnolo, italiano o francese, e la trattoria è adatta a famiglie e gruppi. I bambini dai 6 anni possono partecipare, e il locale è accessibile in sedia a rotelle. I mezzi pubblici passano vicino se non usi l’auto.

Cosa è incluso

• Preparazione e insegnamento della pasta per circa un’ora e mezza.
• pasta fresca condita con sugo tradizionale.
• tavolo riservato nella trattoria per mangiare.
• vino locale e acqua in bottiglia.
• ricetta stampata con ingredienti e tecniche.
• diploma da chef.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Pesto Experience a Sestri Levante

È questo che fa per te?Fai tutto tu dall’inizio alla fine — impasti, formi, impari le tecniche manuali — con una guida dal vivo che ti accompagna passo passo. È adatto a chi vuole davvero preparare qualcosa, non solo guardare, e vuole sapere come rifarlo.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

3 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Che tipi di pasta si preparano durante il corso?

Si preparano quattro tipi: tagliatelle rustiche tagliate a coltello nel modo tradizionale, tagliolini, croxetti pressati in uno stampo artigianale e gnocchi lisci e rigati. La guida mostra le tecniche manuali per ciascuno.

Si mangia la pasta che si prepara o è solo una dimostrazione?

Si mangia la pasta che prepari. Alla fine del corso ti siedi a un tavolo riservato nella trattoria e la pasta arriva condita con sugo tradizionale, con vino locale e acqua inclusi.

Quanto dura tutta l’esperienza?

La preparazione della pasta dura circa un’ora e mezza, poi ti siedi a mangiare. Calcola circa due o due ore e mezza in tutto dall’inizio alla fine.

I bambini possono partecipare a questo corso?

I bambini sono benvenuti dai 6 anni. La guida dice che impastare e formare la pasta sono attività che i bambini apprezzano, e il corso è pensato per famiglie e gruppi insieme.

Si porta a casa qualcosa oltre al cibo?

Ricevi un diploma stampato con la scritta “Chef” e una scheda ricetta con tutti gli ingredienti e le tecniche per rifare la stessa pasta a casa quando vuoi.