Clase de cocina ligur en Imperia: Prepara focaccia, pasta y pesto

El pesto se prepara en un mortero de mármol, como lo han hecho los cocineros ligures durante generaciones.

Una clase práctica de cocina en Porto Maurizio, Imperia, donde pasarás unas cuatro horas preparando platos clásicos ligures: focaccia, pasta fresca, pesto y pasteles Gobeletti, para luego sentarte a comerlos con vino local. Patrizia enseña en inglés, alemán o italiano, y recibe niños desde los dos años. La clase es apta para todos, incluso para quienes no tienen experiencia en cocina.

La experiencia

Llegas al barrio histórico de Porto Maurizio y comienzas con una bienvenida: focaccia di Recco fresca, hecha por Patrizia justo antes de tu llegada. Luego empieza el trabajo práctico. Estirarás y darás forma a tagliatelle frescos a mano, machacarás albahaca y piñones en un mortero de mármol tradicional para hacer pesto a la manera antigua, y aprenderás la técnica de la focaccia genovesa, crujiente por fuera y suave por dentro. Los Gobeletti, delicados pasteles de masa quebrada rellenos de mermelada de albaricoque, completan lo que prepararás. Patrizia comparte historias sobre las tradiciones ligures y el preciado aceite de oliva Taggiasca de la región mientras avanzas con cada plato.

La clase se basa en la participación: no es solo una demostración. Todos amasan, estiran, machacan y cocinan juntos en un ambiente cálido y sin prisas. Al final, te sientas a la mesa con lo que preparaste, acompañado de vino local. La experiencia dura unas cuatro horas, lo que te deja el resto del día libre para disfrutar Imperia o la costa ligur.

Qué incluye

• Instrucción práctica para preparar cuatro platos clásicos ligures.
• todos los ingredientes y utensilios.
• almuerzo con los platos preparados.
• vino local.
• bienvenida con focaccia di Recco fresca.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días

EdadesAdulto (20 a 64 años) · Mayor (65 años o más) · Joven (14 a 19 años) · Niño (2 a 13 años)

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.Indicaciones del operador (en inglés): “Just a few meters from the seaside cycling path, Cucina con Patti is easy to reach by bicycle. A secure garage is available for your bike. Free parking is also available.”

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se junta un mínimo de viajeros. Si pasa, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 5 días

Datos prácticos

Se puede con carrito de bebéSe admiten mascotasTransporte público cercaNo apto con problemas de espaldaLos bebés van en brazos

Lo opera Cucina con Patti Cooking Class Kochkurs

¿Es este para ti?Las cuatro horas de duración te dejan la mañana o la tarde libre en Imperia, para que puedas combinar esta clase con otros planes sin que ocupe todo tu día. Si buscas una inmersión más larga en la cultura gastronómica ligur, esta es una experiencia de una sola sesión, no un curso de varios días.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

10 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (14 a 19 años); Niño (2 a 13 años).

¿Qué exactamente preparo durante las cuatro horas?

Preparas focaccia genovesa, tagliatelle frescos hechos a mano, pesto hecho en mortero de mármol a la manera tradicional y pasteles Gobeletti rellenos de mermelada de albaricoque. Cada uno enseña una técnica diferente de Liguria.

¿Incluye almuerzo o solo la degustación al final?

Incluye almuerzo: comes juntos los platos que preparaste, acompañados de vino local, al final de la clase.

¿Necesito experiencia en cocina para participar?

No. La clase es para todos, incluso para quienes no tienen experiencia. Patrizia enseña paso a paso y todos participan activamente.

¿En qué idiomas enseña Patrizia?

Enseña en italiano, inglés y alemán, para que elijas el idioma que prefieras.