Cours de cuisine ligure à Imperia : Focaccia, pâtes et pesto

Le pesto est préparé dans un mortier en marbre, comme le font les cuisiniers ligures depuis des générations.

Un cours de cuisine pratique à Porto Maurizio, Imperia, où vous passez environ quatre heures à préparer des plats classiques ligures (focaccia, pâtes fraîches, pesto et pâtisseries Gobeletti), puis vous les dégustez avec du vin local. Patrizia enseigne en anglais, allemand ou italien, et accueille les enfants dès deux ans. Le cours convient à tous, même aux débutants en cuisine.

L’expérience

Vous arrivez dans le quartier historique de Porto Maurizio et commencez par un accueil : une focaccia di Recco fraîche, préparée par Patrizia juste avant votre arrivée. Ensuite, place à la pratique. Vous étalez et façonnez à la main des tagliatelles fraîches, pilonnez basilic et pignons dans un mortier en marbre traditionnel pour faire le pesto à l’ancienne, et apprenez la technique de la focaccia génoise : croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur. Les Gobeletti, délicates pâtisseries sablées fourrées à la confiture d’abricot, complètent ce que vous préparez. Patrizia partage des histoires sur les traditions ligures et l’huile d’olive Taggiasca, fierté de la région, pendant que vous cuisinez chaque plat.

Le cours est centré sur la participation : vous ne regardez pas une démonstration. Tous pétrissent, étalent, pilonnent et cuisinent ensemble dans une ambiance chaleureuse et détendue. À la fin, vous vous asseyez à table avec ce que vous avez préparé, accompagné de vin local. L’expérience dure environ quatre heures, ce qui vous laisse le reste de la journée libre à Imperia ou sur la côte ligure.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique pour préparer quatre plats classiques ligures.
• tous les ingrédients et le matériel.
• déjeuner avec les plats préparés.
• vin local.
• accueil avec focaccia di Recco fraîche.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours

ÂgesAdulte (20 à 64 ans) · Senior (65 ans et plus) · Jeune (14 à 19 ans) · Enfant (2 à 13 ans)

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Indications de l'opérateur (en anglais) : « Just a few meters from the seaside cycling path, Cucina con Patti is easy to reach by bicycle. A secure garage is available for your bike. Free parking is also available. »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Cucina con Patti Cooking Class Kochkurs

Est-ce fait pour vous ?La durée de quatre heures vous laisse votre matinée ou après-midi libre à Imperia, pour intégrer ce cours à d’autres activités sans qu’il occupe toute votre journée. Si vous souhaitez une immersion plus longue dans la cuisine ligure, il s’agit d’une expérience d’une seule session, pas d’un cours sur plusieurs jours.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

10 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (14 à 19 ans) ; Enfant (2 à 13 ans).

Que prépare-t-on exactement pendant les quatre heures ?

Vous préparez une focaccia génoise, des tagliatelles fraîches faites à la main, un pesto réalisé dans un mortier en marbre selon la méthode traditionnelle, et des pâtisseries Gobeletti fourrées à la confiture d’abricot. Chaque plat enseigne une technique ligure différente.

Le déjeuner est-il inclus ou y a-t-il seulement une dégustation à la fin ?

Le déjeuner est inclus : vous mangez ensemble les plats que vous avez préparés, accompagnés de vin local, à la fin du cours.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours convient à tout le monde, y compris aux débutants. Patrizia explique étape par étape et chacun participe activement.

Quelles langues parle Patrizia ?

Elle enseigne en italien, anglais et allemand, vous pouvez donc choisir la langue qui vous convient.