Sestri Levante : dégustation de 5 vins Vinaccieri et mets locaux

Cinq vins, cinq histoires : du Vermentino à la Malvasia, chacun accompagné d’une spécialité locale

Une dégustation de vins de 90 minutes à Sestri Levante animée par un sommelier professionnel autour de cinq vins de réserve Vinaccieri Ballerini, chacun associé à des produits locaux ligures. Vous choisissez entre des amuse-bouches (fromages, charcuterie, bruschetta, tartes et biscuits) ou un repas complet avec lasagnes, tapas de poisson frit et tiramisù. La dégustation se déroule au domaine et comprend des vins issus des cépages Vermentino, Traminer, Granaccia, Pinot Noir et Malvasia.

L’Expérience

La dégustation commence avec le Navigato Bianco, un Vermentino sec qui évoque la côte autour de Sestri Levante. Ensuite, un sommelier vous guide à travers quatre autres vins — Tram (un assemblage Vermentino-Traminer), Terranova (un rouge partiellement élaboré avec des raisins séchés à la manière de l’Amarone), Kava (un vin mousseux vieilli 36 mois et affiné dans des mines de cuivre), et Alea (une Malvasia sicilienne). Chaque vin est accompagné de produits faits maison ou provenant de producteurs des vallées et villages alentours : fromages du Val di Vara, salami de Sant'Olcese, miel de Tassani, bruschetta aux anchois salés de Sestri, la Preve (tarte à la blette), tarte au riz et biscuits de la pâtisserie Galletti à Favale di Malvaro.

Les deux formules vous permettent de composer votre repas. La version Amuse-bouches propose une introduction raffinée — vins, charcuterie et fromages, tartes et bruschetta, miel et biscuits. La version Repas complète tout cela en ajoutant des lasagnes à la Tabarchina (tomate, béchamel, pesto et thon), des tapas de poisson frit croustillant, et un tiramisù préparé par Loli Linguanotto. La dégustation dure 90 minutes et est animée par un sommelier en anglais, espagnol, italien, français ou d’autres langues.

Le domaine est accessible aux fauteuils roulants et toutes les surfaces sont planes. Les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette, et les animaux d’assistance sont acceptés. Des transports en commun sont disponibles à proximité si vous ne venez pas en voiture. La participation est interdite aux moins de 18 ans en raison de la législation italienne sur l’alcool.

Ce qui est inclus

• Cinq vins de réserve Vinaccieri Ballerini (Navigato Bianco, Tram, Terranova, Kava et Alea).
• dégustation guidée par un sommelier dans la langue de votre choix.
• fromages et charcuterie ligures, bruschetta aux anchois salés, tarte à la blette Preve, tarte au riz, miel Tassani et biscuits Galletti dans les deux formules.
• lasagnes à la Tabarchina, tapas de poisson frit et tiramisù dans la formule Repas complet.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par LA SCIAMADDA DEI VINACCIERI - PESTO EXPERIENCE - CORSI DI CUCINA LIGURE - DEGUSTAZIONI DI VINO

Est-ce fait pour vous ?Réservez la formule Amuse-bouches pour goûter les vins et découvrir les saveurs ligures sans repas lourd ; choisissez la formule Repas complet si vous avez faim et souhaitez une expérience gastronomique complète avec lasagnes, poisson frit et tiramisù.

Avis des voyageurs

4,84★★★★★★★★★★

19 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels sont les cinq vins que je goûterai chez Vinaccieri Ballerini ?

Navigato Bianco (Vermentino), Tram (assemblage Vermentino et Traminer Aromatico), Terranova (rouge avec Granaccia, Merlot, Syrah et Sangiovese), Kava (vin mousseux brut vieilli 36 mois sur lies et affiné 12 mois en mines de cuivre), et Alea (Malvasia sicilienne). Chaque vin est accompagné de produits locaux ou issus de producteurs ligures.

Quelle est la différence entre les formules Amuse-bouches et Repas complet ?

La formule Amuse-bouches comprend les cinq vins accompagnés de fromages, charcuterie, bruschetta, tarte à la blette Preve, tarte au riz, miel et biscuits Galletti. La formule Repas complet inclut tout cela plus des lasagnes à la Tabarchina, tapas de poisson frit croustillant et tiramisù maison. Les deux durent 90 minutes avec un sommelier.

La dégustation est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui. Toutes les zones et surfaces du domaine sont accessibles en fauteuil roulant, ainsi que les options de transport. Les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette, et les animaux d’assistance sont acceptés.

Quelles langues parle le sommelier ?

Le sommelier anime la dégustation en anglais, espagnol, italien, français et d’autres langues. Vous pouvez demander la langue souhaitée lors de la réservation.

Puis-je venir avec des enfants de moins de 18 ans ?

Non. La loi italienne interdit aux moins de 18 ans de participer aux dégustations de vin, même sans consommer. C’est une obligation légale pour toutes les expériences vinicoles en Italie.

Combien de temps dure la dégustation ?

La dégustation dure 90 minutes du début à la fin, incluant les cinq vins et les accords choisis.