Chasse aux truffes à Molise, Italie avec dégustation et vins locaux

Une matinée en forêt, puis une dégustation de vos trouvailles

Une excursion de chasse aux truffes au domaine familial Di Iorio Tartufi à Busso, Molise, où vous marchez sur des sentiers forestiers avec un guide et des chiens dressés, puis retournez pour déguster les truffes fraîches récoltées pendant la chasse accompagnées de vins régionaux. L’expérience dure environ 3h30 et comprend un café à l’arrivée, un déjeuner et la visite du laboratoire du domaine. Guides en anglais et italien disponibles.

Itinéraire étape par étape

Expérience de chasse aux truffes et dégustation

• Arrivée et café de bienvenue
• Introduction aux truffes et aux techniques
• Promenade en forêt avec les chiens truffiers
• Visite du laboratoire de transformation des truffes
• Dégustation de truffes fraîches avec vins locaux

L’Expérience

Vous arrivez à 10h00 avec un café de bienvenue et une brève introduction sur la croissance des truffes, leur période de fructification et les méthodes pour les trouver. Ensuite, vous partez en forêt avec un chasseur de truffes expert et les chiens dressés qui font le travail. Les chiens avancent sur des sentiers naturels pendant que vous suivez, observant le moment où ils détectent une odeur et commencent à creuser. La chasse est le cœur de la matinée — vous ne regardez pas une démonstration, vous êtes sur le terrain, dans la terre et les feuilles, voyant comment fonctionne réellement le lien entre le chasseur et le chien quand ils cherchent quelque chose de caché.

Après la forêt, vous retournez au domaine Di Iorio et visitez le laboratoire de transformation des truffes, où vous voyez comment les trouvailles fraîches sont nettoyées, triées et préparées. Ensuite vient la dégustation : une sélection de plats autour des truffes que vous avez trouvées ce matin, accompagnés de vins soigneusement choisis de la région de Molise. Ce n’est pas un repas rapide — c’est un moment pour s’asseoir, goûter et comprendre le vrai goût du produit quand il est frais et bien préparé.

Ce qui est inclus

• Café de bienvenue et introduction aux truffes.
• excursion en forêt avec guide expert et chiens dressés.
• visite du laboratoire de transformation des truffes.
• dégustation complète de truffes fraîches avec vins locaux de Molise.
• eau en bouteille et déjeuner.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dos

Opéré par Di Iorio tartufi by Trufflexperience

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez participer à la chasse elle-même plutôt que de la regarder de côté — vous êtes en forêt avec les chiens et le guide, pas en spectateur. Les petits groupes sont préférables ici, car les sentiers forestiers et la dégustation qui suit se font à un rythme qui permet à chacun de rester proche de ce qui se passe.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

22 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que fais-je exactement pendant la chasse aux truffes ?

Vous marchez sur des sentiers forestiers aux côtés d’un chasseur de truffes expert et de chiens dressés pour la partie excursion de la matinée. Les chiens cherchent les truffes cachées sous la terre, et vous suivez et observez la chasse en temps réel — vous ne les récoltez pas vous-même, mais vous êtes là pour voir le processus se dérouler.

Est-ce que les truffes que je trouve pendant la chasse sont celles que je mange au déjeuner ?

Oui — les truffes fraîches récoltées pendant l’excursion sont utilisées exclusivement pour la dégustation. Vous retournez au domaine et les goûtez préparées dans des plats accompagnés de vins locaux de Molise, donc le repas est construit autour de ce qui a été trouvé ce matin.

Combien de temps dure toute l’expérience ?

La visite dure environ 3 à 4 heures à partir de votre arrivée à 10h00, incluant le café de bienvenue, l’excursion en forêt, la visite du laboratoire et la dégustation complète avec vins.

Quelles langues parle le guide ?

Le guide parle anglais et italien, vous pouvez donc réserver selon votre préférence.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

L’expérience comprend le café de bienvenue, l’eau en bouteille pendant la chasse, le déjeuner avec dégustation de truffes et accords vins, ainsi que le guide qui conduit l’excursion en forêt et la visite du domaine.