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Alicante: Clase de Paella y Sangría con Paseo por el Mercado Central

★★★★★★★★★★ 4,86 (138 reseñas) El 92% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/44

Duración3h 30m

GrupoHasta 16

IdiomasES · EN

Bono móvilAceptado

Prepara paella desde cero tras recorrer los puestos del mercado de Alicante

Recorrerás el bullicioso Mercado Central de Alicante con una guía local, elegirás ingredientes frescos para tu propia paella y cocinarás junto a un chef profesional en una cocina real. Probarás sangría casera y tapas mientras aprendes cada paso — es una experiencia relajada, divertida y llena de pequeños detalles que recordarás mucho tiempo.

3h 30m

Itinerario paso a paso

Visita al mercado y clase de paella

Recorrer los puestos del Mercado Central
Conocer a los vendedores locales
Aprender sobre ingredientes mediterráneos
Elegir ingredientes para la paella
Entrar a la cocina de un restaurante local
Preparar el caldo y la salmorreta
Cocinar la paella desde cero
Hacer sangría fresca
Disfrutar tapas mientras la paella se cocina
Comer la paella y sangría caseras

La Experiencia

Casi llego tarde porque me distraje con el aroma de las naranjas fuera del Mercado Central — de verdad, nunca había visto tantos tipos de tomate juntos. Nuestra guía, Carmen, nos hizo señas con una sonrisa y empezó a charlar con el vendedor de aceitunas como si fueran viejos amigos (quizá lo sean). Nos dejó probar un trocito de queso que aún recuerdo. El mercado era ruidoso pero acogedor, lleno de charlas y monedas tintineando, y yo me trababa con el español al pedir azafrán. Carmen se rió y me ayudó sin problema.

Llevamos las bolsas por una callecita hasta un restaurante donde la cocina estaba a la vista — podías ver a los locales comiendo en la barra. El chef, Luis, me dio un delantal que olía un poco a pimentón. Nos enseñó a hacer la salmorreta para la base de la paella; la mía quedó un poco grumosa, pero nadie le dio importancia. Mientras todo se cocinaba a fuego lento, preparamos sangría (quizá me pasé con la fruta) y picoteamos tostas con anchoas y almendras picantes. Alguien preguntó por opciones vegetarianas y Luis no dudó ni un segundo — cambió el marisco por alcachofas como si nada.

La comida fue animada — la gente pasaba los platos, compartiendo la paella directamente de la paellera. Tenía un sabor ahumado y profundo, nada que ver con lo que había probado en casa. Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio tras el primer bocado. Luego alguien bromeó sobre el arroz quemado y nos echamos a reír otra vez. Me fui con recetas en la mochila y las manos oliendo a ajo. Todavía no pronuncio bien “salmorreta” pero sigo intentándolo.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por el Mercado Central de Alicante para elegir ingredientes frescos, cocinar una paella tradicional (de marisco, carne o vegetariana) con un chef profesional en una cocina auténtica — no solo para turistas — además de preparar sangría casera y degustar tapas locales durante el proceso. Todo el equipo, delantales y recetas están incluidos para que puedas cocinar en casa también.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Lo opera Free Walking Tours Alicante