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Alicante: Aula de Paella & Sangria com Tour pelo Mercado Central

★★★★★★★★★★ 4,86 (138 avaliações) 92% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/44

Duração3h30m

GrupoAté 16

IdiomasEN · ES

Voucher no celularAceito

Prepare paella do zero após explorar as barracas do mercado de Alicante

Você vai passear pelo agitado Mercado Central de Alicante com um guia local, escolher ingredientes fresquinhos para sua paella e cozinhar ao lado de um chef profissional em uma cozinha de restaurante de verdade. Prove sangria caseira e tapas enquanto aprende cada passo — é descontraído, animado e cheio de surpresas que vão ficar na memória.

3h30m

Roteiro passo a passo

Visita ao mercado e aula de paella

Explore as barracas do Mercado Central
Conheça os vendedores locais
Aprenda sobre ingredientes mediterrâneos
Escolha os ingredientes para a paella
Entre na cozinha do restaurante local
Prepare o caldo e a salmorreta
Faça a paella do zero
Prepare sangria fresca
Deguste tapas enquanto a paella cozinha
Saboreie a paella e sangria feitas por você

A Experiência

Quase me atrasei porque o cheiro das laranjas na entrada do Mercado Central me distraiu — sério, nunca tinha visto tantos tipos diferentes de tomate juntos. Nossa guia, Carmen, acenou sorrindo e começou a conversar com o vendedor de azeitonas como se fossem velhos amigos (talvez sejam). Ela nos deixou provar um pedacinho de queijo que até hoje não saiu da minha cabeça. O mercado era barulhento, mas acolhedor, cheio de conversas e moedas tilintando, e eu quase gaguejei ao pedir açafrão em espanhol. Carmen só riu e me ajudou.

Seguimos por uma ruazinha até um restaurante onde a cozinha ficava à vista — dava para ver os locais almoçando no balcão. O chef, Luis, me entregou um avental que cheirava levemente a páprica. Ele nos ensinou a fazer a salmorreta para a base da paella; a minha ficou meio empelotada, mas ninguém ligou. Enquanto tudo cozinhava, preparamos sangria (acho que exagerei na fruta) e petiscamos torradinhas com anchovas e amêndoas apimentadas. Alguém perguntou sobre opções vegetarianas e Luis respondeu na hora — trocando o fruto do mar por alcachofras como se fosse simples.

O almoço foi animado — gente passando pratos, dividindo paella direto da panela. O sabor era defumado e intenso, nada parecido com o que eu já tinha provado. Teve um momento de silêncio geral após a primeira garfada. Aí alguém fez piada sobre o arroz queimado e todo mundo riu de novo. Saí com as receitas na bolsa e as mãos cheirando a alho. Ainda não consigo pronunciar “salmorreta” direito, mas não paro de tentar.

O que está incluído

Seu dia inclui um passeio guiado pelo Mercado Central de Alicante para escolher ingredientes frescos, preparo prático de paella tradicional (frutos do mar, carne ou vegetariana) com um chef profissional dentro da cozinha de um restaurante autêntico — não só para turistas — além de preparar sangria caseira e provar tapas locais durante o processo. Todos os utensílios, aventais e receitas são fornecidos para você sair pronto para cozinhar em casa também.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público pertoBebês vão no colo

Operado por Free Walking Tours Alicante