Clase de cocina de Medio Oriente en Viena con chef sirio
La cocina de tres horas de un panadero sirio en Viena, donde se hacen lahmacun y se conversa al mismo tiempo.
Esta clase de cocina de tres horas en Viena te enseña a preparar lahmacun, un pan plano de Medio Oriente cubierto con carne picada, verduras y hierbas, en la casa de Omar, un chef y artista sirio que trabajó en la panadería de su padre en Siria y lleva diez años viviendo en Viena. Comenzarás con té y bocadillos, seguirás con la cocina práctica y terminarás cenando juntos; la clase se ofrece en inglés, alemán o árabe.
La Experiencia
Omar te recibe en su casa en Viena, donde lo primero que te ofrecen es té y bocadillos; el ambiente mismo indica que no estás en una escuela de cocina, sino en la cocina de alguien. Desde ahí, pasas directamente a preparar lahmacun, el pan plano que definió el trabajo de la panadería de su familia en Siria. Te muestra cómo poner capas de carne picada, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo y perejil sobre la masa, y tú lo haces tú mismo, no solo ves una demostración. Las tres horas transcurren entre sus manos guiando las tuyas y las historias que acompañan el trabajo: su trayectoria como artista en Viena, la gastronomía que marcó a su familia y la cultura oriental que formó a ambos.
La cena llega al final, así que comen juntos lo que prepararon. Meze y tzatziki completan la comida. La clase se imparte en inglés, alemán o árabe, por lo que el idioma no es una barrera para entender ni la técnica ni a la persona que la enseña.
Qué incluye
- Instrucción práctica para hacer lahmacun.
- cena con el lahmacun que preparaste más meze y tzatziki.
- té y bocadillos al inicio.
- conversación sobre la cultura siria, la experiencia de Omar en la panadería y la escena artística de Viena.
Lo opera Lokal Bond
¿Es este para ti?Reserva esta clase si quieres aprender un plato específico preparándolo tú mismo en la casa de alguien en lugar de una cocina formal, y si te interesa tanto la cultura y la historia detrás de la comida como la técnica.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente el lahmacun y qué ingredientes lleva?
El lahmacun es un pan plano tradicional de Medio Oriente, a veces llamado pizza turca, cubierto con carne picada, verduras picadas y hierbas como cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo y perejil. Lo preparas desde cero durante la clase.
¿Se come lo que cocino o solo es una clase práctica?
Al final de la clase comen juntos, así que el lahmacun que preparaste forma parte de la comida, junto con meze y tzatziki.
¿En qué idioma enseña Omar?
La clase se ofrece en inglés, alemán o árabe, así que puedes elegir el idioma que mejor te convenga al reservar.
¿Cuánto dura toda la experiencia?
La clase dura tres horas desde el inicio hasta el final, incluyendo la cocina práctica, la comida y el tiempo para hablar sobre la historia de Omar y la cultura detrás de la comida.
¿Dónde está ubicada la casa de Omar en Viena?
La clase se realiza en la casa de Omar en el centro de Viena; hay opciones de transporte público cerca para llegar.
Clase de cocina de Medio Oriente en Viena con chef sirio
3h · DE · AR +1
desde € 90 por persona
