Aula de culinária do Oriente Médio em Viena com chef sírio

A cozinha de três horas de um padeiro sírio em Viena, onde lahmacun e conversa acontecem ao mesmo tempo.

Esta aula de culinária de três horas em Viena ensina você a fazer lahmacun (um pão sírio coberto com carne moída, legumes e ervas) na casa de Omar, um chef e artista sírio que trabalhou na padaria do pai na Síria e vive em Viena há dez anos. Você começa com chá e petiscos, passa para o preparo prático e termina com o jantar juntos. A aula é oferecida em inglês, alemão ou árabe.

A experiência

Omar recebe você em sua casa em Viena, onde a primeira coisa que oferece é chá e petiscos: o ambiente já mostra que você não está numa escola de culinária, mas na cozinha de alguém. A partir daí, você vai direto para a preparação do lahmacun, o pão que marcou o trabalho da família dele na padaria na Síria. Ele mostra como montar a carne moída, cebola, alho, tomate, pimentão vermelho e salsa sobre a massa, e você faz o prato com as próprias mãos, não apenas assiste a uma demonstração. As três horas passam entre as mãos dele guiando as suas e as histórias que acompanham o trabalho: sua trajetória como artista em Viena, a gastronomia que formou sua família e a cultura do Oriente que moldou ambos.

O jantar é servido no final, para que vocês comam juntos o que prepararam. Meze e tzatziki completam a refeição. A aula é ministrada em inglês, alemão ou árabe, então a língua não é barreira para entender nem a técnica nem quem ensina.

O que está incluído

• Instrução prática para fazer lahmacun.
• jantar com o lahmacun preparado, meze e tzatziki.
• chá e petiscos no início.
• conversa sobre a cultura síria, a experiência de Omar na padaria e a cena artística de Viena.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias5 horários de saída: o primeiro às 15:00 e o último às 17:00

Reserva até1d antes

GrupoAté 6

Guia ao vivoInglês, alemão e árabe

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Aceita animaisTransporte público por perto

Operado por Lokal Bond

É para você?Reserve esta aula se quiser aprender um prato específico fazendo você mesmo na casa de alguém, em vez de uma cozinha formal, e se tiver interesse na cultura e história por trás da comida tanto quanto na técnica.

Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, alemão e árabe.

O que exatamente é lahmacun e o que leva?

Lahmacun é um pão sírio tradicional (às vezes chamado de pizza turca) coberto com carne moída, legumes picados e ervas, incluindo cebola, alho, tomate, pimentão vermelho e salsa. Você o prepara do zero durante a aula.

Eu como o que cozinho ou é só para aprender?

Vocês comem juntos no final da aula, então o lahmacun que você fez faz parte do jantar, junto com meze e tzatziki.

Quanto tempo dura toda a experiência?

A aula dura três horas do começo ao fim, incluindo o preparo prático, a refeição e o tempo para conversar sobre a trajetória de Omar e a cultura por trás da comida.

Onde fica a casa de Omar em Viena?

A aula acontece na casa de Omar, no centro de Viena. Há opções de transporte público próximas para chegar até lá.