Aula de culinária do Oriente Médio em Viena com chef sírio
A cozinha de três horas de um padeiro sírio em Viena, onde lahmacun e conversa acontecem ao mesmo tempo.
Esta aula de culinária de três horas em Viena ensina você a fazer lahmacun — um pão sírio coberto com carne moída, legumes e ervas — na casa de Omar, um chef e artista sírio que trabalhou na padaria do pai na Síria e vive em Viena há dez anos. Você começa com chá e petiscos, passa para o preparo prático e termina com o jantar juntos; a aula é oferecida em inglês, alemão ou árabe.
A Experiência
Omar recebe você em sua casa em Viena, onde a primeira coisa que oferece é chá e petiscos — o ambiente já mostra que você não está numa escola de culinária, mas na cozinha de alguém. A partir daí, você vai direto para a preparação do lahmacun, o pão que marcou o trabalho da família dele na padaria na Síria. Ele mostra como montar a carne moída, cebola, alho, tomate, pimentão vermelho e salsa sobre a massa, e você faz o prato com as próprias mãos, não apenas assiste a uma demonstração. As três horas passam entre as mãos dele guiando as suas e as histórias que acompanham o trabalho — sua trajetória como artista em Viena, a gastronomia que formou sua família e a cultura do Oriente que moldou ambos.
O jantar é servido no final, para que vocês comam juntos o que prepararam. Meze e tzatziki completam a refeição. A aula é ministrada em inglês, alemão ou árabe, então a língua não é barreira para entender nem a técnica nem quem ensina.
O que está incluído
- Instrução prática para fazer lahmacun.
- jantar com o lahmacun preparado, meze e tzatziki.
- chá e petiscos no início.
- conversa sobre a cultura síria, a experiência de Omar na padaria e a cena artística de Viena.
Operado por Lokal Bond
Este é para você?Reserve esta aula se quiser aprender um prato específico fazendo você mesmo na casa de alguém, em vez de uma cozinha formal, e se tiver interesse na cultura e história por trás da comida tanto quanto na técnica.
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Perguntas frequentes
O que exatamente é lahmacun e o que leva?
Lahmacun é um pão sírio tradicional — às vezes chamado de pizza turca — coberto com carne moída, legumes picados e ervas, incluindo cebola, alho, tomate, pimentão vermelho e salsa. Você o prepara do zero durante a aula.
Eu como o que cozinho ou é só para aprender?
Vocês comem juntos no final da aula, então o lahmacun que você fez faz parte do jantar, junto com meze e tzatziki.
Em que idioma Omar ensina?
A aula é oferecida em inglês, alemão ou árabe, para que você escolha o idioma que preferir ao reservar.
Quanto tempo dura toda a experiência?
A aula dura três horas do começo ao fim, incluindo o preparo prático, a refeição e o tempo para conversar sobre a trajetória de Omar e a cultura por trás da comida.
Onde fica a casa de Omar em Viena?
A aula acontece na casa de Omar, no centro de Viena; há opções de transporte público próximas para chegar até lá.
Aula de culinária do Oriente Médio em Viena com chef sírio
3h · DE · AR +1
a partir de € 90 por pessoa
