Oficina de Chocolate em Viena: Faça Mozartkugel no Museu

Como envolver pistache em avelã e acertar na receita?

Você faz 24 Mozart Kugels à mão, do recheio de avelã até a cobertura de chocolate, com uma pausa para provar o Chocolate Quente com Laranja da Maria Antonietta. Aventais, ferramentas e ingredientes estão inclusos. Tudo que você produzir leva pra casa. A oficina é dentro do museu do chocolate em Viena, com fácil acesso por transporte público.

Roteiro passo a passo

Oficina de Mozartkugel e Chocolate Quente

• Preparar o recheio de avelã
• Adicionar camada de pistache para aroma
• Envolver com marzipã
• Aplicar a cobertura de chocolate escolhida
• Embrulhar o Mozartkugel em papel alumínio
• Preparar o chocolate quente com sabor de laranja

A experiência

O chocolate já está derretendo na máquina de temperar quando você chega, e o chocolatier prepara a pasta de avelã, o pó de pistache e as folhas de marzipã na bancada. Você coloca o avental, lava as mãos e começa a transformar as avelãs torradas em um recheio cremoso: é mais pegajoso do que imagina, e suas mãos vão aquecendo enquanto trabalha. Dá pra sentir que é um processo que exige atenção, mas sem pressa ou tensão. Ao seu redor, outras pessoas fazem o mesmo, num ritmo tranquilo e gostoso.

Depois que o recheio de avelã ganha forma e esfria um pouco, você envolve tudo com o marzipã verde de pistache, e então mergulha a peça inteira no marzipã derretido para selar. O cheiro nessa hora é quase hipnotizante: doce, com toque de noz e um leve aroma floral. Agora vem a parte da escolha: chocolate ao leite, branco ou amargo para a cobertura final. Você mergulha, deixa escorrer o excesso e coloca sobre papel manteiga para endurecer. Quando termina o primeiro, já sente o ritmo e o segundo sai mais rápido. No total, você faz 24, que parecem muitos até lembrar que vai levar tudo pra casa.

No meio do processo, tem uma pausa para provar o Chocolate Quente com Laranja da Maria Antonietta: uma bebida quente, temperada, que parece ter sido feita com todo cuidado há uns duzentos anos e nunca esquecida. Feito ali na hora com ferramentas tradicionais, é um sabor que corta a doçura do chocolate de um jeito que só faz sentido depois que você prova. É daquelas coisas que você vai querer tentar fazer em casa, mas sabe que não vai ficar igual.

A oficina acontece dentro do próprio museu do chocolate, então não precisa se preocupar com deslocamento: você já está lá, e tudo, do avental até a caixa com seus Kugels prontos, leva umas duas horas. Tem armários para deixar casacos e bolsas, e o transporte público passa perto se você vier do centro de Viena. Os utensílios ficam com o museu, mas os 24 chocolates são seus para levar.

O que está incluído

• Sua oficina inclui todos os ingredientes: chocolate, avelã, pistache e marzipã.
• aventais, ferramentas manuais e equipamentos de chocolate.
• degustação do Chocolate Quente com Laranja da Maria Antonietta feito com métodos tradicionais.
• e armários para guardar seus pertences. Você faz 24 Mozart Kugels e leva tudo em uma caixa para casa.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os dias5 horários de saída: o primeiro às 10:30 e o último às 16:30

Reserva até1h antes

IdadesAdulto (16 a 64 anos) · Idoso (65 anos ou mais) · Criança (7 a 15 anos) · Menores de 7 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 25

Guia ao vivoInglês

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.Indicações do operador (em inglês): “Located at Schönbrunner Strasse 99, 1050 Vienna, the Chocolate Museum Vienna is easily accessible by public transport. You can reach it by taking the U4 subway line to either Margaretengürtel or Pilgram station.”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Chocolate Experience GmbH

Este é para você?Ideal para quem quer uma experiência prática em Viena, sem precisar de guia ou roteiro longo: você chega, faz chocolate, prova chocolate quente e sai com algo feito por você. Reserve cerca de duas horas, tempo suficiente para fazer os 24 Kugels sem pressa.

Avaliações de viajantes

4,90★★★★★★★★★★

10 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (7 a 15 anos). Menores de 7 anos: não podem ser incluídos na reserva.

Quanto tempo dura a oficina de Mozart Kugel?

A oficina dura cerca de duas horas, incluindo a pausa para degustar o chocolate quente.

Posso levar para casa o que eu fizer?

Sim. Você faz 24 Mozart Kugels e leva todos em uma caixa.

O que está incluído na oficina?

Todos os ingredientes como chocolate, avelã, pistache e marzipã; aventais, ferramentas e equipamentos; degustação do chocolate quente com laranja; e armários para casacos e bolsas.

Posso escolher a cobertura de chocolate?

Sim. Você escolhe entre chocolate ao leite, branco ou amargo para cada Kugel que fizer.

Essa oficina é indicada para iniciantes?

Sim. Os chocolatiers acompanham cada passo, e não é necessário ter experiência prévia.

Onde fica a oficina?

Dentro do museu do chocolate em Viena, com opções de transporte público próximas.