Viena: Oficina de Mozartkugel e Chocolate Quente de Laranja

Resumo

Oficina Prática de Chocolate em Viena: Mozartkugel e Muito Mais

Se você quer colocar a mão na massa nas tradições doces de Viena, essa oficina de Mozartkugel é indispensável. Você vai fazer seus próprios chocolates, aprender com chocolatiers de verdade e saborear um chocolate quente de laranja inspirado nos paladares reais. É divertido, um pouco bagunçado e, sinceramente, delicioso.

Como é a experiência?

Ao entrar no museu do chocolate, fui recebido por aquele aroma inconfundível — cacau intenso, um toque de castanhas torradas e até um leve cheiro de açúcar no ar. Nosso chocolatier, Lukas, nos recebeu com um sorriso e distribuiu aventais. O clima era tranquilo, sem pressa. Lembro que a bancada de mármore estava fresca ao toque enquanto começávamos a enrolar a pasta de avelã em bolinhas pequenas. Lukas nos ensinou a envolver cada uma com pistache, depois com marzipã — meus dedos ficaram meio grudados, mas isso faz parte da diversão. Tem algo muito gostoso em moldar cada camada, e não dá pra resistir a provar um pedacinho de vez em quando.

Depois de mergulharmos nossas criações no chocolate (eu escolhi o amargo, mas você pode optar pelo ao leite ou branco), Lukas trouxe folhas de papel alumínio brilhante para embrulhar. Tentei deixar os meus com um visual caprichado, mas, sinceramente, alguns ficaram meio tortinhos — mesmo assim, o sabor estava incrível. Enquanto os chocolates secavam, nos reunimos para tomar uma xícara do chocolate quente de laranja da Maria Antonietta. A casca de laranja dava um aroma suave e acolhedor — perfeito para as tardes frias de Viena. Alguém do grupo comentou que lembrava os mercados de Natal. A experiência toda parecia uma viagem no tempo, cheia de risadas e manchas de chocolate.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de Mozartkugel e Chocolate Quente

• Prepare doces Mozartkugel
• Faça o Chocolate Quente de Laranja da Maria Antonietta

Perguntas frequentes

Quantas Mozartkugeln fazemos durante a oficina?

Você vai fazer 24 Mozartkugeln — o suficiente para compartilhar ou guardar para depois. Cada uma é feita à mão do zero.

A oficina é indicada para crianças ou iniciantes?

Com certeza! Não precisa ter experiência. Os chocolatiers te guiam passo a passo, e as crianças adoram participar.

Posso escolher o tipo de chocolate para a cobertura?

Sim, você pode escolher entre chocolate ao leite, branco ou amargo para suas Mozartkugeln. Pode até misturar se quiser.

Tem transporte público perto?

Sim, o museu é fácil de chegar de bonde ou metrô. Tem uma parada a poucos minutos de caminhada.

O que está incluído

Inclui seu avental, todas as ferramentas e ingredientes para fazer chocolate, além de um armário para guardar seus pertences. Você vai provar suas Mozartkugeln e ainda curtir uma xícara de chocolate quente de laranja.