Viena: Tour nas Caves Schlumberger e Degustação de Espumante

Resumo

As caves de espumante mais antigas de Viena com degustação e segredos da adega

Você vai explorar as caves históricas Schlumberger em Viena com um guia local ou audioguia no seu idioma, experimentar o remuage manual das garrafas e provar espumante austríaco direto da fonte. Vai sentir, tocar e degustar histórias que vêm desde 1842 — não só observar de longe.

Como é a experiência?

Eu me perdi no caminho para as caves Schlumberger — clássico comigo, pegando o tram errado em Viena. Quando finalmente achei a entrada (fica numa rua tranquila, bem discreta), a moça do bar sorriu e me entregou o ingresso como se aquilo fosse rotina. O lugar já tinha um cheiro leve de fermento e algo gelado, quase mineral — sabe aquele friozinho de subterrâneo? Meu alemão é péssimo, então peguei um audioguia em inglês e me juntei a um grupo pequeno para o tour pela adega.

Nosso guia, Stefan, era daqueles que conseguem deixar até as prateleiras de garrafas interessantes. Ele mostrou como fazem o “remuage” manual — girando as garrafas com jeitinho nessas estruturas de madeira antigas. Eu tentei também e quase deixei cair uma (Stefan riu e disse que acontece). Tem um eco nos túneis que faz você sentir que está num lugar muito mais antigo que 1842. Em um momento, ele nos deixou sentir o cheiro das borras numa garrafa aberta — um aroma meio de noz e ácido, bem diferente do que eu esperava num espumante.

A melhor parte pra mim foi simplesmente ficar ali com uma taça do brut clássico, sentindo as primeiras bolhas depois de toda aquela explicação de como elas surgem. O sabor era mais vibrante do que eu imaginava — talvez por estarmos bem onde ele é feito? As pessoas ao redor conversavam em alemão e francês; um casal mais velho brindava baixinho num canto. A luz ali embaixo é amarelada e suave, deixando todo mundo com um ar meio sonhador. Ainda lembro daquele primeiro gole toda vez que escuto uma rolha estourar em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita à Cave de Espumante Schlumberger

• Chegada às caves Schlumberger
• Encontro com a equipe no bar
• Tour pela cave e história da produção
• Descoberta das origens do espumante
• Experiência prática de remuage manual
• Aprendizado sobre dégorgement e dosage

Perguntas frequentes

Existe tour guiado em inglês nas caves Schlumberger?

Sim, os tours em inglês acontecem às quartas e sábados, às 14h.

Quanto tempo dura o tour pelas caves Schlumberger?

O passeio dura cerca de 50 minutos.

As degustações estão incluídas no ingresso das caves Schlumberger?

As opções de degustação estão disponíveis se escolhidas no momento da reserva.

Crianças podem participar do tour nas caves Schlumberger?

Crianças podem participar acompanhadas por um adulto; a idade mínima para degustação é 16 anos.

Tem audioguia disponível?

Sim, audioguias estão disponíveis em vários idiomas, incluindo inglês, alemão, espanhol, francês, italiano, russo, chinês e japonês.

É permitido levar carrinho de bebê dentro das caves?

Sim, bebês e crianças pequenas podem usar carrinho durante o tour.

Tem transporte público perto das caves Schlumberger?

Sim, há opções de transporte público próximas às caves Schlumberger.

O que está incluído

Sua visita inclui entrada nas históricas caves Schlumberger em Viena com tour guiado ou audioguiado (em vários idiomas), além da opção de degustação escolhida na reserva — assim, você prova espumante direto da fonte antes de voltar às ruas de Viena.