Vienne : Visite et Dégustation dans la Cave à Vins Mousseux Schlumberger

Plongée dans les 180 ans d’histoire de la cave à vins mousseux de Vienne

Vous traversez 180 ans d’histoire du vin mousseux dans une cave viennoise, testez le remuage manuel des bouteilles et découvrez comment les bulles se forment. L’audioguide est disponible en huit langues, et si vous réservez une visite guidée le mercredi ou samedi après-midi, un guide en chair et en os vous accompagne. Vous terminez par une dégustation au bar avant de repartir.

Itinéraire étape par étape

Visite de la cave à vins mousseux Schlumberger

• Arrivée au bar de la cave Schlumberger
• Accueil chaleureux par l’équipe
• Visite de la cave à vins mousseux
• Découverte de l’histoire de Schlumberger depuis 1842
• Initiation à la fabrication du vin mousseux et du champagne
• Essai du remuage manuel des bouteilles sur les casiers
• Explication des secrets du dégorgement et du dosage

L’Expérience

Vous descendez dans les caves Schlumberger et la température chute immédiatement. Les murs en pierre qui vous entourent datent de 1842, et l’air est chargé d’odeurs de levure et de liège. Un audioguide dans votre langue vous explique comment le vin mousseux obtient ses bulles — la méthode champenoise, toujours pratiquée ici, dans ces tunnels où les bouteilles reposent sur des casiers en bois inclinés, presque fragiles, jusqu’à ce que votre guide vous révèle pourquoi elles sont positionnées ainsi. La visite de la cave à Vienne dure environ 50 minutes, et vous traversez des salles où les bouteilles patientent plusieurs mois.

Ce qui marque vraiment, c’est le remuage manuel. Vous vous placez devant un de ces casiers inclinés et tournez vous-même une bouteille, comme les ouvriers de cave le font depuis des générations — un quart de tour, une légère élévation, une rotation. Ce geste répétitif et presque méditatif vous fait soudain comprendre pourquoi cette tâche existait avant l’arrivée des machines. Votre guide (si vous avez réservé un mercredi ou samedi à 14h en anglais, ou à 16h en allemand) vous explique ensuite les étapes suivantes : le dégorgement, où le dépôt gelé est retiré, puis le dosage, l’ajustement final qui détermine la douceur ou la sécheresse du vin. L’audioguide détaille aussi tout cela, disponible en huit langues, dont le russe, le chinois et le japonais.

Au bar à l’étage, place à la dégustation. Le vin mousseux est servi bien frais, et si vous avez choisi le forfait dégustation, vous goûtez plusieurs cuvées. L’équipe vous accueille chaleureusement au retour à la surface, et vous repartez avec des connaissances précises qui vous feront briller lors de vos prochains dîners. La dernière entrée se fait une heure avant la fermeture, alors prévoyez bien votre visite selon vos autres plans à Vienne.

Ce qui est inclus

• Votre visite comprend un audioguide dans la langue choisie, l’accès à la cave Schlumberger et son histoire de 180 ans, l’expérience du remuage manuel sur les casiers en bois, ainsi qu’une explication du dégorgement et du dosage.
• Un verre de vin mousseux est inclus si sélectionné, avec des forfaits dégustation disponibles.
• Si vous réservez une visite guidée le mercredi ou samedi après-midi, un guide en direct remplace l’audioguide.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Schlumberger Wein- und Sektkellerei GmbH

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez comprendre comment le vin mousseux est réellement fabriqué et vivre une expérience pratique dans une cave en activité — l’audioguide vous permet de visiter à votre rythme, tandis que les visites guidées du mercredi et samedi offrent un expert en direct si vous préférez.

Avis des voyageurs

4,71★★★★★★★★★★

163 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★3

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1 ★1

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Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite de la cave Schlumberger ?

Environ 50 minutes.

En quelles langues est disponible l’audioguide ?

Anglais, allemand, espagnol, français, italien, russe, chinois et japonais.

Quand ont lieu les visites guidées en anglais ?

Les mercredis et samedis à 14h.

Quand ont lieu les visites guidées en allemand ?

Du mercredi au samedi à 16h.

La dégustation de vin mousseux est-elle incluse ?

Un verre est offert si vous choisissez cette option. Des forfaits dégustation avec plusieurs vins sont aussi proposés.

Qu’est-ce que le remuage manuel ?

C’est la technique traditionnelle qui consiste à tourner les bouteilles sur des casiers inclinés pour faire descendre les dépôts vers le goulot. Vous pouvez l’essayer vous-même pendant la visite.

Y a-t-il un âge minimum ?

Oui, 16 ans minimum.

Les enfants peuvent-ils visiter ?

Les enfants de moins de 16 ans peuvent accompagner un adulte, mais ne participent pas aux dégustations.

La cave est-elle accessible aux personnes à mobilité réduite ?

La visite convient à tous les niveaux de forme physique. Des transports en commun sont disponibles à proximité.

À quelle heure faut-il arriver ?

La dernière entrée est acceptée une heure avant la fermeture.