Dégustation vins et mets à Vienne : trésors cachés en petit groupe
Wiener Schnitzel, Grüner Veltliner et strudel aux pommes dans une cave : quatre étapes au goût de Vienne.
Une visite gourmande en petit groupe à Vienne qui vous emmène dans quatre établissements locaux en trois heures, dégustant Wiener Schnitzel avec bière, Punschkrapfen, Grüner Veltliner avec saucisse et goulash, et strudel aux pommes accompagné de vin dans une cave historique. Le guide parle anglais ou espagnol, déjeuner et dîner sont inclus ; des options sans alcool sont disponibles pour les moins de 16 ans, et des plats végétariens peuvent être organisés.
3h
Itinéraire étape par étape
Dégustez les spécialités authentiques de Vienne
- Dégustez un Wiener Schnitzel classique avec une bière
- Goûtez au Punschkrapfen, dessert viennois
- Dégustez le vin Grüner Veltliner avec saucisse viennoise et goulash
- Savourez un strudel aux pommes avec du vin dans une cave historique
L’Expérience
La visite commence par un Wiener Schnitzel croustillant et doré — une escalope de veau frite à la commande — servie avec des pommes de terre en vinaigrette et une bière locale qui équilibre la richesse. Ensuite, vous vous rendez dans un lieu typiquement viennois pour déguster le Punschkrapfen, un gâteau moelleux imbibé de rhum et de confiture, recouvert d’un glaçage rose vif. La troisième étape associe le Grüner Veltliner, le vin blanc emblématique d’Autriche, à une saucisse viennoise nappée de sauce goulash — le piquant de la sauce contraste avec les notes minérales et fraîches du vin. La journée se termine dans une cave historique avec un strudel aux pommes chaud, sa pâte feuilletée au beurre laissant place à des pommes épicées à la cannelle, accompagné de vin.
Chaque étape se déroule dans un établissement local en activité, pas un lieu touristique créé pour la visite. Vous mangez et buvez ce que le quartier consomme, et le guide — qui parle anglais ou espagnol — explique les plats et les traditions au fil du parcours. Le rythme de trois heures permet de goûter sans se presser, et le groupe reste assez petit pour que la conversation circule entre les étapes et avec les responsables des lieux.
Le déjeuner et le dîner sont inclus dans le prix ; café, thé ou eau sont servis en chemin. Si vous avez moins de 16 ans, des boissons sans alcool remplacent la bière et le vin. Des versions végétariennes des plats sont disponibles sur demande préalable. La visite est accessible en fauteuil roulant, et il est possible d’amener une poussette pour les bébés. Vous rejoignez le groupe à un point de rendez-vous désigné, pas par un transfert depuis l’hôtel.
Ce qui est inclus
- Déjeuner et dîner dans quatre établissements locaux.
- Wiener Schnitzel avec salade de pommes de terre et bière locale.
- Punschkrapfen (gâteau au rhum viennois).
- vin Grüner Veltliner accompagné de saucisse viennoise et goulash.
- strudel aux pommes avec vin dans une cave historique.
- café, thé ou eau.
- guide anglophone ou hispanophone.
- boissons sans alcool pour les moins de 16 ans et ceux qui préfèrent.
- versions végétariennes de tous les plats sur demande.
Opéré par Enjoy&Live Tours
Est-ce fait pour vous ?La visite est guidée en anglais ou en espagnol, vous suivez donc les commentaires et les histoires sur chaque plat sans délai de traduction. Si vous parlez l’une de ces langues et souhaitez comprendre les traditions culinaires en dégustant, ce groupe vous convient ; pour une autre langue, vérifiez la disponibilité avant de réserver.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Qu’est-ce que le Grüner Veltliner, et pourquoi est-il associé à la saucisse et au goulash dans cette visite ?
Le Grüner Veltliner est le vin blanc le plus célèbre d’Autriche, cultivé principalement dans les vignobles du pays. Dans cette visite, il accompagne une saucisse viennoise en sauce goulash car son caractère frais et croquant équilibre le piquant et la richesse de la sauce, une combinaison qui reflète la tradition culinaire viennoise.
Y a-t-il des options pour les personnes qui ne boivent pas d’alcool ou qui ont moins de 16 ans ?
Oui. Les voyageurs de moins de 16 ans reçoivent des boissons sans alcool à la place de la bière et du vin à chaque étape. Les adultes qui préfèrent ne pas boire d’alcool peuvent aussi demander des alternatives, que l’organisateur fournira.
La visite inclut-elle des plats végétariens ?
Des options végétariennes sont proposées pour les quatre étapes. Informez l’organisateur lors de la réservation afin qu’il prépare les plats à l’avance.
Quelle est la durée de la visite et à quelle heure commence-t-elle ?
La visite dure trois heures. L’heure précise de départ est confirmée lors de la réservation ; vous rejoignez le groupe à un point de rendez-vous à Vienne, pas à votre hôtel.
Qu’est-ce que le Punschkrapfen, et est-ce un dessert courant à Vienne ?
Le Punschkrapfen est un dessert typiquement viennois : un gâteau moelleux imbibé de rhum et de confiture, puis recouvert d’un glaçage rose vif. C’est une gourmandise traditionnelle que l’on trouve dans les pâtisseries et cafés viennois, et cette visite vous conduit dans un lieu authentique pour le déguster.
La visite est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ou avec poussettes ?
Oui, la visite est accessible en fauteuil roulant. Les bébés et jeunes enfants peuvent aussi être transportés en poussette, et des options de transports publics sont disponibles près du point de rendez-vous.
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