Taller de Chocolate en Viena: Aprende a Hacer Mozartkugel en un Museo

¿Qué se necesita para envolver pistacho alrededor de una avellana y lograrlo perfecto?

Creas a mano 24 Mozartkugeln desde el núcleo de avellana hasta la cobertura de chocolate, con una pausa para probar el Chocolate Caliente con Naranja de Maria Antonietta. Todo el material, delantales y equipo están incluidos. Te llevas todo lo que haces. El taller es en el museo del chocolate de Viena, con transporte público cercano.

Itinerario paso a paso

Taller de Mozartkugeln y Chocolate Caliente

• Mezclar avellanas para el núcleo
• Agregar capa de pistacho para aroma
• Envolver en mazapán
• Cubrir con el chocolate elegido
• Envolver la Mozartkugel en papel aluminio
• Preparar chocolate caliente con sabor a naranja

La experiencia

El chocolate ya está derritiéndose en la máquina de templado cuando entras, y tu chocolatero va colocando la pasta de avellanas, el polvo de pistacho y las láminas de mazapán sobre la mesa de trabajo. Te pones el delantal, te lavas las manos y empiezas a mezclar las avellanas tostadas hasta formar un núcleo suave: es más pegajoso de lo que imaginas, y tus manos lo calientan mientras trabajas. Requiere concentración, pero sin estrés. A tu alrededor, otros están haciendo lo mismo y nadie tiene prisa.

Cuando el núcleo de avellana toma forma y se enfría un poco, lo envuelves en mazapán verde pistacho y luego lo sumerges de nuevo en mazapán derretido para sellarlo. El aroma en ese momento es casi embriagador: dulce, con toques de frutos secos y un leve toque floral. Después llega la elección: chocolate con leche, blanco o negro para la cobertura final. Lo sumerges, dejas que el exceso caiga y lo pones sobre papel para que endurezca. Para cuando terminas el primero, ya piensas en el siguiente de otra manera: tus manos ya llevan el ritmo y el segundo sale más rápido. En total haces 24, que parece mucho hasta que te das cuenta de que te los llevas a casa.

A mitad del taller hay un descanso para probar el Chocolate Caliente con Naranja de Maria Antonietta: una bebida cálida y especiada que sabe como si alguien hubiera reinventado el chocolate caliente hace doscientos años y no hubiera parado desde entonces. Lo preparan con herramientas tradicionales justo frente a ti, y lo disfrutas mientras tus Mozartkugeln se endurecen. La naranja corta la intensidad de una forma que solo entiendes cuando lo pruebas, y es algo que querrás intentar hacer en casa, aunque probablemente no te quede igual.

El taller se realiza dentro del museo del chocolate, así que no necesitas desplazarte a otro lugar, ya estás ahí y todo, desde ponerte el delantal hasta llevarte la caja con tus Kugeln terminados, dura un par de horas. Hay taquillas para abrigos y bolsos, y paradas de transporte público cerca si vienes del centro de Viena. Las herramientas y el equipo se quedan en el museo, pero los 24 chocolates que hiciste son tuyos para llevar.

Qué incluye

• Tu taller incluye todos los ingredientes: chocolate, avellanas, pistacho y mazapán.
• delantales, herramientas manuales y equipo de chocolate.
• una degustación del Chocolate Caliente con Naranja de Maria Antonietta hecho con métodos tradicionales.
• y taquillas para tu abrigo y pertenencias. Haces 24 Mozartkugeln y te los llevas en una caja.

Antes de reservar

Días y horariosTodos los días5 horarios de salida: el primero a las 10:30 y el último a las 16:30

Reserva hasta1h antes

EdadesAdulto (16 a 64 años) · Mayor (65 años o más) · Niño (7 a 15 años) · Menores de 7 años: no se pueden incluir en la reserva

GrupoHasta 25

Guía en vivoInglés

Encuentro y recogidaNo incluye recogida: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.Indicaciones del operador (en inglés): “Located at Schönbrunner Strasse 99, 1050 Vienna, the Chocolate Museum Vienna is easily accessible by public transport. You can reach it by taking the U4 subway line to either Margaretengürtel or Pilgram station.”

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Transporte público cerca

Lo opera Chocolate Experience GmbH

¿Es este para ti?Ideal para quien busca una experiencia práctica en Viena sin necesidad de guía ni itinerarios largos: solo llegas, haces chocolate, pruebas chocolate caliente y te vas con algo que realmente hiciste. Calcula unas dos horas, tiempo suficiente para terminar las 24 Kugeln sin prisas.

Reseñas de viajeros

4,90★★★★★★★★★★

10 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (7 a 15 años). Menores de 7 años: no se pueden incluir en la reserva.

¿Cuánto dura el taller de Mozartkugeln?

El taller dura aproximadamente dos horas, incluyendo la pausa para probar el chocolate caliente.

¿Puedo llevarme lo que hago?

Sí. Haces 24 Mozartkugeln y te los llevas todos en una caja.

¿Qué incluye el taller?

Todo el chocolate, avellanas, pistacho y mazapán; delantales, herramientas y equipo; degustación de chocolate caliente con naranja; y taquillas para abrigos y bolsos.

¿Puedo elegir la cobertura de chocolate?

Sí. Puedes escoger entre chocolate con leche, blanco o negro para cada Kugel que hagas.

¿Es apto para principiantes?

Sí. Los chocolateros te guían en cada paso y no necesitas experiencia previa.

¿Dónde se realiza el taller?

Dentro del museo del chocolate de Viena, con opciones de transporte público cerca.