Laboratorio di Cioccolato a Vienna: Crea la Mozartkugel al Museo

Come si avvolge il pistacchio intorno alla nocciola alla perfezione?

Crei a mano 24 Mozart Kugel dal cuore di nocciola alla copertura di cioccolato, con una pausa per assaggiare la cioccolata calda all’arancia di Maria Antonietta. Forniti grembiuli, strumenti e attrezzature. Porti a casa tutto quello che prepari. Il laboratorio si tiene dentro il museo del cioccolato di Vienna, facilmente raggiungibile con i mezzi.

Itinerario passo dopo passo

Laboratorio Mozartkugel e Cioccolata Calda

• Frulla le nocciole per il cuore
• Aggiungi lo strato di pistacchio per l’aroma
• Avvolgi nel marzapane
• Rivesti con il cioccolato scelto
• Avvolgi il Mozartkugel nella carta argentata
• Prepara la cioccolata calda all’arancia

L’esperienza

Appena entri, il cioccolato sta già sciogliendosi nella temperatrice e il cioccolatiere ha disposto sulla postazione la pasta di nocciole, la polvere di pistacchio e le sfoglie di marzapane. Ti metti il grembiule, ti lavi le mani e inizi a lavorare le nocciole tostate fino a ottenere un cuore liscio: è più appiccicoso di quanto pensassi e le tue mani lo scaldano mentre impasti. Serve concentrazione, ma senza stress. Intorno a te, gli altri partecipanti fanno lo stesso, senza fretta.

Quando il cuore di nocciole è formato e si è leggermente raffreddato, lo avvolgi nel marzapane color pistacchio, poi immergi tutto di nuovo nel marzapane fuso per sigillarlo. L’odore a questo punto è quasi travolgente: dolce, di nocciola, con un tocco floreale. Poi arriva la scelta: cioccolato al latte, bianco o fondente per la copertura finale. Immergi la pralina, fai colare l’eccesso e la appoggi su carta da forno per farla indurire. Quando finisci la prima, già pensi al prossimo batch: le mani hanno preso il ritmo e la seconda viene via più veloce. Ne prepari 24 in tutto, che sembrano tanti finché non ti rendi conto che te li porti a casa.

A metà lavoro, c’è una pausa per la cioccolata calda all’arancia di Maria Antonietta: una bevanda calda speziata che sa di chi ha preso sul serio la cioccolata calda duecento anni fa e non ha mai smesso. È preparata con strumenti tradizionali proprio davanti a te, e puoi assaggiarla mentre i Mozart Kugel si solidificano. L’arancia taglia la dolcezza in modo perfetto, e sarà una di quelle cose che vorrai rifare a casa, anche se non sarà mai uguale.

Il laboratorio si svolge all’interno del museo del cioccolato, quindi niente viaggi extra: sei già lì e tutto, dal grembiule alla scatola con i Kugel finiti, dura un paio d’ore. Ci sono armadietti per giacche e borse, e i mezzi pubblici sono vicini se arrivi dal centro di Vienna. Gli strumenti restano al museo, ma i 24 cioccolatini sono tutti tuoi da portare via.

Cosa è incluso

• Il laboratorio include tutti gli ingredienti: cioccolato, nocciole, pistacchio e marzapane.
• grembiuli, utensili e attrezzature per il cioccolato.
• degustazione della cioccolata calda all’arancia di Maria Antonietta preparata con metodi tradizionali.
• e armadietti per giacche e borse. Prepari 24 Mozart Kugel e li porti a casa in una scatola.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorni5 orari di partenza: il primo alle 10:30, l'ultimo alle 16:30

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (16-64 anni) · Senior (65 anni e oltre) · Bambino (7-15 anni) · Sotto i 7 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 25

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.Indicazioni dell'operatore (in inglese): “Located at Schönbrunner Strasse 99, 1050 Vienna, the Chocolate Museum Vienna is easily accessible by public transport. You can reach it by taking the U4 subway line to either Margaretengürtel or Pilgram station.”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Chocolate Experience GmbH

È questo che fa per te?Perfetto per chi vuole un’esperienza pratica a Vienna senza bisogno di guida o itinerari lunghi: arrivi, fai cioccolato, assaggi la cioccolata calda e te ne vai con qualcosa che hai creato tu. Calcola circa due ore, tempo giusto per fare tutti i 24 Kugel senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

4,90★★★★★★★★★★

10 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (7-15 anni). Sotto i 7 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Quanto dura il laboratorio di Mozart Kugel?

Il laboratorio dura circa due ore, compresa la pausa per la cioccolata calda.

Posso portare a casa quello che preparo?

Sì. Prepari 24 Mozart Kugel e li porti tutti a casa in una scatola.

Cosa è incluso nel laboratorio?

Tutto il cioccolato, nocciole, pistacchio e marzapane; grembiuli, strumenti e attrezzature; degustazione di cioccolata calda all’arancia; e armadietti per giacche e borse.

Posso scegliere la copertura di cioccolato?

Sì. Puoi scegliere tra cioccolato al latte, bianco o fondente per ogni Kugel.

Il laboratorio è adatto ai principianti?

Sì. I cioccolatieri ti guidano passo passo, non serve esperienza precedente.

Dove si svolge il laboratorio?

All’interno del museo del cioccolato di Vienna, con mezzi pubblici vicini.