Vienna: Laboratorio di Cioccolato e Ingresso al Museo BO-YO

Riassunto

Corso di cioccolato a Vienna con ingresso al museo e cioccolata calda azteca

Ti immergerai nel Museo del Cioccolato BO-YO di Vienna, imparando dai maestri cioccolatieri mentre assaggi, mescoli e decori le tue tavolette in poco tempo. Prova a macinare le spezie per una vera cioccolata calda azteca e porta a casa tutto quello che prepari — più un certificato che dimostra quanto ti sei sporcato le mani con gusto.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo — un caldo aroma di cacao intenso, come se avessero sciolto una cioccolateria intera nell’aria. Appena entrati al Museo del Cioccolato Vienna (BO-YO), la nostra guida Julia ci ha chiamati con un sorriso e il grembiule già macchiato di cioccolato. Ha detto qualcosa tipo “sporcarci fa parte del divertimento”. Mi è subito piaciuta. C’erano bambini nel gruppo, ma a dire il vero ero emozionato quasi quanto loro. Forse di più.

Abbiamo iniziato assaggiando piccoli pezzi di cioccolato — fondente, al latte, bianco — mentre Julia ci raccontava da dove provenivano i vari semi di cacao. Ho provato a indovinare quale fosse quello con il peperoncino (ho fallito alla grande). La stanza era luminosa e un po’ chiassosa tra risate e chiacchiere, ma quando abbiamo cominciato a versare il cioccolato lucido negli stampi, tutti si sono fatti più silenziosi. C’è qualcosa di stranamente rilassante nello stendere il cioccolato fuso con la spatola. Le mani mi tremavano un po’ all’inizio; forse troppo caffè? O solo nervosismo perché le mie decorazioni “artistiche” non assomigliavano per niente a quelle di Julia. Ma il sapore era ottimo comunque.

Non mi aspettavo di divertirmi così tanto a preparare la cioccolata calda azteca — abbiamo usato questi pesanti strumenti di pietra per macinare le spezie direttamente nella miscela. L’odore di cannella mi è rimasto sulle dita per ore. Julia ci ha raccontato di come gli Aztechi bevessero questa bevanda secoli fa, e non smettevo di pensare a quanto fosse pazzesco assaggiare qualcosa di così antico proprio a Vienna. Li ha fatto ridere quando ho provato a pronunciare “xocolatl” (l’ho massacrate), ma nessuno se n’è curato.

Siamo usciti con tre tavolette belle spesse a testa — la mia decorata con nocciole e lamponi secchi che mi hanno tinto le dita di rosa per tutto il giorno. Ci hanno anche dato un certificato, che mi ha fatto sorridere (ora sono ufficialmente qualificato?), ma a dire il vero continuo a pensare al primo morso della mia tavoletta sul tram di ritorno. Non perfetta da vedere, ma forse proprio per questo più buona.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Laboratorio di cioccolato e degustazione

• Partecipa all’introduzione del laboratorio di cioccolato
• Scopri i diversi tipi di cioccolato e la teoria
• Guarda la dimostrazione della tempera del cioccolato
• Assaggia vari tipi di cioccolato
• Prepara tre tavolette di cioccolato
• Decora le tavolette a piacere
• Prepara la tradizionale cioccolata calda azteca
• Ricevi i cioccolatini fatti a mano da portare a casa
• Ottieni il certificato del Museo del Cioccolato Vienna
• Goditi l’ingresso gratuito al museo

Domande frequenti

Questo laboratorio di cioccolato a Vienna è adatto ai bambini?

Sì, i bambini dai 3 ai 5 anni possono partecipare con un adulto; sotto i 10 anni è necessario un accompagnatore con biglietto.

Quante tavolette di cioccolato si fanno al BO-YO?

Realizzerai tre tavolette di cioccolato uniche (circa 300g totali) da portare a casa.

Il laboratorio include l’ingresso al museo?

Sì, il biglietto comprende l’ingresso gratuito al Museo del Cioccolato Vienna BO-YO.

Cos’è lo Xocolatl in questo laboratorio?

Lo Xocolatl è una cioccolata calda azteca fatta con chili, vaniglia e cannella usando strumenti tradizionali.

Serve esperienza in cucina?

No, non serve esperienza; le guide ti accompagnano passo dopo passo.

Si possono portare cibo o bevande da fuori?

No, non è permesso portare cibo o bevande esterne nel museo.

Cosa succede se il mio bambino si agita durante la lezione?

Se il bambino si agita, ti verrà chiesto di uscire finché non si calma.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare tre tavolette di cioccolato decorate al Museo del Cioccolato BO-YO di Vienna, una sessione guidata per preparare la cioccolata calda azteca con spezie e strumenti tradizionali, snack durante il percorso, un certificato ufficiale firmato dal team del museo e l’ingresso gratuito per esplorare tutte le esposizioni dopo il laboratorio.