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Vienna: Laboratorio di Cioccolato & Museo con 3 Barrette Artigianali

★★★★★★★★★★ 4,36 (374 recensioni) Il 68% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/12

Durata1h 15m

GruppoFino a 30

LingueDE · EN

Voucher sul telefonoAccettato

Laboratorio pratico di cioccolato a Vienna: tempera, decora e porta a casa tre barrette

Tempera il cioccolato, scopri le varietà di cacao, crea e decora tre barrette e prepara un cioccolato caldo azteco speziato con tecniche antiche. I cioccolatieri ti guidano dall’inizio alla fine, senza bisogno di esperienza. Porterai a casa le tue barrette fatte a mano, un certificato e l’ingresso gratuito al museo — tutto in un pomeriggio.

1h 15m

Itinerario passo dopo passo

Introduzione alla lavorazione del cioccolato
Scopri i tipi di cioccolato
Dimostrazione del temperaggio del cioccolato
Degustazione di vari cioccolati
Creazione di tre barrette di cioccolato
Decorazione delle barrette
Preparazione della ricetta del cioccolato caldo azteco
Consegna del certificato di partecipazione
Ingresso gratuito al museo

L’Esperienza

Le mani scorrono sul bancone di marmo, temperando il cioccolato sotto lo sguardo attento di un esperto cioccolatiere del BO-YO di Vienna. Sei tu a tenere la spatola. Il laboratorio inizia con una breve introduzione al processo di lavorazione del cioccolato, la teoria per ottenere la giusta consistenza, per poi passare subito all’azione. Scoprirai i diversi tipi di cacao e cosa rende unico il sapore di ogni cioccolato, ma soprattutto metterai le mani in pasta: sciogliere, raffreddare e lavorare il cioccolato fino a poterlo versare negli stampi per creare le tue tre barrette.

La vera magia non sta solo nella tecnica, ma nel fatto che porterai a casa qualcosa fatto da te. Ogni barretta (per un totale di 300 grammi) potrà essere decorata come preferisci: frutta secca, codette, frutta disidratata, tutto quello che trovi sul tavolo. I cioccolatieri sono sempre al tuo fianco, quindi non serve esperienza: si occupano loro di preparare tutto e ti guidano passo passo. Dopo aver terminato le barrette, si passa alla seconda parte del laboratorio, dove preparerai lo Xocolatl, la ricetta originale del cioccolato caldo azteco con chili, vaniglia e cannella, usando strumenti e metodi tradizionali. È speziato, intenso, niente a che vedere con il classico cioccolato dolce a cui sei abituato.

Riceverai un certificato firmato dal Museo del Cioccolato di Vienna 'BO-YO', l’ingresso gratuito al museo incluso nel biglietto del laboratorio, e porterai a casa tutto quello che hai creato. L’esperienza dura dalle 2 alle 3 ore, a seconda del numero di partecipanti. Possono partecipare anche i bambini a partire dai 3 anni (ma devono essere accompagnati da un adulto con biglietto), e il laboratorio è pensato per famiglie e adulti che vogliono vivere l’esperienza insieme. Il museo è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici e l’organizzazione è studiata per non dover portare cibo o bevande da fuori: tutto è incluso nell’esperienza.

Cosa è incluso

Il laboratorio include tutto il materiale, gli ingredienti e le ricette per preparare tre barrette di cioccolato e lo Xocolatl.
Durante la sessione riceverai degli snack, un certificato firmato dal Museo del Cioccolato di Vienna 'BO-YO' e l’ingresso gratuito al museo.
Tutto quello che crei — le tre barrette decorate e il cioccolato caldo azteco — lo porterai a casa con te.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Chocolate Experience GmbH

È questo che fa per te?Consigliato se cerchi un’attività pratica adatta a grandi e piccini, che ti permetta di portare a casa qualcosa di concreto senza bisogno di esperienza. La guida passo passo e il materiale incluso ti permettono di passare da zero a barrette finite in un solo pomeriggio.