Wien: Schokoladen-Workshop & Museum – 3 selbstgemachte Tafeln

Schokolade selber machen in Wien: Temperieren, Verzieren & Drei Tafeln mit nach Hause nehmen

Du temperierst Schokolade, lernst verschiedene Kakaosorten kennen, kreierst und verzierst drei Tafeln und bereitest einen würzigen Azteken-Kakao nach alten Rezepten zu. Die Chocolatiers begleiten dich von Anfang bis Ende, Vorkenntnisse sind nicht nötig. Du nimmst deine selbstgemachten Tafeln, ein Zertifikat und kostenlosen Museumseintritt mit – alles in einer entspannten Nachmittagssession.

Ablauf Schritt für Schritt

• Einführung in die Schokoladenherstellung
• Wissen über Schokoladensorten
• Temperier-Demonstration
• Verkostung verschiedener Schokoladen
• Herstellung von drei Schokoladentafeln
• Verzieren der Schokoladentafeln
• Zubereitung des Azteken-Kakaos
• Übergabe des Workshop-Zertifikats
• Genießen des kostenlosen Museumseintritts

Das Erlebnis

Die Hände gleiten über die Marmorplatte, temperieren die Schokolade unter den wachsamen Augen eines erfahrenen Chocolatiers im BO-YO Museum in Wien. Du hältst den Spatel in der Hand. Der Workshop beginnt mit einer kurzen Einführung in die Schokoladenherstellung, der Theorie hinter der perfekten Konsistenz, und dann geht’s direkt ans Eingemachte. Du lernst, was verschiedene Kakaosorten ausmacht und warum jede Schokolade anders schmeckt – aber vor allem wirst du selbst aktiv: schmelzen, abkühlen, bearbeiten, bis die Schokolade bereit ist, in die Formen für deine drei Tafeln gegossen zu werden.

Das Besondere ist nicht nur der technische Teil – es ist das Gefühl, etwas Eigenes zu schaffen. Deine drei Schokoladentafeln (insgesamt 300 Gramm) kannst du nach Herzenslust verzieren: Nüsse, Streusel, getrocknete Früchte – alles, was auf dem Tisch liegt. Die Chocolatiers sind die ganze Zeit an deiner Seite, du brauchst keine Vorkenntnisse; sie kümmern sich um alles und begleiten dich Schritt für Schritt. Nach den Tafeln geht es in den zweiten Teil des Workshops: Du bereitest Xocolatl zu, das ursprüngliche Azteken-Heißgetränk aus Chili, Vanille und Zimt, mit traditionellen Werkzeugen und Methoden. Würzig, kräftig, ganz anders als der süße Kakao, den du kennst.

Du bekommst ein unterschriebenes Zertifikat vom Schokoladenmuseum Wien „BO-YO“, freien Eintritt ins Museum mit deinem Workshop-Ticket und nimmst alles mit nach Hause, was du gemacht hast. Die ganze Erfahrung dauert je nach Gruppengröße 2 bis 3 Stunden. Kinder ab 3 Jahren sind willkommen (müssen aber von einem Erwachsenen mit Ticket begleitet werden), und der Workshop ist so gestaltet, dass Familien und Einzelpersonen gemeinsam Spaß haben. Öffentliche Verkehrsmittel bringen dich bequem hin, und im Museum darfst du keine eigenen Speisen oder Getränke mitbringen – alles, was du brauchst, ist Teil des Erlebnisses.

Was enthalten ist

• Im Workshop sind alle Materialien, Zutaten und Rezepte enthalten, um drei Schokoladentafeln und Xocolatl herzustellen.
• Während der Session gibt es Snacks, du erhältst ein unterschriebenes Zertifikat vom Schokoladenmuseum Wien „BO-YO“ und freien Eintritt ins Museum.
• Alles, was du selbst gemacht hast – deine drei verzierten Tafeln und den Azteken-Kakao – nimmst du mit nach Hause.

Gut zu wissen

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Betrieben von Chocolate Experience GmbH

Ist das etwas für dich?Buche diesen Workshop, wenn du eine praktische Aktivität suchst, die für Kinder und Erwachsene geeignet ist, bei der du am Ende etwas Greifbares in den Händen hältst und keine Vorkenntnisse brauchst – die Anleitung und Materialien machen es möglich, in einer Session von Null zu fertigen Schokoladentafeln zu kommen.

Bewertungen von Reisenden

4,36★★★★★★★★★★

374 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Brauche ich Erfahrung in der Schokoladenherstellung?

Nein. Die Chocolatiers stellen alle Materialien, Zutaten und Rezepte bereit und führen dich Schritt für Schritt durch den Workshop.

Was nehme ich am Ende mit nach Hause?

Drei selbst verzierte Schokoladentafeln (insgesamt 300 Gramm) sowie den während des Workshops zubereiteten Xocolatl (Azteken-Kakao).

Dürfen Kinder teilnehmen?

Ja. Kinder ab 3 Jahren sind willkommen, müssen aber von einem Erwachsenen mit Ticket begleitet werden. Für Kinder unter 10 Jahren ist eine erwachsene Begleitperson pro Kind erforderlich.

Ist der Museumsbesuch im Preis enthalten?

Ja. Dein Workshop-Ticket beinhaltet den kostenlosen Eintritt ins Schokoladenmuseum Wien „BO-YO“.

Wie lange dauert der Workshop?

In der Regel 2 bis 3 Stunden, je nach Gruppengröße.

Was ist Xocolatl?

Ein altes Azteken- und Maya-Rezept für Heißschokolade mit Chili, Vanille und Zimt. Du bereitest es im Workshop mit traditionellen Werkzeugen zu.

Kann ich eigene Snacks oder Getränke mitbringen?

Nein. Eigene Speisen und Getränke sind im Museum nicht erlaubt. Snacks werden im Workshop bereitgestellt.

Wie komme ich zum Museum?

Das Museum ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.