Viena: Oficina de Chocolate e Entrada no Museu BO-YO

Resumo

Aula de chocolate em Viena com entrada no museu e chocolate quente asteca

Você vai mergulhar no Museu do Chocolate BO-YO em Viena, aprendendo com chocolatiers que te guiarão a provar, misturar e decorar suas próprias barras rapidinho. Experimente moer especiarias para um autêntico chocolate quente asteca e leve tudo que fizer para casa — além de um certificado para provar que você se sujou de chocolate com estilo.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o cheiro — um aroma quente e intenso de cacau, parecia que alguém tinha derretido uma loja inteira no ar. Mal tínhamos entrado no Museu do Chocolate Viena (BO-YO) quando nossa guia, Julia, nos chamou acenando com chocolate já manchado no avental. Ela sorriu e disse algo como “se sujar faz parte da diversão”. Já gostei dela na hora. Tinha crianças no grupo, mas, para ser sincero, eu estava tão animado quanto elas. Ou até mais.

Começamos provando pequenos pedaços de diferentes chocolates — amargo, ao leite, branco — enquanto Julia explicava de onde vinha cada grão de cacau. Tentei adivinhar qual tinha pimenta (falhei feio). O ambiente era iluminado e um pouco barulhento com todo mundo conversando e rindo, mas quando começamos a despejar o chocolate brilhante nas formas, o pessoal ficou em silêncio. Tem algo estranhamente relaxante em espalhar chocolate derretido com uma espátula. Minhas mãos tremiam um pouco no começo; talvez café demais? Ou só nervosismo porque minhas coberturas “artísticas” não pareciam nada com as que a Julia mostrou. Mas o sabor estava ótimo.

Não esperava gostar tanto de preparar o chocolate quente asteca — usamos aquelas ferramentas pesadas de pedra para moer as especiarias direto na mistura. O cheiro de canela ficou nas minhas mãos por horas depois. Julia contou histórias de como os astecas bebiam essa bebida há séculos, e eu não parava de pensar como é louco provar algo tão antigo justamente em Viena. Li riu quando tentei falar “xocolatl” (desastrosamente), mas ninguém ligou.

Saímos com três barras grossas cada um — a minha decorada com avelãs e algumas framboesas secas que mancharam meus dedos de rosa pelo resto do dia. Também deram um certificado, o que me fez rir (agora sou oficialmente qualificado?), mas, para ser sincero, ainda penso na primeira mordida da minha barra no caminho de volta de bonde. Não estava perfeita, mas isso só a tornou melhor.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Oficina de chocolate e experiência de degustação

• Participar da introdução da oficina de chocolate
• Aprender sobre tipos e teoria do chocolate
• Assistir demonstração de temperagem do chocolate
• Degustar vários tipos de chocolate
• Produzir três barras de chocolate
• Decorá-las como preferir
• Preparar chocolate quente asteca tradicional
• Receber chocolates feitos à mão para levar
• Ganhar certificado do Museu do Chocolate Viena
• Aproveitar entrada gratuita no museu

Perguntas frequentes

Essa oficina de chocolate em Viena é indicada para crianças?

Sim, crianças de 3 a 5 anos podem participar acompanhadas de um adulto; menores de 10 anos precisam estar com um adulto com ingresso.

Quantas barras de chocolate se faz no BO-YO?

Você vai fazer três barras únicas (cerca de 300g no total) para levar para casa.

A oficina inclui entrada no museu?

Sim, o ingresso inclui acesso gratuito ao Museu do Chocolate Viena BO-YO.

O que é Xocolatl nessa oficina?

Xocolatl é um chocolate quente ao estilo asteca, feito com pimenta, baunilha e canela, usando ferramentas tradicionais.

Preciso ter experiência na cozinha?

Não precisa ter experiência; os guias ajudam do começo ao fim.

Posso levar comida ou bebida de fora?

Não, não é permitido entrar com comida ou bebida no museu.

O que fazer se meu filho ficar agitado durante a aula?

Se seu filho ficar agitado, pedem que você saia até ele se acalmar.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes e equipamentos para fazer três barras de chocolate decoradas no Museu do Chocolate BO-YO Viena, uma sessão guiada de chocolate quente asteca com ferramentas e especiarias tradicionais, lanches durante o passeio, certificado oficial assinado pela equipe do museu e entrada gratuita para explorar todas as exposições após a oficina.