Corso di cucina a Vienna: prepara schnitzel e strudel

Cucina le ricette di tua nonna in un appartamento di Vienna

Questo corso di cucina di 3 ore in Austria ti insegna a preparare lo schnitzel tradizionale, lo strudel di mele e la zuppa di patate con ricette di famiglia tramandate da generazioni. Cucini la maggior parte dei piatti da solo in una cucina di casa, poi ti siedi a mangiare quello che hai preparato. I gruppi sono da 2 a 12 persone, la guida parla inglese e tedesco, e sono disponibili versioni vegetariane, senza lattosio e senza glutine.

L’Esperienza

Il corso inizia con una breve introduzione alla cucina austriaca, poi si passa subito in cucina. Seguirai un menù di 2 o 3 portate a seconda del numero di persone nel gruppo: la zuppa di patate vecchia viennese della nonna, schnitzel di pollo con insalata di patate e insalata di cetrioli (serviti con marmellata di mirtilli rossi e limone), e strudel di mele appena sfornato con panna montata. La guida dà molta importanza al lavoro pratico: cucini il più possibile da solo, che è il senso dell’esperienza. In questo modo impari a rifare questi piatti a casa, non solo a guardarli preparare.

La cucina si trova in un appartamento di Vienna dove vivevano i bisnonni della guida, quindi cucini in una vera casa, non in una cucina commerciale. C’è tutta l’attrezzatura necessaria. Quando tutto è pronto, vi sedete insieme a mangiare il pasto che avete preparato. Il corso dura 3 ore in totale. Se hai bisogno di versioni vegetariane, senza lattosio o senza glutine, puoi richiederle al momento della prenotazione — anche se lo strudel senza glutine non è possibile per come si prepara la pasta. Non è possibile nemmeno la versione vegana. Bambini e famiglie sono benvenuti, e se porti un passeggino puoi lasciarlo dentro l’appartamento, anche se dovrai portarlo su per le scale perché non c’è ascensore.

Cosa è incluso

• Corso di cucina di 3 ore con guida in inglese.
• tutta l’attrezzatura da cucina.
• pasto di 2 o 3 portate di schnitzel, zuppa di patate e strudel che cucini e mangi insieme.
• caffè o tè.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Schnitzel&Strudel

È questo che fa per te?Le 3 ore di durata permettono di inserirlo in una mattina o un pomeriggio senza perdere il resto della giornata, e il formato pratico — in cui cucini la maggior parte tu — ti permette di rifare questi piatti a casa, non solo di assaggiarli.

Recensioni dei viaggiatori

4,72★★★★★★★★★★

25 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Posso fare questo corso se sono un cuoco principiante?

Sì, il corso è pensato sia per principianti sia per chi ha già un po’ di esperienza in cucina. La guida ti segue passo passo in ogni piatto così puoi imparare e rifarli a casa.

Cosa cuciniamo esattamente in 3 ore?

Preparerai la zuppa di patate vecchia viennese, schnitzel di pollo con insalata di patate e cetrioli, e lo strudel di mele con pasta fatta in casa. Il numero esatto di portate dipende dalla dimensione del gruppo: i gruppi più piccoli spesso fanno tutte e tre, quelli più grandi si concentrano su due.

Posso mangiare quello che cuciniamo?

Sì, dopo aver cucinato tutti si siedono insieme a mangiare il pasto completo che avete preparato, con caffè o tè inclusi.

In quali lingue parla la guida?

La guida insegna in inglese e tedesco, quindi tutte le lezioni sono in inglese.

Posso fare questo corso se sono vegetariano o ho restrizioni alimentari?

Versioni vegetariane, senza lattosio e senza glutine si possono organizzare al momento della prenotazione. Non è possibile la versione vegana, e lo strudel senza glutine non si può fare per come si prepara la pasta.

Quante persone ci sono di solito nel corso?

I gruppi sono da 2 a 12 partecipanti, così resta abbastanza piccolo per una lezione pratica.