À Vienne, cuisinez schnitzel et strudel en atelier autrichien
Cuisinez les recettes de votre grand-mère dans un appartement à Vienne
Ce cours de cuisine de 3 heures en Autriche vous apprend à préparer le schnitzel traditionnel, le strudel aux pommes et la soupe de pommes de terre selon des recettes familiales transmises de génération en génération. Vous cuisinez la plupart des plats vous-même dans une cuisine familiale, puis vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé. Les groupes comptent de 2 à 12 personnes, le guide parle anglais et allemand, et des versions végétariennes, sans lactose et sans gluten sont disponibles.
L’Expérience
Le cours commence par une courte présentation de la cuisine autrichienne, puis vous passez directement à la cuisine. Vous préparez un menu de 2 ou 3 plats selon le nombre de personnes dans le groupe : la soupe de pommes de terre à l’ancienne de votre grand-mère, le schnitzel de poulet avec salade de pommes de terre et salade de concombre (servi avec de la confiture de airelles et du citron), et un strudel aux pommes fraîchement cuit avec de la crème fouettée. Le guide insiste sur la pratique : vous faites le maximum de la cuisine vous-même, c’est tout l’intérêt. Ainsi, vous repartez en sachant préparer ces plats chez vous, pas seulement en ayant regardé quelqu’un les faire.
La cuisine se trouve dans un appartement viennois où vivaient les arrière-grands-parents du guide, vous cuisinez donc dans une vraie maison, pas dans une cuisine professionnelle. Tout le matériel nécessaire est là. Une fois la cuisson terminée, vous vous asseyez ensemble pour manger le repas que vous avez préparé. Le cours dure 3 heures au total. Si vous avez besoin de versions végétariennes, sans lactose ou sans gluten, vous pouvez le préciser lors de la réservation — mais le strudel sans gluten n’est pas possible à cause de la pâte. Le végan n’est pas non plus une option. Les enfants et les familles sont les bienvenus, et si vous venez avec une poussette, vous pouvez la laisser dans l’appartement, mais vous devrez la porter dans les escaliers car il n’y a pas d’ascenseur.
Ce qui est inclus
- Un cours de cuisine de 3 heures avec un guide anglophone.
- tout le matériel de cuisine.
- un repas de 2 ou 3 plats de schnitzel, soupe de pommes de terre et strudel aux pommes que vous cuisinez et mangez ensemble.
- café ou thé.
Opéré par Schnitzel&Strudel
Est-ce fait pour vous ?Le créneau de 3 heures vous permet de faire ce cours le matin ou l’après-midi sans perdre le reste de votre journée, et le format pratique — où vous cuisinez la plupart vous-même — permet de vraiment refaire ces plats chez vous ensuite, pas seulement de les goûter.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Puis-je suivre ce cours si je suis débutant en cuisine ?
Oui, le cours est conçu pour les débutants ainsi que pour ceux qui ont un peu d’expérience. Le guide vous accompagne étape par étape pour que vous puissiez apprendre et refaire les plats chez vous.
Que cuisine-t-on exactement pendant les 3 heures ?
Vous préparez la soupe de pommes de terre à l’ancienne, le schnitzel de poulet avec salade de pommes de terre et salade de concombre, et le strudel aux pommes avec une pâte maison. Le nombre exact de plats dépend de la taille du groupe : les petits groupes font souvent les trois, les plus grands se concentrent sur deux.
Est-ce que je mange ce que nous cuisinons ?
Oui, après la cuisine, tout le monde s’assoit ensemble pour manger le repas complet que vous avez préparé, avec café ou thé inclus.
Quelles langues parle le guide ?
Le guide enseigne en anglais et en allemand, donc tous les cours se déroulent en anglais.
Puis-je faire ce cours si je suis végétarien ou si j’ai des restrictions alimentaires ?
Des versions végétariennes, sans lactose et sans gluten peuvent être organisées lors de la réservation. Le végan n’est pas possible, et le strudel aux pommes sans gluten ne peut pas être fait à cause de la pâte.
Combien de personnes y a-t-il généralement dans le cours ?
Les groupes comptent entre 2 et 12 participants, ce qui permet une instruction pratique en petit comité.
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3h · DE · EN
dès € 120 par personne
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