Cours de Kaiserschmarrn à Vienne avec un chef
Préparez le Kaiserschmarrn comme à Vienne, puis dégustez-le chaud
Un cours de cuisine d’une heure dans un restaurant viennois traditionnel où vous apprenez à préparer le Kaiserschmarrn — le dessert autrichien classique — avec un chef primé. Vous découvrirez l’histoire et la technique du plat, le cuisinerez vous-même, le goûterez frais avec un café, et repartirez avec la recette originale pour le refaire chez vous. Disponible en anglais ou en allemand ; enfants acceptés dès 7 ans.
L’Expérience
Vous arrivez dans un restaurant autrichien traditionnel au cœur de Vienne et entrez dans une cuisine en activité où un chef viennois primé vous enseigne la vraie méthode du Kaiserschmarrn. Ce n’est pas une démonstration à regarder assis sur un tabouret — vous manipulez les ingrédients, apprenez la technique de cuisson et découvrez les astuces qui font la différence entre un Kaiserschmarrn réussi et un raté. Le chef vous explique pourquoi ce dessert a été créé, à quoi il servait, et comment les Viennois le préparent depuis des générations.
Vous cuisinerez votre propre Kaiserschmarrn dans la cuisine du restaurant, et dès sa sortie du four, vous le dégusterez chaud avec un café viennois typique. Le cours dure environ une heure, et vous repartez avec la recette originale écrite pour pouvoir le refaire chez vous. Vous pouvez choisir entre la version traditionnelle ou un Kaiserschmarrn vegan, selon ce que vous souhaitez apprendre à faire.
Ce qui est inclus
- Instruction d’un chef viennois primé.
- préparation pratique du Kaiserschmarrn dans une cuisine de restaurant en activité.
- la recette originale à emporter.
- dégustation du Kaiserschmarrn préparé avec un café ou une boisson de votre choix.
Opéré par Wien mal anders
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous avez une matinée ou un après-midi libre à Vienne et que vous voulez apprendre une vraie compétence au lieu de seulement goûter un plat — vous repartirez en sachant faire du Kaiserschmarrn, pas seulement ce que ça goûte. Choisissez la version vegan si c’est ce que vous cuisinez chez vous.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Qu’est-ce que le Kaiserschmarrn et pourquoi est-il célèbre à Vienne ?
Le Kaiserschmarrn est un dessert autrichien classique — une crêpe effilochée servie généralement avec une compote de prunes — qui a des racines profondes dans la cuisine viennoise. Le cours vous enseigne son histoire et la méthode traditionnelle qui le rend typiquement viennois, pas une simple crêpe.
Est-ce que je cuisine vraiment le Kaiserschmarrn moi-même, ou est-ce que je regarde seulement ?
Vous le faites vous-même. Le chef vous guide pendant la préparation et la cuisson dans la cuisine du restaurant, vous apprenez donc en pratiquant, pas en regardant de côté.
Que comprend le cours en plus des instructions ?
Le cours comprend la dégustation d’un Kaiserschmarrn fraîchement cuit avec un café ou la boisson de votre choix, ainsi que la recette originale à emporter pour pouvoir le refaire chez vous.
Les enfants peuvent-ils participer à ce cours ?
Les enfants sont acceptés dès 7 ans. Le cours est pratique, donc les plus jeunes peuvent participer à la préparation et à la dégustation.
Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?
Oui, le restaurant est accessible en fauteuil roulant, et des transports en commun sont disponibles à proximité pour y accéder.
En quelles langues le chef donne-t-il le cours ?
Le cours est proposé en anglais ou en allemand, vous pouvez choisir la langue qui vous convient.
Cours de Kaiserschmarrn à Vienne avec un chef
1h · DE · EN
dès € 39 par personne
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