Corso di cucina Kaiserschmarrn a Vienna con chef

Prepara il Kaiserschmarrn come a Vienna e gustalo caldo

Un corso di cucina di un’ora in un ristorante tradizionale viennese dove impari a preparare il Kaiserschmarrn — il classico dolce austriaco — da uno chef premiato. Scoprirai la storia e la tecnica del piatto, lo cucinerai tu stesso, lo assaggerai appena fatto con un caffè e porterai a casa la ricetta originale per rifarlo. Disponibile in inglese o tedesco; bambini ammessi dai 7 anni.

L’Esperienza

Arrivi in un ristorante tradizionale austriaco nel cuore di Vienna e entri in una cucina attiva dove uno chef viennese premiato ti insegna il vero metodo per il Kaiserschmarrn. Non è una dimostrazione da guardare seduti — maneggi gli ingredienti, impari la tecnica di cottura e scopri i trucchi che distinguono un Kaiserschmarrn fatto bene da uno fallito. Lo chef ti spiega perché questo dolce è stato creato, a cosa serviva e come i viennesi lo preparano da generazioni.

Cucinerai il tuo Kaiserschmarrn nella cucina del ristorante e, appena uscito dal forno, lo assaggerai caldo con un tipico caffè viennese. Il corso dura circa un’ora e te ne andrai con la ricetta originale scritta per poterlo rifare a casa. Puoi scegliere tra la versione tradizionale o un Kaiserschmarrn vegano, a seconda di cosa vuoi imparare a preparare.

Cosa è incluso

• Istruzioni da uno chef viennese premiato.
• preparazione pratica del Kaiserschmarrn in una cucina attiva.
• la ricetta originale da portare a casa.
• degustazione del Kaiserschmarrn fatto da te con caffè o bevanda a scelta.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Wien mal anders

È questo che fa per te?Prenota se hai una mattina o un pomeriggio libero a Vienna e vuoi imparare una vera abilità invece di limitarti a degustare — te ne andrai sapendo come fare il Kaiserschmarrn, non solo come è fatto. Scegli la versione vegana se è quella che cucini a casa.

Recensioni dei viaggiatori

3,88★★★★★★★★★★

8 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cos’è esattamente il Kaiserschmarrn e perché è famoso a Vienna?

Il Kaiserschmarrn è un dolce classico austriaco — una frittata sbriciolata servita di solito con composta di prugne — che ha radici profonde nella cucina viennese. Il corso ti insegna la sua storia e il metodo tradizionale che lo rende tipicamente viennese, non una semplice frittata.

Lo cucino davvero io il Kaiserschmarrn o guardo solo?

Lo prepari tu stesso. Lo chef ti guida passo passo nella preparazione e nella cottura nella cucina del ristorante, così impari facendo, non solo guardando.

Cosa è incluso nel corso oltre all’insegnamento?

Il corso include la degustazione del Kaiserschmarrn appena cotto con un caffè o una bevanda a scelta, più la ricetta originale da portare a casa per rifarlo.

I bambini possono partecipare a questo corso?

I bambini sono benvenuti dai 7 anni in su. Il corso è pratico, quindi anche i più piccoli possono cucinare e assaggiare.

Il ristorante è accessibile con la sedia a rotelle?

Sì, il ristorante è accessibile in sedia a rotelle e ci sono opzioni di trasporto pubblico vicine per raggiungerlo.

In quali lingue insegna lo chef?

Il corso è disponibile in inglese o tedesco, così puoi scegliere la lingua che preferisci.