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Vienna: Corso di Cucina Schnitzel & Apfelstrudel con lo Chef Nabiel

★★★★★★★★★★ 4,86 (256 recensioni) Il 94% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/16

Durata3h

GruppoFino a 15

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Lo Schnitzel Fatto da Te Non Ha Niente a Che Vedere con Quello del Ristorante

Prepari un menu a tre portate austriaco — schnitzel e apfelstrudel — nella cucina di casa di Nabiel con uno chef professionista che ha insegnato a centinaia di ospiti in sette anni. Ingredienti inclusi, menu adattabile alle esigenze alimentari, cucina accessibile e trasporti pubblici comodi.

Itinerario passo dopo passo

Incontro nella cucina di casa di Nabiel
Impara a preparare lo Schnitzel viennese
Prepara l’Apfelstrudel appena fatto
Gusta insieme il menu a tre portate

L’Esperienza

Appena entri nella cucina di casa di Nabiel a Vienna, capisci subito che non è una scuola di cucina come te l’aspetteresti — qui si cucina davvero, niente palcoscenici o dimostrazioni. Nabiel tiene questo corso da quasi sette anni e la prima cosa che ti dice è che lo schnitzel che preparerai sarà “croccante da impazzire e soffice come una nuvola”, una promessa che sembra marketing finché non assaggi quello che esce dalla padella. E lui non scherza. Il menu è fisso: schnitzel viennese, apfelstrudel con gelato alla vaniglia e tutte le tecniche per farli venire perfetti.

La lezione procede a un ritmo che ti permette davvero di cucinare, non solo di guardare. Non stai dietro a qualcuno che fa la dimostrazione — sei al banco con la tua postazione, imparando lo spessore giusto della carne, quanto deve scaldarsi l’olio, perché la panatura è più importante del taglio. Poi Nabiel ti guida nella preparazione dell’apfelstrudel, spiegandoti come arrotolarlo senza rompere la pasta e come deve essere il ripieno. È un’esperienza a tre portate, ma la vera lezione sta nei primi due piatti, e quando impiatti lo strudel con il gelato capisci perché la cucina viennese punta tutto sulla precisione, non sull’improvvisazione.

Gli ingredienti sono tutti inclusi, e Nabiel adatta il menu anche per vegetariani senza farlo sembrare un ripiego — lo fa da così tanto tempo che le esigenze alimentari non fermano la lezione. La cucina è accessibile alle persone in sedia a rotelle, e se viaggi con bambini piccoli o neonati, c’è spazio per passeggini. Il trasporto pubblico arriva comodamente fino a lì. Alla fine te ne vai con la memoria muscolare per rifare a casa due piatti che sanno davvero di Vienna, non come una ricetta trovata su internet.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutti gli ingredienti per un menu a tre portate austriaco, l’insegnamento di uno chef professionista con sette anni di esperienza a Vienna, e le tecniche per preparare schnitzel croccante e apfelstrudel da solo. Sono disponibili adattamenti per diete speciali e la cucina è accessibile in sedia a rotelle con trasporti pubblici vicini.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Nabiel Michael

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare due piatti tipici viennesi con le mani in pasta, cucinandoli davvero invece di guardare una dimostrazione — l’attenzione di Nabiel alla tecnica più che allo spettacolo è ciò che rende lo schnitzel croccante e lo strudel perfetto.