Orientalischer Kochkurs in Wien mit syrischem Koch

Eine dreistündige Küche in Wien mit einem syrischen Bäcker, in der Lahmacun und Gespräche gleichzeitig entstehen.

In diesem dreistündigen Kochkurs in Wien lernen Sie, Lahmacun zuzubereiten – ein orientalisches Fladenbrot mit Hackfleisch, Gemüse und Kräutern – im Zuhause von Omar, einem syrischen Koch und Künstler, der in der Bäckerei seines Vaters in Syrien arbeitete und seit zehn Jahren in Wien lebt. Sie beginnen mit Tee und Snacks, kochen selbst mit und essen am Ende gemeinsam; der Kurs wird auf Englisch, Deutsch oder Arabisch angeboten.

Das Erlebnis

Omar empfängt Sie in seinem Wiener Zuhause, wo Sie zuerst Tee und Snacks bekommen – die Atmosphäre zeigt sofort, dass Sie nicht in einer Kochschule, sondern in einer privaten Küche sind. Danach geht es direkt ans Lahmacun machen, das Fladenbrot, das die Arbeit seiner Familie in Syrien prägte. Er zeigt Ihnen, wie man Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, rote Paprika und Petersilie auf den Teig schichtet, und Sie machen es selbst, statt nur zuzuschauen. Die drei Stunden wechseln zwischen seinen Anleitungen und den Geschichten zu seiner Arbeit – seinem Hintergrund als Künstler in Wien, der Gastronomie seiner Familie und der östlichen Kultur, die beides prägte.

Zum Abschluss gibt es das gemeinsame Essen mit dem selbstgemachten Lahmacun. Meze und Tzatziki ergänzen die Mahlzeit. Der Kurs findet auf Englisch, Deutsch oder Arabisch statt, sodass Sprache kein Hindernis für das Verständnis der Technik oder der Person ist.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Herstellung von Lahmacun.
• gemeinsames Essen mit selbstgemachtem Lahmacun, Meze und Tzatziki.
• Tee und Snacks zu Beginn.
• Gespräche über syrische Kultur, Omars Bäckerei-Hintergrund und die Wiener Kunstszene.

Gut zu wissen

Haustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Lokal Bond

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie ein bestimmtes Gericht selbst in einem privaten Zuhause zubereiten möchten und an der Kultur und Geschichte hinter dem Essen ebenso interessiert sind wie an der Technik.

Häufige Fragen

Was genau ist Lahmacun und was gehört hinein?

Lahmacun ist ein traditionelles orientalisches Fladenbrot – manchmal auch türkische Pizza genannt – belegt mit Hackfleisch, gehacktem Gemüse und Kräutern wie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, rotem Paprika und Petersilie. Sie bereiten es im Kurs komplett selbst zu.

Esse ich das, was ich koche, oder ist das nur eine Anleitung?

Am Ende des Kurses essen Sie gemeinsam zu Abend, das selbstgemachte Lahmacun ist Teil der Mahlzeit, zusammen mit Meze und Tzatziki.

In welcher Sprache unterrichtet Omar?

Der Kurs wird auf Englisch, Deutsch oder Arabisch angeboten, Sie können bei der Buchung die passende Sprache wählen.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Der Kurs dauert drei Stunden von Anfang bis Ende, inklusive praktischem Kochen, Essen und Gesprächen über Omars Hintergrund und die Kultur hinter dem Essen.

Wo befindet sich Omars Zuhause in Wien?

Der Kurs findet in Omars Wohnung im Zentrum Wiens statt; es gibt öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe.