Sizilianischer Kochkurs in Palermo: Marktbesuch oder Pasta & Gelato

Kochen Sie sizilianische Rezepte mit einem lokalen Koch und genießen Sie anschließend Ihr selbstgemachtes Essen.

Ein praktischer sizilianischer Kochkurs in Palermo mit einem professionellen lokalen Koch, bei dem Sie zwischen einer marktbezogenen Variante mit Besuch des Mercato del Capo oder einer Pasta-und-Gelato-Variante mit frischer Pasta wählen. Beide Optionen beinhalten frische Zutaten, eine Schürze, Kochutensilien, eine Mahlzeit mit Wein oder Softdrinks, ein digitales Rezeptheft und ein Abschlusszertifikat. Die Markttour findet bei jedem Wetter statt; ist der Markt geschlossen, ersetzt der Koch den Besuch durch eine Einführung und zusätzliche Verkostungen in der Kochschule.

Das Erlebnis

Sie kommen mit einem freien Vormittag oder Nachmittag nach Palermo und benötigen keine Kocherfahrung. Der Kurs findet auf Englisch mit einem professionellen lokalen Koch statt, der Sie bei jedem Schritt begleitet – abmessen, mischen, formen, kochen – mit echten sizilianischen Rezepten und Techniken. Sie sehen keine Demonstration, sondern bereiten das Essen selbst mit Anleitung des Kochs zu, und am Ende essen Sie, was Sie gemacht haben.

Wenn Sie die Option Kochkurs & Markttour wählen, beginnt der Vormittag am Mercato del Capo, Palermos lebendigem Lebensmittelmarkt. Sie gehen mit dem Koch durch die Stände, der saisonale Zutaten zeigt und erklärt, was in die sizilianische Küche gehört. Danach geht es in die Kochschule, wo Sie drei Gerichte von Grund auf zubereiten: Arancine (knusprige Reisbällchen mit Ragù und Erbsen), handgemachte Maccheroni für Pasta alla Norma mit Aubergine und gesalzenem Ricotta sowie traditionelle Cannoli mit knuspriger Hülle und süßer Ricottafüllung. Der Kurs dauert etwa fünf Stunden und endet mit einem dreigängigen sizilianischen Essen mit Wein, Marsala oder Softdrinks, je nach Wahl. Ist der Markt geschlossen – montags und an manchen anderen Tagen – erhalten Sie stattdessen eine besondere Einführung und zusätzliche Verkostungen in der Kochschule.

Die Pasta & Gelato-Option ist kürzer und fokussiert sich enger. Sie stellen frischen Eiernudelteig von Grund auf her, formen zwei traditionelle Pastasorten und probieren dazu saisonale Saucen. Anschließend führt der Koch eine Gelato-Demonstration durch, erklärt traditionelle Zutaten, Geschichte und Techniken, und Sie verkosten das Gelato. Der Kurs dauert etwa drei Stunden und endet mit einem Essen, bei dem Sie die selbstgemachte Pasta genießen, dazu gibt es Wein oder Softdrinks. Beide Optionen beinhalten Schürze, Kochutensilien, frische Zutaten, ein digitales Rezeptheft und ein Abschlusszertifikat zum Mitnehmen. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien informieren Sie bitte den Koch im Voraus; der Kurs ist mit Vorankündigung für Vegetarier geeignet, aber nicht für Zöliakiekranke.

Was enthalten ist

• Professioneller lokaler Koch, der den Kurs auf Englisch leitet.
• frische Zutaten, Schürze und Kochutensilien.
• die während des Kurses zubereiteten Gerichte.
• Wein oder Softdrinks zum Essen.
• digitales Rezeptheft und Abschlusszertifikat. Die Option Kochkurs & Markttour beinhaltet einen Besuch des Mercato del Capo (oder Verkostungen in der Kochschule, wenn der Markt geschlossen ist).
• die Pasta & Gelato-Option beinhaltet eine Gelato-Demonstration mit dem Koch.

Gut zu wissen

Babysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Towns of Italy

Ist das etwas für dich?Buchen Sie Kochkurs & Markttour, wenn Sie sehen möchten, wo die Köche Palermos einkaufen, und drei ikonische sizilianische Gerichte an einem Nachmittag lernen wollen. Wählen Sie Pasta & Gelato, wenn Sie weniger Zeit haben und sich auf frische Pasta und Gelatotechnik ohne Marktbesuch konzentrieren möchten.

Bewertungen von Reisenden

4,96★★★★★★★★★★

355 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★347

4 ★6

3 ★0

2 ★0

1 ★2

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Kann ich an diesem Kochkurs teilnehmen, wenn ich noch nie gekocht habe?

Ja. Der Kurs ist praktisch mit einem professionellen Koch, der Sie bei jedem Schritt anleitet, sodass keine Vorkenntnisse nötig sind. Der Koch zeigt Ihnen, wie die Gerichte von Anfang an zubereitet werden, und Sie arbeiten in Ihrem eigenen Tempo.

Was ist der Mercato del Capo und was sehe ich dort?

Der Mercato del Capo ist Palermos lebendiger Lebensmittelmarkt mit Ständen für frische Produkte, Fleisch, Fisch und andere sizilianische Zutaten. Bei der Markttour gehen Sie mit dem Koch durch den Markt, der Ihnen zeigt, welche Zutaten in die sizilianische Küche gehören, und erklärt, wie die Einheimischen einkaufen und kochen.

Worin unterscheiden sich die beiden Kochkurs-Optionen?

Die Option Kochkurs & Markttour beinhaltet einen Besuch des Mercato del Capo, dauert etwa fünf Stunden und lehrt Sie, Arancine, Pasta alla Norma und Cannoli zuzubereiten, mit anschließendem dreigängigem Essen. Die Pasta & Gelato-Option dauert etwa drei Stunden, konzentriert sich auf frische Pasta von Grund auf und beinhaltet eine Gelato-Demonstration mit einem Essen, bei dem Sie die selbstgemachte Pasta genießen.

Ist Wein beim Essen inklusive?

Ja. Für Erwachsene sind Wein oder Marsala im Preis enthalten; Kinder und alle, die möchten, erhalten stattdessen Softdrinks.

Was passiert, wenn der Mercato del Capo am Tag meines Kurses geschlossen ist?

Der Markt ist montags und gelegentlich an anderen Tagen geschlossen. Ist er geschlossen, erhalten Sie stattdessen eine besondere Einführung in sizilianische Zutaten und zusätzliche Verkostungen in der Kochschule, sodass der Kurs planmäßig stattfindet.

Bekomme ich ein Rezept zum Mitnehmen?

Ja. Sie erhalten ein digitales Rezeptheft mit den während des Kurses zubereiteten Rezepten sowie ein Abschlusszertifikat.