Palermo: Frische Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Wein

Frische Pasta von Hand rollen in einer Palermitanischen Küche

Verbringe drei Stunden in einem Palermitanischen Zuhause, lerne frische Pasta zu rollen und Tiramisu zu machen – alles von einer lokalen Cesarina. Genieße dein Essen mit Wein, starte mit einem Aperitivo, und lerne zwei Pastarezepte plus Tiramisu. Du nimmst nicht nur Rezepte mit, sondern echtes Können.

Ablauf Schritt für Schritt

Praktischer sizilianischer Kochkurs

• Treffen mit der Cesarina im privaten Zuhause
• Italienischen Aperitivo genießen
• Frischen Pastateig ausrollen lernen
• Zwei Pastasorten zubereiten
• Klassisches Tiramisu vorbereiten
• Gemeinsam mit Wein das Essen genießen

Das Erlebnis

Du lernst, wie man „sfoglia“ – diese hauchdünne, fast durchsichtige Pastaplatte – von Hand ausrollt. Deine Hände werden sich daran erinnern. Das ist eine Fähigkeit, die man in zehn Minuten erklärt, aber ein Leben lang perfektioniert. In drei Stunden bei einer Cesarina in ihrer eigenen Küche in Palermo bekommst du das Muskelgedächtnis und verstehst, warum es so wichtig ist. Zwei Pastarezepte, nicht nur eins. Danach Tiramisu. Und dann sitzt du mit ihr und den anderen Teilnehmern am Tisch, genießt dein selbstgemachtes Essen mit einem Glas Wein.

Die Cesarine sind keine Profiköchinnen aus Restaurants, sondern lokale Hausfrauen – Teil des ältesten italienischen Netzwerks, das Reisenden die Türen zu echten Küchen öffnet. Deine Gastgeberin zeigt dir, wie sie es von ihrer Mutter gelernt hat, wahrscheinlich mit vielen Erklärungen, warum man es genau so macht und nicht anders. Die Gruppe bleibt klein, maximal zwölf Personen, sodass du nicht nur zuschaust, sondern selbst am Tresen stehst, Mehl an den Händen hast und Fragen stellen kannst. Ein italienischer Aperitivo stimmt dich auf den Kurs ein und gibt dir Zeit, anzukommen, bevor es losgeht.

Die Kochkurse in Palermo gibt es in zwei Varianten: Die volle Version dauert drei Stunden und umfasst beide Pastarezepte plus Tiramisu. Für alle mit wenig Zeit gibt es den zweistündigen Expresskurs „Pasta alla Norma“. Egal für welche Variante du dich entscheidest, am Ende probierst du dein selbstgemachtes Essen – inklusive Wein. Die Location ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, du brauchst also kein Auto oder lange Transfers.

Was enthalten ist

In deinen drei Stunden sind ein italienischer Aperitivo zum Start, praktische Anleitung zum Ausrollen frischer Pasta und Zubereitung von zwei Pastagerichten, Tiramisu, Wein und das gemeinsame Essen enthalten. Wenn du dich für die Express-Variante Pasta alla Norma entscheidest, bekommst du einen zweistündigen Kurs mit einem Pastagericht, Wein und dem Essen, aber ohne Tiramisu.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du echtes Kochhandwerk in einer echten Küche lernen möchtest, statt in einem Klassenraum, und du mit einer kleinen Gruppe und drei Stunden Zeit zufrieden bist. Die Küche der Cesarina macht den Unterschied – hier fühlt es sich nicht wie ein Kurs an, sondern wie eine Einladung ins Zuhause.

Bewertungen von Reisenden

4,90★★★★★★★★★★

122 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★117

4 ★2

3 ★1

2 ★0

1 ★2

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Pasta- und Tiramisu-Kurs in Palermo?

Das volle Erlebnis dauert 3 Stunden. Die Express-Variante „Pasta alla Norma“ dauert 2 Stunden ohne Tiramisu.

Was genau lernt man zu machen?

Zwei frische Pastarezepte von Grund auf (inklusive Handrollen der „sfoglia“) und ein klassisches Tiramisu im Vollkurs. Im Expresskurs gibt es nur Pasta alla Norma.

Wie viele Personen sind in der Gruppe?

Maximal 12 Personen pro Kurs, damit es persönlich und praxisnah bleibt.

Ist Wein inklusive?

Ja. Der Kurs startet mit einem italienischen Aperitivo, und zum Essen gibt es Wein dazu.

Wer unterrichtet den Kurs?

Eine Cesarina – eine lokale Hausköchin aus dem Cesarine-Netzwerk, die in ihrer eigenen Küche unterrichtet.

Braucht man Vorkenntnisse beim Kochen?

Nein. Der Kurs ist praktisch und für Anfänger gemacht. Die Gastgeberin führt dich Schritt für Schritt.

Gibt es Parkmöglichkeiten oder öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, es gibt gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kochkurs, alle Zutaten, Aperitivo, Wein und das gemeinsame Essen, das ihr zubereitet.