Chianti Kochkurs: Pasta machen und Wein probieren

Vier Gänge toskanischer Küche zubereiten und anschließend essen

Ein vierstündiger Kochkurs im Chianti, bei dem du unter Anleitung eines Kochs frische Pasta und ein Hauptgericht zubereitest und danach ein Vier-Gänge-Menü mit Prosecco und ausgewählten Weinen genießt. Der Kurs beinhaltet einen Besuch im Weinkeller der Ugo Bing Winery und einen Spaziergang durch 2.500 Jahre alte etruskische Getreidespeicher, die in die Erde darunter gehauen sind. Die Gruppen sind auf zwölf Personen begrenzt. Kinder ab vier Jahren sind willkommen. Ein Guide spricht Englisch, Italienisch, Deutsch oder Russisch.

Das Erlebnis

Du kommst an und beginnst sofort mit dem Kochen. Der Koch zeigt dir, wie du eine von fünf Pastasorten machst (Lasagne, Tagliatelle, Ravioli, Spaghetti alla chitarra oder handgerollte Pici) je nachdem, welches Menü du gewählt hast (klassisch, toskanisch, vegetarisch oder Fisch). Du arbeitest mit den Händen, lernst die richtigen Mengen und das Gefühl für den Teig, dann geht es zu den Soßen: Ragù Bolognese, Pesto oder aglio e olio. Die Anleitung ist auf Englisch, und das Tempo ist für Leute gemacht, die noch nie italienisch gekocht haben.

Nach dem Kochen setzt du dich an den Tisch. Prosecco wird mit den Vorspeisen serviert, danach kommen die vier Gänge, die du zubereitet hast: dein Pastagericht, ein Hauptgericht (Huhn mit grünen Oliven, Perlhuhn, Saltimbocca oder Fisch, je nach Menü), ein Gemüse- oder Stärkegang und ein Dessert. Die Weine stammen aus der Region. Zum Abschluss gibt es Kaffee. Das ist kein Verkostungskurs, bei dem du nur zusiehst. Du bist derjenige, der das Messer hält und probiert, was du gemacht hast.

Zwischen den Gängen oder nach dem Essen besuchst du die Keller der Ugo Bing Winery, um zu sehen, wie die Weine hergestellt werden, die du trinkst, und steigst dann in die etruskischen Getreidespeicher hinab: unterirdische Kammern, die vor zweieinhalbtausend Jahren in die Chianti-Hügel gehauen wurden und noch intakt sind. Der ganze Tag dauert vier Stunden. Die Location ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, oder du kannst eine Abholung organisieren. Gib dem Veranstalter bei der Buchung Bescheid, wenn du das brauchst.

Was enthalten ist

• Intensiver Kochunterricht mit einem Profi.
• alle Zutaten für die Gerichte, die du zubereitest.
• ein selbst gekochtes Vier-Gänge-Menü.
• Prosecco mit Vorspeisen.
• ausgewählte Chianti-Weine.
• Kaffee.
• Besuch der Weinkeller von Ugo Bing Winery.
• Eintritt in die etruskischen Getreidespeicher.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00 und 16:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 15 Jahren) · Jugendlicher (4 bis 14 Jahre) · Unter 4 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 12

Live-GuideEnglisch, Deutsch, Italienisch und Russisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb von 48 h

Preise und Zeiten vor 4 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Babysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von ItCooking - Cooking School in Tuscany

Ist das etwas für dich?Buche das, wenn du wirklich selbst kochen willst, nicht nur zuschauen. Du machst die Pasta und die Soße selbst und isst das, was du zubereitet hast. Die kleine Gruppengröße (maximal zwölf) erlaubt dem Koch, deine Technik zu beobachten und anzupassen. Wenn du einen Transfer zum Ort brauchst, bestelle ihn beim Checkout. Er ist nicht in jeder Option enthalten.

Bewertungen von Reisenden

4,70★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Deutsch, Italienisch und Russisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (4 bis 14 Jahre). Kinder unter 4 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Kann ich den Kochkurs machen, wenn ich Vegetarier bin?

Ja. Es gibt ein vegetarisches Menü mit Bruschetta, Risotto alla Milanese, Auberginenauflauf und Torta della Nonna als Dessert. Sag dem Veranstalter bei der Buchung Bescheid, damit die Zutaten bereitstehen.

Was, wenn ich noch nie Pasta gemacht habe?

Der Kurs ist für Anfänger konzipiert. Der Koch zeigt dir Schritt für Schritt die Technik, vom Teig anrühren bis zum Ausrollen und Formen. Du arbeitest in deinem eigenen Tempo, und die Gruppe bleibt klein, höchstens zwölf Personen.

Welche Weine trinke ich zum Essen?

Zum Aperitif gibt es Prosecco, danach werden ausgewählte Chianti-Weine zu den von dir gekochten Gängen serviert. Zum Abschluss gibt es Kaffee. Die Weine sind passend zum Essen ausgesucht.

Wie lange dauert das ganze Erlebnis?

Vier Stunden von Anfang bis Ende: Kochkurs, Vier-Gänge-Menü, Besuch im Weinkeller und Spaziergang durch die etruskischen Getreidespeicher sind in dieser Zeit enthalten.