Valência: Aula de Paella e Workshop de Sangria à Noite

Prepare Paella do Jeito que as Famílias de Valência Fazem Há Gerações

Você vai preparar sangria e aprender a fazer paella com um chef valenciano, usando arroz e ingredientes fresquinhos do mercado local. Primeiro tapas e vinho, depois cozinha sua própria paella em grupo pequeno e termina com salada, vinho local e sobremesa. A aula acontece à noite, para fugir do calor do dia.

Roteiro passo a passo

Experiência de cozinhar e provar paella

• Encontro na cozinha
• Workshop de sangria com tapas
• Divisão em grupos para cozinhar paella
• Aprender ingredientes e segredos da receita
• Preparar a paella valenciana autêntica
• Conhecer costumes e cultura valenciana
• Desfrutar da paella com salada de tomate e vinho
• Degustar sobremesa com vinho doce e café

A experiência

"Então vocês vão ensinar a receita de verdade, não aquela versão para turista?" Essa é a pergunta que sempre surge no começo, e sim: é exatamente isso que acontece aqui. Essa aula à noite em Valência te ensina a fazer a paella valenciana tradicional do jeito que as famílias locais preparam: com frango e legumes, arroz da Albufera colhido nos campos da região, e a técnica para conseguir o socarrat. Aquele arroz crocante e dourado no fundo da panela que faz toda a diferença entre uma paella boa e uma esquecível. Nada de frutos do mar, nada de atalhos.

Vocês se encontram na cozinha e começam com um workshop de sangria, provando o que preparam junto com tapas fresquinhas: patatas bravas, jamón serrano, queijo Manchego, mexilhões no vapor, azeitonas. Depois, se dividem em pequenos grupos para começar a cozinhar a paella. O chef guia passo a passo: como equilibrar o açafrão, quando parar de mexer, como perceber o momento em que o arroz gruda no fundo e começa a ficar crocante. Enquanto tudo cozinha, você aprende sobre os costumes e a cultura valenciana de um jeito que só faz sentido quando está com as mãos na massa. Os ingredientes foram comprados no mercado de Ruzafa naquela manhã, e isso faz toda a diferença.

Quando a paella estiver pronta, é hora de sentar para comer. Tem salada de tomate valenciana, vinhos locais, frutas da estação, o típico bolo esponja da região, mistela (um vinho doce) e café. Você está comendo algo que fez há pouco tempo numa cozinha que cheira a açafrão e caldo, e o sabor é diferente porque você sabe exatamente o que colocou ali e por quê.

O que está incluído

Sua noite inclui workshop de sangria com tapas frescas (patatas bravas, jamón serrano, queijo Manchego, mexilhões no vapor e azeitonas), aula prática de paella em grupos pequenos onde você prepara seu próprio prato, vinho local e bebidas não alcoólicas durante toda a experiência, salada de tomate valenciana, frutas da estação, bolo esponja típico, vinho doce e café. Tudo feito na hora na cozinha, e você come sua paella como prato principal.

Opções desta experiência

2 opções

Oficina de paella saindo de ValênciaGuia em inglês · 17:00Aula de culinária de paella valenciana: o prato inclui frango, coelho e legumes.

Oficina de paella de frutos do marGuia em inglês · 17:00Aula de culinária de paella de frutos do mar: a paella é preparada com peixe, mariscos e caldo.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosDe segunda a sábadoSai às 17:00

Reserva até4h antes

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Jovem (14 a 17 anos) · Criança (2 a 13 anos)

GrupoAté 20

Guia ao vivoInglês

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, oferecem outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por My First Paella

Este é para você?Reserve se quiser aprender paella com quem cresceu cozinhando, não de um roteiro decorado: o formato em grupos pequenos e o chef local garantem uma técnica que funciona, não um show.

Avaliações de viajantes

4,97★★★★★★★★★★

435 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (14 a 17 anos); Criança (2 a 13 anos).

Que tipo de paella você aprende a fazer?

Paella valenciana tradicional, com frango e legumes. Sem frutos do mar: é a receita autêntica das famílias locais.

Você cozinha sozinho ou em grupo?

Em grupos pequenos. Vocês se dividem depois do workshop de sangria e tapas.

O que está incluído no preço?

Workshop de sangria, tapas, todos os ingredientes da paella, vinho local, salada, sobremesa e café. Você come o que prepara.

Quanto tempo dura a aula?

O roteiro não especifica o tempo exato, mas é uma experiência à noite que inclui sangria, tapas, cozinha e refeição completa.

É acessível para cadeirantes?

Sim. Todos os espaços e superfícies são acessíveis para cadeirantes, e o transporte nas proximidades também oferece acessibilidade.

O que é socarrat?

Aquela crostinha crocante de arroz que se forma no fundo da panela da paella. É considerada a melhor parte e sinal de técnica correta.

De onde vêm os ingredientes?

Os ingredientes frescos são comprados no mercado de Ruzafa, em Valência, incluindo o arroz da Albufera cultivado na região.