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Valência: Aula de Paella e Workshop de Sangria à Noite

★★★★★★★★★★ 4,97 (423 avaliações) 98% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/9

Duração3h

GrupoAté 20

IdiomasEN

Voucher no celularAceito

Prepare Paella do Jeito que as Famílias de Valência Fazem Há Gerações

Você vai preparar sangria e aprender a fazer paella com um chef valenciano, usando arroz e ingredientes fresquinhos do mercado local. Primeiro tapas e vinho, depois cozinha sua própria paella em grupo pequeno e termina com salada, vinho local e sobremesa. A aula acontece à noite, para fugir do calor do dia.

Roteiro passo a passo

Encontro na cozinha
Workshop de sangria com tapas
Divisão em grupos para cozinhar paella
Aprender ingredientes e segredos da receita
Preparar a paella valenciana autêntica
Conhecer costumes e cultura valenciana
Desfrutar da paella com salada de tomate e vinho
Degustar sobremesa com vinho doce e café

A Experiência

"Então vocês vão ensinar a receita de verdade, não aquela versão para turista?" Essa é a pergunta que sempre surge no começo, e sim — é exatamente isso que acontece aqui. Essa aula à noite em Valência te ensina a fazer a paella valenciana tradicional do jeito que as famílias locais preparam: com frango e legumes, arroz da Albufera colhido nos campos da região, e a técnica para conseguir o socarrat — aquele arroz crocante e dourado no fundo da panela que faz toda a diferença entre uma paella boa e uma esquecível. Nada de frutos do mar, nada de atalhos.

Vocês se encontram na cozinha e começam com um workshop de sangria, provando o que preparam junto com tapas fresquinhas — patatas bravas, jamón serrano, queijo Manchego, mexilhões no vapor, azeitonas. Depois, se dividem em pequenos grupos para começar a cozinhar a paella. O chef guia passo a passo: como equilibrar o açafrão, quando parar de mexer, como perceber o momento em que o arroz gruda no fundo e começa a ficar crocante. Enquanto tudo cozinha, você aprende sobre os costumes e a cultura valenciana de um jeito que só faz sentido quando está com as mãos na massa. Os ingredientes foram comprados no mercado de Ruzafa naquela manhã — e isso faz toda a diferença.

Quando a paella estiver pronta, é hora de sentar para comer. Tem salada de tomate valenciana, vinhos locais, frutas da estação, o típico bolo esponja da região, mistela (um vinho doce) e café. Você está comendo algo que fez há pouco tempo numa cozinha que cheira a açafrão e caldo, e o sabor é diferente porque você sabe exatamente o que colocou ali e por quê.

O que está incluído

Sua noite inclui workshop de sangria com tapas frescas (patatas bravas, jamón serrano, queijo Manchego, mexilhões no vapor e azeitonas), aula prática de paella em grupos pequenos onde você prepara seu próprio prato, vinho local e bebidas não alcoólicas durante toda a experiência, salada de tomate valenciana, frutas da estação, bolo esponja típico, vinho doce e café. Tudo feito na hora na cozinha, e você come sua paella como prato principal.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por My First Paella

Este é para você?Reserve se quiser aprender paella com quem cresceu cozinhando, não de um roteiro decorado — o formato em grupos pequenos e o chef local garantem uma técnica que funciona, não um show.