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Valencia: Clase de Paella y Taller de Sangría por la Tarde

★★★★★★★★★★ 4,97 (423 reseñas) El 98% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/9

Duración3h

GrupoHasta 20

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Prepara la Paella Como en las Casas Valencianas de Siempre

Prepararás sangría y aprenderás a hacer paella con un chef valenciano, usando arroz e ingredientes frescos del mercado. Primero tapas y vino, luego cocinas tu propia paella en grupos pequeños y terminas comiendo con ensalada, vino local y postre. La clase es por la tarde, para evitar el calor del día.

Itinerario paso a paso

Encuentro en la cocina
Taller de sangría con tapas
División en grupos para cocinar paella
Aprender ingredientes y secretos de cocina
Preparar paella valenciana auténtica
Descubrir costumbres y cultura valenciana
Disfrutar la paella con ensalada y vino
Probar postre con vino dulce y café

La Experiencia

“¿De verdad nos vais a enseñar la receta auténtica, no la versión para turistas?” Esa es la pregunta que siempre surge al empezar, y sí, aquí es justo eso lo que pasa. Esta clase nocturna en Valencia te enseña a hacer la paella tradicional valenciana tal como la cocinan las familias locales: con pollo y verduras, arroz de la Albufera cultivado en sus propios campos, y la técnica para lograr ese socarrat, esa capa crujiente y dorada en el fondo que marca la diferencia entre una paella buena y una que se olvida rápido. Nada de atajos con mariscos ni trucos.

Quedarás en la cocina y empezarás con un taller de sangría, probando lo que prepares junto a tapas frescas: patatas bravas, jamón serrano, queso Manchego, mejillones al vapor y aceitunas. Luego os dividiréis en grupos pequeños y empezará la preparación de la paella. El chef te guía paso a paso: cómo equilibrar el azafrán, cuándo dejar de remover, cómo escuchar ese momento en que el arroz toca el fondo y empieza a dorarse. Mientras todo se cocina a fuego lento, aprenderás sobre las costumbres y la cultura valenciana, de una forma que solo tiene sentido cuando estás metido en la faena. Los ingredientes vienen del mercado de Ruzafa esa misma mañana — un detalle que importa más de lo que parece.

Cuando la paella esté lista, te sentarás a disfrutarla. Habrá ensalada valenciana de tomate, vinos locales, fruta de temporada, el típico bizcocho de la región, mistela (un vino dulce) y café. Estarás comiendo algo que tú mismo preparaste hace apenas una hora en una cocina que huele a azafrán y caldo, y sabe distinto porque sabes exactamente qué lleva y por qué.

Qué incluye

Tu tarde incluye un taller para preparar sangría con tapas frescas (patatas bravas, jamón serrano, queso Manchego, mejillones al vapor y aceitunas), una clase práctica de paella en grupos pequeños donde prepararás tu propio plato, vino local y refrescos durante toda la experiencia, ensalada valenciana de tomate, fruta de temporada, bizcocho tradicional valenciano, vino dulce y café. Todo se cocina al momento y disfrutas tu paella como plato principal.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéTransporte público cerca

Lo opera My First Paella

¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender paella de alguien que la ha cocinado toda la vida, no de un guion — el formato en grupos pequeños y el chef local aseguran que aprendes técnica real, no un espectáculo.