Valencia: Paella Kochkurs & Sangria Workshop am Abend

So kocht man Paella, wie es die Familien in Valencia seit Generationen tun

Du machst Sangria und lernst Paella von einem valencianischen Koch, mit Reis und Zutaten vom lokalen Markt. Zuerst gibt’s Tapas und Wein, dann kochst du in kleinen Gruppen deine eigene Paella und isst sie mit Salat, Wein und Dessert. Der Kurs findet abends statt, so kochst du nicht in der Mittagshitze.

Ablauf Schritt für Schritt

Paella Koch- und Verkostungserlebnis

• Treffen in der Küche
• Sangria-Workshop mit Tapas
• Aufteilung in Gruppen zum Paella-Kochen
• Zutaten und Kochgeheimnisse kennenlernen
• Authentische valencianische Paella kochen
• Valencianische Traditionen und Kultur entdecken
• Paella mit Tomatensalat und Wein genießen
• Dessert mit süßem Wein und Kaffee probieren

Das Erlebnis

„Ihr bringt uns wirklich die echte Paella bei, nicht die Touri-Version?“ Das fragt am Anfang fast jeder: und genau das passiert hier auch. In diesem Abendkurs in Valencia lernst du, wie die Einheimischen ihre traditionelle Paella zubereiten: mit Huhn und Gemüse, Albufera-Reis aus den Feldern der Region und der Technik, die den berühmten socarrat zaubert. Die knusprige Reiskruste am Boden, die eine gute Paella von einer mittelmäßigen unterscheidet. Keine Meeresfrüchte-Abkürzungen, keine Tricks.

Ihr trefft euch in der Küche und startet mit einem Sangria-Workshop, bei dem ihr eure eigene Sangria probiert, begleitet von frischen Tapas: Patatas Bravas, Jamón Serrano, Manchego-Käse, gedämpfte Miesmuscheln und Oliven. Danach teilt ihr euch in kleine Gruppen auf und es geht ans Paella-Kochen. Der Koch führt euch Schritt für Schritt: wie man Safran richtig dosiert, wann man aufhört zu rühren und wie man hört, wann der Reis am Pfannenboden anfängt zu knuspern. Während alles köchelt, erfahrt ihr mehr über valencianische Traditionen und Kultur: am besten versteht man das, wenn man selbst mit anpackt. Die Zutaten stammen übrigens frisch vom Ruzafa-Markt vom selben Morgen, das macht einen großen Unterschied.

Ist die Paella fertig, setzt ihr euch zum Essen zusammen. Dazu gibt es einen valencianischen Tomatensalat, lokale Weine, saisonales Obst, den typischen Biskuitkuchen der Region, Mistela (ein süßer Wein) und Kaffee. Du isst etwas, das du vor einer Stunde selbst in einer Küche gekocht hast, die nach Safran und Brühe duftet: und es schmeckt anders, weil du genau weißt, was drinsteckt und warum.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst einen Sangria-Workshop mit frischen Tapas (Patatas Bravas, Jamón Serrano, Manchego-Käse, gedämpfte Miesmuscheln und Oliven), einen praktischen Paella-Kochkurs in kleinen Gruppen, bei dem du dein eigenes Gericht zubereitest, lokalen Wein und Softdrinks, einen valencianischen Tomatensalat, saisonales Obst, traditionellen valencianischen Biskuitkuchen, süßen Wein und Kaffee. Alles wird frisch in der Küche zubereitet, und du isst deine selbstgemachte Paella als Hauptgericht.

Optionen dieses Erlebnisses

2 Optionen

Paella-Workshop ab ValenciaGuide auf Englisch · 17:00Kochkurs für valencianische Paella: Das Gericht enthält Hähnchen, Kaninchen und Gemüse.

Workshop für Meeresfrüchte-PaellaGuide auf Englisch · 17:00Kochkurs für Meeresfrüchte-Paella: Die Paella wird mit Fisch, Schalentieren und Brühe zubereitet.

Den genauen Preis jeder Option zeigt die Verfügbarkeitsprüfung.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis SamstagStart um 17:00

Buchbar bis4 h vorher

AlterErwachsener (ab 18 Jahren) · Jugendlicher (14 bis 17 Jahre) · Kind (2 bis 13 Jahre)

GruppeBis 20

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von My First Paella

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du Paella von jemandem lernen willst, der damit aufgewachsen ist, kein Skript, sondern echtes Können. Das kleine Gruppenkonzept und der lokale Koch sorgen dafür, dass du eine Technik lernst, die wirklich funktioniert, statt nur eine Show zu sehen.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

435 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (14 bis 17 Jahre); Kind (2 bis 13 Jahre).

Welche Art von Paella lernt man hier?

Traditionelle valencianische Paella mit Huhn und Gemüse. Keine Meeresfrüchte. Das ist das echte Rezept der Familien vor Ort.

Kocht man alleine oder in der Gruppe?

In kleinen Gruppen. Nach dem Sangria-Workshop und den Tapas teilt ihr euch in Teams auf.

Was ist im Preis enthalten?

Sangria-Workshop, Tapas, alle Zutaten für die Paella, lokaler Wein, Salat, Dessert und Kaffee. Du isst, was du selbst gekocht hast.

Wie lange dauert der Kurs?

Die genaue Dauer steht nicht fest, aber er findet abends statt und umfasst Sangria, Tapas, Kochen und ein komplettes Essen.

Ist der Kurs barrierefrei?

Ja. Alle Bereiche und Oberflächen sind rollstuhlgerecht, und auch die nahegelegenen Transportmöglichkeiten sind barrierefrei.

Was ist ein socarrat?

Die knusprige Reiskruste am Boden der Paella-Pfanne. Sie gilt als die beste Stelle und als Zeichen für richtiges Kochen.

Woher stammen die Zutaten?

Frische Zutaten kommen vom Ruzafa-Markt in Valencia, inklusive des Albufera-Reises aus der Region.