Valencia: Corso Serale di Paella e Laboratorio di Sangria

Prepara la Paella Come la Cucina la Gente di Valencia da Generazioni

Preparerai la sangria e imparerai a cucinare la paella con uno chef valenciano, usando riso e ingredienti freschi dal mercato locale. Si parte con tapas e vino, poi cucini la tua paella in piccoli gruppi e concludi con insalata, vino locale e dolce. Il corso si svolge la sera, così eviti il caldo del giorno.

Itinerario passo dopo passo

Esperienza di cucina e degustazione di paella

• Ritrovo in cucina
• Laboratorio di sangria con tapas
• Divisione in gruppi per cucinare la paella
• Scopri ingredienti e segreti della ricetta
• Cucina la vera paella valenciana
• Approfondisci usi e cultura valenciana
• Gusta la paella con insalata di pomodori e vino
• Assaggia il dolce con vino dolce e caffè

L’esperienza

“Quindi ci insegnerete davvero la ricetta autentica, non quella per turisti?” È la domanda che si sente sempre all’inizio, e sì: qui si fa proprio così. Questo corso serale a Valencia ti guida passo passo nella preparazione della paella tradizionale valenciana, quella che cucinano le famiglie del posto: con pollo e verdure, riso Albufera coltivato nei campi della zona e la tecnica per ottenere il socarrat, quella crosticina croccante e preziosa sul fondo della padella che fa la differenza tra una paella memorabile e una qualunque. Niente scorciatoie con il pesce, niente trucchi.

Ci si ritrova in cucina e si inizia con un laboratorio di sangria, assaggiando insieme le creazioni accompagnate da tapas fresche: patatas bravas, jamón serrano, formaggio Manchego, cozze al vapore, olive. Poi vi dividete in piccoli gruppi e si comincia a cucinare la paella. Lo chef vi guida passo dopo passo: come dosare lo zafferano, quando smettere di mescolare, come riconoscere il momento in cui il riso tocca il fondo e comincia a diventare croccante. Mentre tutto cuoce, impari usi e tradizioni valenciane in un modo che ha senso solo se hai le mani in pasta. Gli ingredienti arrivano freschi dal mercato di Ruzafa quella mattina: un dettaglio che fa la differenza.

Quando la paella è pronta, ti siedi a tavola per gustarla. C’è un’insalata di pomodori alla valenciana, vini locali, frutta di stagione, il tipico dolce spugnoso della regione, mistela (un vino dolce) e caffè. Stai mangiando qualcosa che hai preparato un’ora fa in una cucina profumata di zafferano e brodo, e il sapore cambia perché sai esattamente cosa c’è dentro e perché.

Cosa è incluso

La tua serata include un laboratorio di sangria con tapas fresche (patatas bravas, jamón serrano, formaggio Manchego, cozze al vapore e olive), un corso pratico di paella in piccoli gruppi dove prepari il tuo piatto, vino locale e bevande analcoliche, insalata di pomodori alla valenciana, frutta di stagione, dolce tipico spugnoso, vino dolce e caffè. Tutto preparato fresco in cucina, e alla fine mangi la paella che hai cucinato.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Laboratorio di paella da ValenciaGuida in inglese · 17:00Corso di cucina della paella valenciana: il piatto include pollo, coniglio e verdure.

Laboratorio di paella di mareGuida in inglese · 17:00Corso di cucina della paella di mare: la paella viene preparata con pesce, frutti di mare e brodo.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoParte alle 17:00

Prenotabilefino a 4h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Ragazzo (14-17 anni) · Bambino (2-13 anni)

GruppoFino a 20

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da My First Paella

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare la paella da chi la cucina davvero, non da un copione: il formato a piccoli gruppi e lo chef locale ti garantiscono una tecnica autentica, non uno spettacolo.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

435 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (14-17 anni); Bambino (2-13 anni).

Che tipo di paella si impara a fare?

La paella valenciana tradizionale con pollo e verdure. Niente pesce: la ricetta autentica delle famiglie locali.

Si cucina da soli o in gruppo?

In piccoli gruppi. Dopo il laboratorio di sangria e le tapas, vi dividete in squadre per cucinare.

Cosa è incluso nel prezzo?

Laboratorio di sangria, tapas, tutti gli ingredienti per la paella, vino locale, insalata, dolce e caffè. Mangiate quello che cucinate.

Quanto dura il corso?

Non è indicata una durata precisa, ma si svolge la sera e include sangria, tapas, cucina e pasto completo.

È accessibile alle persone in sedia a rotelle?

Sì. Tutte le aree e superfici sono accessibili, così come i mezzi di trasporto nelle vicinanze.

Cos’è il socarrat?

La crosticina croccante di riso che si forma sul fondo della padella. È considerata la parte migliore e segno di una buona tecnica.

Da dove provengono gli ingredienti?

Gli ingredienti freschi vengono acquistati al mercato di Ruzafa a Valencia, incluso il riso Albufera coltivato nella zona.