Valência: Aula de Paella, Degustação de Vinho e Passeio pelo Mercado

Resumo

Passeio pelo mercado gastronômico de Valência, aula de paella e vinho

Você vai escolher ingredientes fresquinhos no movimentado Mercado Central de Valência com seu guia, antes de aprender a preparar uma paella autêntica numa aula prática. Aproveite degustação de vinhos locais, divirta-se com tapas e saboreie sua criação ao lado de novos amigos. Sabores acolhedores, histórias animadas e aquela sensação rara de ser parte da vida local.

Como é a experiência?

“Vê esse açafrão?” disse nossa guia Carmen, segurando um vidrinho minúsculo como se fosse um tesouro. Acabávamos de entrar no Mercado Central de Valência — confesso que quase me perdi no aroma das laranjas e naquele cheiro doce estranho da barraca de jamón. Tinha gente do bairro por todo lado, conversando em valenciano, gesticulando animadamente. A Carmen conhecia metade dos vendedores pelo nome (ela até nos fez provar um tomate ali mesmo — tão suculento que quase ri). Nunca imaginei que comprar arroz e feijão pudesse ser uma aventura, mas foi exatamente isso.

Depois de encher as sacolas (e minha cabeça girando com tantas cores), seguimos para a cozinha. Um espaço claro e aconchegante numa rua lateral — que alívio, porque Valência em junho é quente de verdade. O chef nos recebeu com um “¡Vamos!” e distribuiu aventais. Não sou muito de cozinhar, mas ter minha própria bancada me deixou estranhamente confiante. Enquanto picava alho, todo mundo brincava sobre quem queimaria o arroz primeiro — parecia mais um encontro entre amigos do que uma aula. O azeite chiava e de repente tudo cheirava… quentinho? Como pão tostado e um toque terroso. Aprendemos por que nunca se mexe a paella enquanto ela cozinha (eu tentei e a Carmen me pegou no flagra).

Sentados juntos depois, com taças de vinho local e pratinho de azeitonas e queijo, percebi que tinha feito uma paella de verdade em Valência — do zero mesmo. Cada um comparava seu socarrat (aquela crostinha dourada no fundo), e houve um momento em que ninguém falou nada, só saboreava. O chef trouxe um bolo de amêndoas para a sobremesa — não lembro o nome, mas tinha gosto de tardes de verão.

Ainda lembro do primeiro pedaço — o açafrão realmente deixa tudo dourado. Se você tem um pingo de curiosidade pela comida espanhola ou quer uma desculpa para conhecer gente nova (ou só comer bem), essa aula de paella em Valência vale muito a pena. Saí de lá com um leve cheiro de páprica defumada, e nem me importei.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de paella e visita ao mercado

• Visita ao Mercado Central de Valência
• Compra de ingredientes frescos para paella
• Aula prática de paella ao vivo
• Preparação da paella na sua estação
• Degustação de tapas, vinho e paella
• Momento para sobremesa
• Retorno ao ponto de encontro com o guia

Perguntas frequentes

A aula de paella em Valência é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e opções de transporte são acessíveis para cadeirantes.

O tour inclui degustação de vinho?

Sim, a degustação de vinho acontece durante a refeição após a aula de cozinha.

O que acontece se o Mercado Central estiver fechado?

Se o tour for à noite ou domingo, quando o mercado está fechado, você vai direto para a aula de paella com um preço reduzido, sem visita ao mercado.

Atendem restrições alimentares?

Informe suas necessidades alimentares no momento da reserva para que possam ser atendidas.

Quanto tempo dura a aula de paella?

O tour completo dura mais tempo se incluir visita ao Mercado Central; sem o mercado, dura cerca de 3 horas.

Tem transporte público próximo?

Sim, há opções de transporte público perto dos pontos de encontro.

O almoço está incluído?

Você vai saborear a paella que preparou junto com tapas locais como parte da refeição.

O que está incluído

Seu dia inclui escolher ingredientes frescos no Mercado Central de Valência (quando aberto), aula prática passo a passo de paella com estação individual guiada por chef profissional, degustação de vinhos locais acompanhada de tapas tradicionais e sobremesa — todo o equipamento incluso antes do retorno com seu guia.