Valencia: Clase de Paella, Cata de Vinos y Paseo por el Mercado

Resumen

Paseo por el mercado de Valencia, luego paella y vino

Harás la compra de ingredientes frescos en el animado Mercado Central de Valencia con tu guía antes de aprender a cocinar una paella auténtica en una clase práctica. Disfruta cata de vinos, risas con tapas y saborea tu creación junto a nuevos amigos. Sabores cálidos, historias vivas y esa sensación única de sentirte parte de la vida local.

¿Cómo es la experiencia?

“¿Ves ese azafrán?” dijo nuestra guía Carmen, sosteniendo un tarrito pequeño como si fuera un tesoro. Acabábamos de colarnos en el Mercado Central de Valencia—la verdad, casi me distraigo con el aroma a naranjas y ese toque dulce raro que salía del puesto de jamón. Había gente local por todos lados, hablando en valenciano, gesticulando animados. Carmen conocía a la mitad de los vendedores por su nombre (nos hizo probar un tomate ahí mismo—tan jugoso que casi me río). No esperaba que comprar arroz y judías fuera una pequeña aventura, pero lo fue.

Cuando llenamos las bolsas (y mi cabeza daba vueltas con tantos colores), nos fuimos a la cocina. Era un espacio luminoso escondido en una calle lateral—adentro se estaba más fresco, un alivio porque en junio Valencia pega fuerte. El chef nos saludó con un “¡Vamos!” y repartió delantales. No soy muy cocinillas, pero tener mi propia estación me dio una confianza rara. Picando ajo mientras todos bromeaban sobre quién quemaría primero la paella—más que una clase parecía un rato entre amigos. El aceite de oliva chisporroteaba y de repente todo olía… cálido, como pan tostado y algo terroso. Aprendimos por qué nunca se remueve la paella una vez que hierve (yo lo intenté y Carmen me pilló).

Al sentarnos juntos después, con copas de vino local y platitos de aceitunas y queso, me di cuenta de que había hecho una paella de verdad en Valencia—de cero. Todos comparaban su socarrat (esa capa crujiente abajo), y hubo un momento en silencio porque simplemente estábamos disfrutando. El chef sacó un pastel de almendra para el postre—no recuerdo el nombre, pero sabía a tardes de verano.

Sigo pensando en ese primer bocado—el azafrán realmente lo vuelve todo dorado. Si tienes aunque sea un poco de curiosidad por la comida española o buscas una excusa para conocer gente (o simplemente comer bien), esta clase de paella en Valencia vale mucho la pena. Salí oliendo un poco a pimentón ahumado, pero no me importó nada.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de paella y visita al mercado

• Visitar el Mercado Central de Valencia
• Comprar ingredientes frescos para la paella
• Participar en taller en vivo de paella
• Cocinar la paella en tu estación
• Disfrutar tapas, vino y paella
• Degustar un postre
• Regresar al punto de encuentro con el guía

Preguntas frecuentes

¿La clase de paella en Valencia es accesible para silla de ruedas?

Sí, todas las áreas y opciones de transporte son accesibles para silla de ruedas.

¿Incluye la excursión cata de vinos?

Sí, la cata de vinos está incluida durante la comida tras la clase de cocina.

¿Qué pasa si el Mercado Central está cerrado?

Si tu tour es por la tarde o domingo, cuando el mercado está cerrado, se omite la visita y se va directo a cocinar con un precio más bajo.

¿Se adaptan a necesidades dietéticas?

Por favor, indica cualquier requerimiento especial al reservar para que puedan adaptarse.

¿Cuánto dura la clase de paella?

El tour completo dura más si se visita el Mercado Central; sin el mercado, la duración es de 3 horas.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca de ambos puntos de encuentro.

¿Incluye la experiencia la comida?

Disfrutarás tu propia paella recién hecha junto con tapas locales como parte de la comida.

Qué incluye

Tu día incluye elegir ingredientes frescos en el Mercado Central de Valencia (cuando está abierto), una clase práctica paso a paso para cocinar paella con tu propia estación guiada por un chef profesional, cata de vinos locales junto a tapas tradicionales y postre—todo el equipo incluido antes de volver con tu guía.