Ho Chi Minh City: Laboratorio e Degustazione di Caffè Vietnamita

★★★★★★★★★★ 4,97 (298 recensioni) Il 98% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/19

Durata1h 30m

GruppoFino a 18

LingueVI · EN

Voucher sul telefonoAccettato

Tre Caffè Vietnamiti, Tre Modi di Prepararli

Imparerai a preparare tre caffè vietnamiti iconici con il filtro Phin tradizionale, assaggerai le differenze tra Bạc Xỉu, Cà Phê Muối e Phin Con Panna, e proverai un dessert Bánh Mì rivisitato. Il laboratorio dura 2-3 ore, con snack e tutta l’attrezzatura inclusa: vieni solo con la curiosità e torni a casa con la tecnica.

1h 30m

Itinerario passo dopo passo

Esperienza laboratorio caffè vietnamita

Scopri tre caffè vietnamiti
Prepara il caffè Bạc Xỉu
Prepara il caffè Cà Phê Muối
Prepara il caffè Phin Con Panna
Assaggia tutti i caffè preparati
Gusta il dessert Bánh Mì vietnamita

L’Esperienza

Appena entri, ti colpisce un profumo: non solo caffè, ma l’aroma deciso dei chicchi appena tostati, con una nota dolce che si nasconde sotto. Sei davanti a un Phin, il tradizionale filtro di metallo che da decenni prepara il caffè in Vietnam, e l’insegnante sta già versando lentamente l’acqua calda. Qui inizia il laboratorio: non con una lezione, ma con le mani sulla macchina, imparando i tre caffè che raccontano come si beve in Vietnam. Prima il Bạc Xỉu — dolce e cremoso, niente a che vedere con il solito caffè delle catene. Poi il Cà Phê Muối, il caffè salato di Huế, che sembra uno scherzo finché non lo assaggi e capisci perché fa discutere se sia realtà o leggenda. Infine il Phin Con Panna, la creazione della casa — yogurt, panna e miele di fiori di caffè crudo sopra il caffè nero — che ti fa smettere di pensare a cosa dovresti gradire e iniziare a sentire davvero il gusto.

Il ritmo del laboratorio è rilassato, ti lascia il tempo di assaporare. Non è una corsa tra sei tappe in un pomeriggio, ma due o tre ore dedicate a un’unica cosa, provandola in modi diversi, facendo domande senza fretta. L’insegnante non fa spettacolo: ti mostra la tecnica, ti passa il Phin e ti lascia versare. C’è anche un dessert Bánh Mì, il pane vietnamita rivisitato, che sembra strano finché non lo assaggi e capisci quanto stia bene con il caffè. Tutto è incluso: chicchi, attrezzatura, snack, le tazzine che riempirai più volte. Tu devi portare solo te stesso e tanta voglia di caffeina.

Non è un tour dove ti portano in una torrefazione e ti vendono una busta alla fine. È una lezione che ti fa capire perché il caffè vietnamita ha quel sapore e perché il metodo conta tanto quanto il chicco. Potrai rifarlo a casa — il Phin costa poco — e ti ricorderai il gusto del salato, la consistenza dello yogurt, la precisione nel versare. Questo è il vero senso.

Cosa è incluso

Tutte e tre le degustazioni di caffè vietnamita (Bạc Xỉu, Cà Phê Muối, Phin Con Panna), istruzioni pratiche con il filtro Phin tradizionale, dessert Bánh Mì, snack e tutta l’attrezzatura necessaria.

Informazioni pratiche

Animali ammessiTrasporto pubblico vicinoNon adatto in gravidanzaNon adatto con problemi cardiaci

Gestito da Lacàph Coffee Experiences

È questo che fa per te?Prenota se vuoi capire davvero il caffè vietnamita: il formato pratico e il piccolo gruppo ti permettono di imparare la tecnica e sentire le differenze, non solo ascoltare.