Corso di cucina a Sorrento: pasta fresca e tiramisù
Prepara tre tipi di pasta da zero e porta a casa le ricette di una cucina di famiglia.
Corso di cucina in piccolo gruppo a Sorrento dove prepari pasta fresca (tagliatelle, ravioli o gnocchi), una salsa italiana tradizionale e tiramisù con ingredienti dell’orto, poi ti siedi a mangiare il pasto con vino e limoncello. Il corso dura tre ore con guida in inglese; le visite all’orto sono disponibili alle 10 da maggio a settembre, e alla fine ricevi grembiule, utensili e la raccolta di ricette di famiglia.
L’Esperienza
Il corso inizia con una passeggiata nell’orto dove crescono gli ingredienti del giorno — verdure stagionali, erbe e prodotti che passano direttamente dal terreno alle tue mani in cucina. Questo è il concetto di cibo a km zero su cui la famiglia ha basato la sua cucina: niente viaggia lontano, tutto viene raccolto al massimo della freschezza. Vedrai cosa c’è di stagione e capirai perché il menu cambia con i mesi. Da lì, una passeggiata panoramica ti porta in cucina vicino al mare, dove inizia il lavoro pratico.
Prepari tre tipi di pasta da zero — tagliatelle, ravioli o gnocchi — imparando la tecnica che Chef Mama ha tramandato in famiglia. Insieme a questo prepari una salsa tradizionale sorrentina e il tiramisù. Non è una dimostrazione; lavori tu stesso con la guida, in un gruppo piccolo (massimo 12 persone) per avere spazio per fare domande e muoverti. Grembiule e tutti gli utensili necessari sono forniti, e alla fine porti a casa la raccolta di ricette di famiglia per poter cucinare così anche a casa.
Quando la cucina è finita, ti siedi a mangiare tutto quello che hai preparato. Vino e birra sono inclusi per chi ha più di 18 anni, e il pasto si conclude con una degustazione di limoncello. Riceverai anche un regalo personalizzato dal corso. L’esperienza dura tre ore, e l’orario dipende dall’opzione scelta — pranzo o cena.
Cosa è incluso
- Grembiule e utensili da cucina.
- ingredienti freschi dell’orto raccolti il giorno stesso.
- istruzioni pratiche per tre tipi di pasta, una salsa tradizionale e tiramisù.
- raccolta di ricette di famiglia da portare a casa.
- pranzo o cena (a seconda dell’orario scelto).
- vino o birra per adulti.
- degustazione di limoncello.
- regalo personalizzato dal corso.
- visita all’orto alle 10 (maggio–settembre, se scelta).
Gestito da Cooking Mama Sorrento
È questo che fa per te?Prenota la versione con visita all’orto se vuoi vedere da dove vengono gli ingredienti e capire il ritmo stagionale della cucina; scegli senza visita se preferisci dedicare tutto il tempo alla cucina pratica. Il gruppo piccolo garantisce attenzione reale da Chef Mama, non un’esperienza in catena — funziona meglio se ti piace lavorare con altri e vuoi imparare la tecnica, non solo assaggiare il risultato.
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Domande frequenti
Posso fare la visita all’orto o il corso si svolge senza?
Le visite all’orto sono disponibili alle 10 solo da maggio a settembre, a seconda della stagione e di cosa cresce. Puoi prenotare il corso con o senza la visita all’orto; se scegli senza, salti la passeggiata e inizi direttamente in cucina.
Quali tipi di pasta farò esattamente?
Farai tre tipi: tagliatelle, ravioli o gnocchi. La scelta dipende da cosa Chef Mama decide quel giorno in base alla disponibilità stagionale dell’orto e a cosa vuole insegnare al gruppo.
È un corso pratico o una dimostrazione di cucina?
È pratico — prepari tu stesso pasta, salsa e tiramisù con la guida di Chef Mama. Il gruppo piccolo (massimo 12 persone) permette di lavorare con spazio e attenzione personale mentre cucini.
Cosa è incluso nel prezzo e cosa devo portare?
Il corso include grembiule, utensili da cucina, ingredienti freschi dell’orto, vino o birra (per adulti), degustazione di limoncello, il pasto che prepari e la raccolta di ricette di famiglia. Non devi portare nulla, solo appetito e voglia di mettere le mani in pasta.
Quanto dura il corso completo?
Il corso dura tre ore dall’inizio alla fine, inclusa la visita all’orto (se prenotata), la cucina pratica e il pasto insieme.
In che lingua è la guida?
La guida è in inglese, così capirai le tecniche e le storie dietro le ricette mentre cucini.
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