Sorrento: Aula de Culinária e Passeio no Jardim com Receitas da Mama

Resumo

Colha legumes no jardim de Sorrento e prepare massas com vista para o mar

Você vai colher legumes direto do jardim da Mama em Sorrento, caminhar até uma cozinha à beira-mar com vista para a Baía de Nápoles, e aprender a fazer massas e tiramisu do zero. Aproveite um almoço longo com vinho e risadas — e um brinde com limoncello para fechar com chave de ouro.

Como é a experiência?

Nunca imaginei que uma aula de culinária em Sorrento começaria no quintal de alguém, mas lá estávamos — eu, mais algumas pessoas e a própria Mama, que me entregou um tomate ainda quentinho do sol. Ela riu da minha surpresa (“Cheira melhor que os do mercado, né?”). O ar estava cheio de manjericão e um aroma cítrico que eu não conseguia identificar. Provamos o que estava maduro — moranguinhos pequenos, funcho que deixou minhas mãos perfumadas por horas. Acho que nunca mais vou olhar para os legumes do supermercado do mesmo jeito.

Depois do passeio pelo jardim (e um limoncello rápido “para dar coragem”, como a Mama disse), seguimos para a praia. A vista da Baía de Nápoles aparece de repente — água azul brilhante, barcos balançando como brinquedos. Nosso guia apontou o Vesúvio na névoa; tentei imaginar morar ali e ter aquela paisagem como cenário. A cozinha era ao ar livre e já cheirava levemente a fumaça de lenha e alho antes mesmo de começarmos a cortar.

Eu nunca tinha feito massa do zero antes — e descobri que é mais bagunçado do que parece nos vídeos do YouTube. Minha massa grudava em tudo; a Mama só piscava e jogava mais farinha nas minhas mãos. Tocava uma música baixinha (canções napolitanas antigas?), alguém derrubou farinha no avental, mas ninguém ligou. Fizemos tagliatelle e ravioli, depois tiramisu que parecia nuvem de café. O almoço foi como sentar com uma família que você nem sabia que tinha — vinho rolando, todo mundo passando pratos, ninguém olhando para o celular.

Tem algo especial em comer uma comida que você ajudou a preparar, ainda mais quando pode ver de onde cada ingrediente veio só uma hora antes. Até hoje lembro da primeira garfada da parmigiana de berinjela — molho de tomate doce, queijo cremoso, tudo misturado com o sol e o cheiro do mar. Se você quer uma aula de culinária em Sorrento que seja de verdade (e com almoço e vinho incluídos), essa é a sua chance.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária com ingredientes do jardim

• Encontro e boas-vindas no jardim da família
• Visita ao jardim e degustação de refrescos
• Caminhada até o local da aula de culinária
• Aprecie a vista panorâmica da Baía de Nápoles
• Início da aula na cozinha à beira-mar
• Prepare três tipos de massas artesanais
• Faça a sobremesa artesanal
• Almoce com entrada, massa e sobremesa
• Beba água, vinho e outras bebidas

Perguntas frequentes

Essa aula de culinária em Sorrento é para iniciantes?

Sim, iniciantes são super bem-vindos — não precisa ter experiência. A Mama guia todo mundo passo a passo.

Os ingredientes frescos do jardim estão incluídos?

Sim, todos os legumes são colhidos na hora no jardim da família, conforme a estação.

Essa aula em Sorrento inclui almoço?

Sim, depois de cozinhar você vai sentar para almoçar com entrada, massas feitas à mão, sobremesa, vinho e bebidas.

Tem transporte ou busca no hotel?

Não há serviço de busca; o ponto de encontro é no jardim privado da família em Sorrento.

Há opções vegetarianas durante a aula?

O cardápio foca em vegetais e massas artesanais; necessidades específicas podem ser combinadas no local.

Essa atividade é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e opções de transporte são acessíveis para cadeirantes.

Quanto tempo dura a aula de culinária?

A duração exata não está especificada, mas inclui passeio pelo jardim, caminhada até a cozinha, preparo de três pratos e almoço.

O que está incluído

Seu dia começa no jardim privado da Mama em Sorrento, onde você vai colher produtos da estação junto com ela antes de seguir para uma caminhada panorâmica até a cozinha à beira-mar. Você recebe todos os utensílios e um avental para preparar três tipos de massas feitas à mão e a sobremesa (tiramisu), aproveita um almoço completo com vinho ou cerveja para maiores de 18 anos, degusta limoncello caseiro durante o passeio e ainda leva um presente personalizado no final da aula.