Corso di pasta siciliana fatta a mano ad Arenella con Teresa

Stendi, taglia e condisci tre piatti di pasta siciliana fatta a mano in una cucina di villa a due passi dal mare.

Un corso pratico di cucina ad Arenella, Sicilia, dove prepari pasta fresca da zero, un antipasto stagionale e un dolce siciliano sotto la guida di Teresa, cresciuta a Siracusa imparando ricette di famiglia. La lezione dura circa due ore e mezza in una cucina di villa vicino alla spiaggia; il menu cambia ogni giorno e può essere adattato per vegetariani e bambini sopra i sei anni. Si mangia tutto quello che prepari, accompagnato da vino locale.

L’Esperienza

Teresa insegna nella sua cucina ad Arenella, una zona balneare a venti minuti in auto da Siracusa. Arrivi e inizi a preparare tre piatti tradizionali siciliani — pasta fresca (ravioli, busiate o cavatelli, a seconda del giorno), un antipasto stagionale con verdure o un piatto di carne o pesce, e un dolce siciliano fatto con ricotta fresca della zona, o torta di mandorle, torta di pistacchio, cannoli o un’opzione di frutta. La lezione è pratica e attiva; impari nuove tecniche lavorando con ingredienti freschi e stagionali. Le farine usate contengono glutine.

La preparazione dura circa due ore. Teresa racconta storie sugli ingredienti e le ricette mentre lavori — curiosità sul cibo siciliano che rendono la lezione qualcosa di cui vorrai parlare una volta tornato a casa. Se sei vegetariano o hai cibi che non mangi, avvisala quando prenoti e adatterà il menu. I bambini sotto i sei anni non pagano; se cucinano con te, le ricette restano abbastanza semplici da seguire il loro ritmo.

Dopo la lezione, hai tempo per rilassarti e gustare quello che hai preparato, tutto accompagnato da vino locale. Se vuoi fare la spesa con Teresa prima della lezione, c’è un’opzione di visita guidata al mercato di Ortigia che parte alle 8:45 — un tour di un’ora con degustazione e spiegazione dei prodotti venduti. Questo tour costa 50 € in più, da pagare il giorno stesso. Il parcheggio è disponibile nella proprietà della villa.

Cosa è incluso

• Pasta fresca fatta a mano (ravioli, busiate o cavatelli).
• antipasto stagionale con verdure, carne o pesce.
• dolce siciliano con ricotta fresca, mandorle, pistacchio o frutta.
• vino locale.
• istruzioni di Teresa.
• parcheggio nella proprietà della villa.

Informazioni pratiche

Animali ammessi

Gestito da Teresa Cooking experiences Italia

È questo che fa per te?Prenota questo corso se vuoi imparare la cucina siciliana da chi l’ha vissuta in famiglia, non da un libro — Teresa insegna le ricette di casa, e il formato a piccoli gruppi con menu stagionale fa sì che ogni lezione sia diversa. Le due ore e mezza lasciano tempo per rilassarti dopo aver cucinato e mangiato, senza fretta.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

75 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Posso partecipare al corso se sono vegetariano?

Sì. Il menu è stagionale e cambia ogni giorno, e Teresa lo adatta per vegetariani quando prenoti. Comunicale le tue preferenze in anticipo e pianificherà i tre piatti di conseguenza.

Cosa include la lezione da mangiare e bere?

Mangi tutti e tre i piatti che prepari — la pasta fresca con il suo sugo, l’antipasto e il dolce — accompagnati da vino locale. Il pasto è parte della lezione, non si compra a parte.

Esiste un’opzione con visita al mercato e quanto costa?

Sì. C’è una passeggiata guidata opzionale al mercato di Ortigia che parte alle 8:45 e dura un’ora; include degustazione e spiegazione degli ingredienti venduti. Costa 50 € in più, da pagare a Teresa il giorno stesso. Puoi aggiungerla quando prenoti se vuoi fare la spesa con lei prima della lezione di cucina.

I bambini possono partecipare al corso di cucina?

I bambini dai sei anni in su possono cucinare con te. Sotto i sei anni non pagano. Quando ci sono bambini, Teresa mantiene le ricette semplici per permettere loro di seguire il ritmo e i tempi.

Qual è la differenza tra la lezione tradizionale e l’opzione last minute a prezzo speciale?

Entrambe sono lo stesso corso di cucina con tre piatti con Teresa ad Arenella. Il prezzo speciale last minute è offerto occasionalmente per prenotazioni fatte vicino alla data, se c’è disponibilità.

Dove si svolge esattamente la lezione e come ci arrivo?

La lezione si tiene in una cucina di villa ad Arenella, una zona balneare a circa venti minuti in auto da Siracusa. Il parcheggio è disponibile nella proprietà della villa. Il trasferimento è incluso in almeno un’opzione di prenotazione; controlla quale scegli al momento del pagamento.