Corso di cucina a Lecce: Pasta fresca e cena con vino

Condividi una cena conviviale con lo chef e porta a casa ricette e strumenti autentici

Corso di cucina pratico di tre ore a Lecce dove impari a preparare orecchiette e maccheroni al ferretto con uno chef locale, cucini due sughi e concludi con una cena di tre portate con la tua pasta, vini locali, pane fatto in casa e dessert. Minimo due persone per prenotazione. Comunica eventuali restrizioni alimentari in anticipo. Porterai a casa le ricette e lo strumento ferretto per fare la pasta.

L’esperienza

Il corso inizia con un aperitivo di benvenuto con prodotti tipici del Salento e un caffè leccese (la tradizionale bevanda a base di latte di mandorla servita fredda), mentre l’ospite ti accoglie. Poi ti sposti alla postazione di cucina e inizi con ingredienti semplici: farina, uova, acqua, sale. Uno chef locale ti guida nella lavorazione a mano delle orecchiette e nell’uso del ferretto, lo strumento di legno per arrotolare i maccheroni al ferretto. Il lavoro è tattile e senza fretta. L’importante è imparare il movimento, non la velocità.

Durante il riposo della pasta prepari due sughi: uno fresco di pomodoro e uno a base di ceci e verdure. Tutto rimane semplice e stagionale: il tipo di cucina che funziona allo stesso modo in una cucina salentina come nella tua. Quando la pasta è pronta, ti siedi a mangiarla. Il pasto include pane fatto in casa, un dessert tradizionale e limoncello fatto in casa. Vini locali rossi, rosati e bianchi accompagnano le portate. Questa è la parte in cui assaggi quello che hai fatto con le tue mani.

Prima di andare via, lo chef ti consegna le ricette scritte e lo strumento ferretto, così la pasta che hai imparato a fare resta parte del tuo modo di cucinare anche a casa. Il corso dura tre ore ed è offerto in inglese o italiano.

Cosa è incluso

• Aperitivo di benvenuto con prodotti tipici del Salento e caffè leccese.
• istruzioni pratiche per fare orecchiette e maccheroni al ferretto.
• preparazione di sugo fresco di pomodoro e condimento di ceci e verdure.
• cena di tre portate con pane fatto in casa, dessert tradizionale e limoncello fatto in casa.
• vini locali rossi, rosati e bianchi.
• ricette e strumento ferretto da portare a casa.

Prima di prenotare

Dura 3h, da € 99 a persona, con guida in inglese e italiano, in gruppi fino a 7 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariProssima partenza: 1º mar 2027

Prenotabilefino a 9h prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Neonato (meno di 12 anni)

GruppoFino a 7

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da CURIOSEETY

Fa al caso tuo?Il corso dura tre ore di lavoro pratico alla postazione di cucina, quindi sarai in piedi a impastare, modellare e arrotolare la pasta per tutto il tempo: prenota se vuoi davvero imparare la tecnica, non solo vedere una dimostrazione. Il minimo è di due persone, quindi cucinerai insieme ad almeno un’altra persona in un piccolo gruppo con un solo chef.

Recensioni dei viaggiatori

4,74★★★★★★★★★★

154 recensioni verificate di viaggiatori

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1 ★8

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Neonato (meno di 12 anni).

Cosa preparo esattamente durante il corso di cucina a Lecce?

Prepari due tipi di pasta fresca (orecchiette fatte a mano e maccheroni al ferretto arrotolati con lo strumento tradizionale di legno) più un sugo fresco di pomodoro e un condimento di ceci e verdure. Tutti e quattro gli elementi compongono la cena di tre portate che mangi alla fine del corso.

La cena è inclusa o si paga a parte?

La cena di tre portate è inclusa nel prezzo del corso. Mangi la pasta che hai preparato, insieme a pane fatto in casa, un dessert tradizionale, vini locali e limoncello fatto in casa.

Cos’è un caffè leccese e lo bevo durante il corso?

Il caffè leccese è una bevanda tradizionale del Salento fatta con latte di mandorla e ghiaccio, servita fredda. Ne bevi uno come parte dell’aperitivo di benvenuto all’inizio del corso.

Posso portare a casa qualcosa oltre alle ricette?

Sì. Porti a casa lo strumento ferretto per la pasta (il rullo di legno usato per fare i maccheroni al ferretto), così potrai preparare la stessa pasta a casa usando le ricette fornite dallo chef.

Quante persone servono per prenotare questo corso?

Sì, è richiesto un minimo di due persone per prenotazione. Se hai restrizioni alimentari, informa l’operatore in anticipo così da poter adattare il menu.