Em Lecce, aprenda a fazer massa fresca e jantar com vinho local

Compartilhe um jantar convivial com seu chef e leve para casa receitas e utensílios autênticos

Uma aula prática de três horas em Lecce onde você aprende a fazer orecchiette e maccheroni al ferretto com um chef local, prepara dois molhos e termina com um jantar de três pratos com sua própria massa, vinhos locais, pão caseiro e sobremesa. Mínimo duas pessoas por reserva. Informe restrições alimentares com antecedência. Você sai com as receitas e uma ferramenta ferretto para fazer massa em casa.

A experiência

A aula começa com um aperitivo de boas-vindas com produtos típicos do Salento e um café leccese (a tradicional bebida de leite de amêndoas servida fria), enquanto seu anfitrião acomoda você. Depois, você vai para a estação de cozinha e começa com ingredientes simples: farinha, ovos, água, sal. Um chef local ensina a modelar orecchiette à mão e usar o ferretto, a ferramenta de madeira para enrolar maccheroni al ferretto. O trabalho é tátil e sem pressa. O objetivo é aprender o movimento, não a velocidade.

Enquanto a massa descansa, você prepara dois molhos: um molho fresco de tomate e uma cobertura de grão-de-bico com legumes. Tudo é simples e sazonal: o tipo de cozinha que funciona do mesmo jeito numa cozinha do Salento e na sua. Quando a massa está pronta, você se senta para comer. A refeição inclui pão caseiro, uma sobremesa tradicional e limoncello caseiro. Vinhos locais tinto, rosé e branco acompanham os pratos. É a hora de provar o que suas mãos fizeram.

Antes de sair, o chef entrega as receitas escritas e a ferramenta ferretto, para que a massa que você aprendeu a enrolar faça parte da sua cozinha em casa. A aula dura três horas e é oferecida em inglês ou italiano.

O que está incluído

• Aperitivo de boas-vindas com produtos típicos do Salento e café leccese.
• instrução prática para fazer orecchiette e maccheroni al ferretto.
• preparo de molho fresco de tomate e cobertura de grão-de-bico com legumes.
• jantar de três pratos com pão caseiro, sobremesa tradicional e limoncello caseiro.
• vinhos locais tinto, rosé e branco.
• receitas e ferramenta ferretto para levar para casa.

Antes de reservar

Dias e horáriosSextaSai às 18:00

Reserva até9h antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Bebê (menos de 12 anos)

GrupoAté 7

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 6 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por pertoBebês vão no colo

Operado por CURIOSEETY

É para você?A aula dura três horas de trabalho prático na estação de cozinha, então você fica em pé misturando, modelando e enrolando massa o tempo todo: reserve se quiser realmente aprender a técnica, não só assistir a uma demonstração. O mínimo é duas pessoas, o que significa que você cozinha junto com pelo menos mais uma pessoa em grupo pequeno com um único chef.

Avaliações de viajantes

4,74★★★★★★★★★★

154 avaliações verificadas de viajantes

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1 ★8

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Bebê (menos de 12 anos).

O que exatamente eu faço durante a aula de culinária em Lecce?

Você faz dois tipos de massa fresca (orecchiette modelada à mão e maccheroni al ferretto enrolada com a ferramenta tradicional de madeira) além de um molho fresco de tomate e uma cobertura de grão-de-bico com legumes. Os quatro itens formam o jantar de três pratos que você come no final da aula.

O jantar está incluído ou pago à parte?

O jantar de três pratos está incluído no preço da aula. Você come a massa que fez, junto com pão caseiro, uma sobremesa tradicional, vinhos locais e limoncello caseiro.

O que é um café leccese e vou beber durante a aula?

O café leccese é uma bebida tradicional do Salento feita com leite de amêndoas e gelo, servida fria. Você vai tomar um como parte do aperitivo de boas-vindas no início da aula.

Posso levar para casa algo além das receitas?

Sim. Você leva para casa a ferramenta ferretto (o rolo de madeira usado para modelar maccheroni al ferretto) para poder fazer a mesma massa em casa com as receitas que o chef fornece.

Há um número mínimo de pessoas para reservar esta aula?

Sim, o mínimo é duas pessoas por reserva. Se você tiver restrições alimentares, informe o operador com antecedência para que o menu seja ajustado.