Lecce Kochkurs: Frische Pasta selber machen & Wein-Dinner

Genießen Sie ein geselliges Abendessen mit Ihrem Koch und nehmen Sie authentische Rezepte und Werkzeuge mit nach Hause

Ein dreistündiger Kochkurs in Lecce, bei dem Sie unter Anleitung eines lokalen Kochs Orecchiette und Maccheroni al Ferretto herstellen, zwei Soßen zubereiten und mit einem dreigängigen Abendessen mit eigener Pasta, lokalen Weinen, hausgemachtem Brot und Dessert abschließen. Mindestens zwei Personen pro Buchung. Ernährungswünsche bitte im Voraus mitteilen. Sie erhalten die Rezepte und das Ferretto-Pastawerkzeug zum Nachkochen zu Hause.

Das Erlebnis

Der Kurs beginnt mit einem Willkommensaperitif mit typischen Salento-Produkten und einem Leccese Kaffee (dem traditionellen Mandelmilchgetränk, das kalt serviert wird), während Ihr Gastgeber Sie begrüßt. Danach gehen Sie zur Kochstation und starten mit einfachen Zutaten: Mehl, Eier, Wasser, Salz. Ein lokaler Koch zeigt Ihnen, wie Sie Orecchiette von Hand formen und mit dem Ferretto, dem hölzernen Pastawerkzeug, Maccheroni al Ferretto rollen. Die Arbeit ist taktil und ohne Eile. Es geht darum, die Bewegung zu lernen, nicht um Schnelligkeit.

Während die Pasta ruht, bereiten Sie zwei Soßen zu: eine frische Tomatensoße und einen Kichererbsen-Gemüse-Belag. Alles bleibt einfach und saisonal: die Art von Küche, die in einer Salento-Küche genauso funktioniert wie bei Ihnen zu Hause. Sobald die Pasta fertig ist, setzen Sie sich zum Essen. Zum Essen gibt es hausgemachtes Brot, ein traditionelles Dessert und hausgemachten Limoncello. Zu den Gängen werden lokale Rot-, Rosé- und Weißweine serviert. Hier schmecken Sie, was Sie mit Ihren Händen gemacht haben.

Bevor Sie gehen, erhalten Sie vom Koch die Rezepte schriftlich und das Ferretto-Werkzeug selbst, damit die Pasta, die Sie gelernt haben zu rollen, Teil Ihrer Küche bleibt, wenn Sie zu Hause sind. Der Kurs dauert drei Stunden und wird auf Englisch oder Italienisch angeboten.

Was enthalten ist

• Willkommensaperitif mit typischen Salento-Produkten und Leccese Kaffee.
• praktische Anleitung zur Herstellung von Orecchiette und Maccheroni al Ferretto.
• Zubereitung einer frischen Tomatensoße und eines Kichererbsen-Gemüse-Belags.
• dreigängiges Abendessen mit hausgemachtem Brot, traditionellem Dessert und hausgemachtem Limoncello.
• lokale Rot-, Rosé- und Weißweine.
• Rezepte und Ferretto-Pastawerkzeug zum Mitnehmen.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenFreitagStart um 18:00

Buchbar bis9 h vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kleinkind (unter 12 Jahren)

GruppeBis 7

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 6 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von CURIOSEETY

Ist das etwas für dich?Der Kurs umfasst drei Stunden praktische Arbeit an der Kochstation, bei der Sie die ganze Zeit stehen, mischen, formen und Pasta rollen: buchen Sie, wenn Sie die Technik wirklich lernen wollen, nicht nur zuschauen möchten. Die Mindestteilnehmerzahl beträgt zwei Personen, Sie kochen also gemeinsam mit mindestens einer weiteren Person in einer kleinen Gruppe mit einem Koch.

Bewertungen von Reisenden

4,74★★★★★★★★★★

154 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★141

4 ★3

3 ★1

2 ★1

1 ★8

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kleinkind (unter 12 Jahren).

Was genau stelle ich während des Kochkurses in Lecce her?

Sie machen zwei Arten frischer Pasta (Orecchiette von Hand geformt und Maccheroni al Ferretto mit dem traditionellen Holzwerkzeug gerollt) sowie eine frische Tomatensoße und einen Kichererbsen-Gemüse-Belag. Alle vier Komponenten bilden das dreigängige Abendessen, das Sie am Ende des Kurses essen.

Ist das Abendessen inklusive oder zahle ich extra dafür?

Das dreigängige Abendessen ist im Kurspreis enthalten. Sie essen die selbstgemachte Pasta zusammen mit hausgemachtem Brot, einem traditionellen Dessert, lokalen Weinen und hausgemachtem Limoncello.

Was ist ein Leccese Kaffee und trinke ich ihn während des Kurses?

Ein Leccese Kaffee ist ein traditionelles Salento-Getränk aus Mandelmilch und Eis, das kalt serviert wird. Sie erhalten ihn als Teil des Willkommensaperitifs zu Beginn des Kurses.

Kann ich außer den Rezepten noch etwas mit nach Hause nehmen?

Ja. Sie nehmen das Ferretto-Pastawerkzeug mit nach Hause (den Holzroller, mit dem Maccheroni al Ferretto geformt werden), damit Sie die Pasta mit den Rezepten des Kochs zu Hause selbst herstellen können.

Gibt es eine Mindestteilnehmerzahl für die Buchung dieses Kurses?

Ja, die Mindestteilnehmerzahl beträgt zwei Personen pro Buchung. Wenn Sie Ernährungswünsche haben, teilen Sie diese bitte im Voraus mit, damit das Menü angepasst werden kann.