Corso di orecchiette e vino con vista barocca nel centro di Lecce

Impasta a mano come a Lecce da generazioni, poi assaggia i vini abbinati.

Impara a fare le orecchiette a mano in un bistro nel centro storico di Lecce con una guida locale, poi assaggia vini pugliesi abbinati a formaggi locali, taralli e alle orecchiette che hai preparato. Il corso dura due ore e include acqua in bottiglia; è richiesto un minimo di due persone per prenotazione, con opzioni vegetariane o vegane su richiesta.

L’Esperienza

Cosa serve davvero per preparare le orecchiette a mano? Lo scoprirai in un corso informale di due ore nel cuore del centro storico di Lecce, lavorando insieme a locali in un bistro con vista sui tetti barocchi. La guida — in inglese o italiano — ti spiega la tecnica dall’inizio: come si impasta, come modellare ogni piccolo orecchietta con pollice e indice, che consistenza deve avere quando è pronta. Ne prepari a sufficienza per assaggiarle, e la cucina del bistro cuoce quello che hai fatto così lo mangi caldo.

Dopo la pasta arriva il vino. Un esperto locale ti guida in una degustazione dei vini più famosi della Puglia, insegnandoti come assaggiarli — cosa cercare, come cambiano i sapori — e quali abbinare a quello che hai appena mangiato. La degustazione include formaggi locali, taralli (i croccanti anelli tipici della Puglia), le orecchiette fatte da te e un dolce. Se sei vegetariano o vegano, avvisa l’operatore al momento della prenotazione e adatteranno il menu.

Il corso dura due ore in totale e richiede almeno due persone per essere attivato. Il luogo è accessibile in sedia a rotelle, e se viaggi con neonati o bambini piccoli puoi portare passeggino o carrozzina. Ci sono fermate di trasporto pubblico vicine se arrivi senza auto.

Cosa è incluso

• Corso di orecchiette con guida locale.
• degustazione di vini e cibi tra cui formaggi locali, taralli, pasta fatta da te e dolce.
• acqua in bottiglia.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da La Strada del Vino Wine Bistrot

È questo che fa per te?Modella le orecchiette a mano nel centro storico di Lecce e assaggiale con vini spiegati da un esperto locale, tutto in mezza giornata senza perdere tempo.

Recensioni dei viaggiatori

4,68★★★★★★★★★★

234 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★190

4 ★25

3 ★12

2 ★3

1 ★4

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Cosa imparo a fare esattamente nel corso di pasta?

Le orecchiette — la pasta piccola a forma di orecchio tipica di Lecce e della Puglia. Impari a farle a mano dall’impasto, e il bistro cuoce quello che prepari così puoi assaggiarle fresche alla fine del corso.

La degustazione di vini include solo vino o anche cibo?

La degustazione comprende formaggi locali, taralli, le orecchiette fatte durante il corso e un dolce. La guida ti insegna come assaggiare i vini e quali abbinare a ogni cibo.

Quanto dura tutto il corso?

Due ore dall’inizio alla fine, inclusi la preparazione della pasta e la degustazione di vino e cibo.

Posso partecipare se sono vegetariano o vegano?

Sì. Sono disponibili opzioni vegetariane e vegane; indica la tua preferenza al momento della prenotazione e il bistro adatterà il menu.

Qual è il numero minimo di partecipanti?

Per attivare il corso è richiesto un minimo di due persone per prenotazione.

Il corso è in inglese?

La guida parla inglese o italiano, puoi scegliere la lingua che preferisci.