Cours d'orecchiette et vin à Lecce avec vues baroques du centre

Pétrissez les pâtes à la main comme les cuisiniers de Lecce depuis des générations, puis dégustez les vins qui les accompagnent.

Apprenez à faire des pâtes orecchiette à partir de zéro dans un bistro du centre historique de Lecce avec un guide local, puis dégustez des vins des Pouilles accompagnés de fromage local, taralli et des pâtes que vous venez de préparer. Le cours dure deux heures et inclut de l’eau en bouteille ; une réservation pour au moins deux personnes est nécessaire, et des dégustations végétariennes ou véganes sont disponibles sur demande.

L’Expérience

Que faut-il vraiment pour façonner des orecchiette à la main ? Vous le découvrirez lors d’un cours informel de deux heures au cœur du centre historique de Lecce, aux côtés des locaux dans un bistro avec vue sur les toits baroques. Le guide — en anglais ou en italien — vous explique la technique depuis le début : comment préparer la pâte, comment votre pouce et votre doigt donnent forme à chaque petite oreille de pâte, et quelle texture doit avoir la pâte quand elle est prête. Vous préparez assez pour goûter, et la cuisine du bistro cuit ce que vous avez façonné pour que vous le dégustiez chaud.

Après les pâtes, vient le vin. Un expert local vous guide dans une dégustation des vins les plus célèbres des Pouilles, vous apprenant à les goûter — ce qu’il faut chercher, comment les saveurs évoluent — et quels vins s’accordent avec ce que vous venez de manger. La dégustation inclut du fromage local, des taralli (ces biscuits croquants en forme d’anneau typiques des Pouilles), les orecchiette que vous avez faites, et un dessert. Si vous êtes végétarien ou végan, indiquez-le à la réservation et le menu sera adapté.

Le cours dure deux heures au total et nécessite au moins deux participants. Le lieu est accessible en fauteuil roulant, et si vous voyagez avec un bébé ou un jeune enfant, vous pouvez apporter une poussette. Des arrêts de transports en commun sont proches si vous venez sans voiture.

Ce qui est inclus

• Cours de fabrication d’orecchiette avec un guide local.
• dégustation de vin et nourriture comprenant fromage local, taralli, les pâtes que vous avez faites, et dessert.
• eau en bouteille.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par La Strada del Vino Wine Bistrot

Est-ce fait pour vous ?Façonnez des orecchiette à la main dans le centre historique de Lecce, puis dégustez-les avec des vins expliqués par un expert local — tout cela en une matinée ou un après-midi sans perdre votre journée entière.

Avis des voyageurs

4,68★★★★★★★★★★

234 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Qu’apprends-je à faire pendant le cours de pâtes ?

Les orecchiette — ces petites pâtes en forme d’oreille qui sont la spécialité de Lecce et des Pouilles. Vous apprenez à les façonner à la main à partir de la pâte, et le bistro cuit ce que vous préparez pour que vous puissiez goûter à la fin du cours.

La dégustation de vin est-elle seulement du vin, ou y a-t-il aussi de la nourriture ?

La dégustation comprend du fromage local, des taralli, les orecchiette que vous avez faites pendant le cours, et un dessert. Le guide vous apprend à goûter les vins et quels vins s’accordent le mieux avec chaque aliment.

Combien de temps dure l’activité complète ?

Deux heures du début à la fin, incluant la fabrication des pâtes et la dégustation de vin et de nourriture.

Puis-je participer si je suis végétarien ou végan ?

Oui. Des options végétariennes et véganes sont disponibles ; indiquez votre préférence lors de la réservation et le bistro adaptera le menu.

Quelle est la taille minimale du groupe ?

Un minimum de deux personnes par réservation est nécessaire pour que le cours ait lieu.

Le cours est-il en anglais ?

Le guide parle anglais ou italien, vous pouvez choisir la langue qui vous convient.