Lecce: Orecchiette selber machen & Puglia Weinprobe erleben

Zusammenfassung

Orecchiette formen im Herzen von Lecce – mit Wein, Spaß und guter Laune

Forme Orecchiette von Hand in Lecce, begleitet von Einheimischen, die dich sofort willkommen heißen. Genieße klassische Puglia-Weine mit Profi-Tipps, knabbere Käse und Taralli und teile Lachen bei deinem selbstgekochten Essen. Hier erlebst du echte Herzlichkeit, authentische Aromen und das Gefühl, wenn Reisen zu Verbindung wird.

Wie ist das Erlebnis?

Als wir gerade die zweite Portion Orecchiette gerollt hatten, waren meine Hände voller Mehl und die Küche erfüllte sich mit dieser warmen, entspannten Stimmung, die entsteht, wenn Fremde langsam zu Freunden werden. Unsere Gastgeberin – ich glaube, sie hieß Marta? – zeigte uns, wie man den Teig richtig drückt und dreht, damit diese kleinen, ohrförmigen Nudeln entstehen. Für sie sah das ganz einfach aus, bei mir sahen sie eher aus wie winzige Hüte. Das Fenster stand offen und gab den Blick frei auf die barocken Dächer der Altstadt von Lecce. Ab und zu hörte man eine Vespa vorbeirauschen oder jemanden im Dialekt rufen. Für einen Moment fühlte es sich an, als wären wir ein Teil der Stadt.

Ich hätte nicht gedacht, dass ich bei einem Kochkurs so viel lachen würde. Zwischendurch schenkte Marta jedem von uns ein Glas Primitivo ein – dieser kräftige Rotwein aus Apulien – und reichte Teller mit Käse und Taralli herum. Aus der Küche kam dieser salzig-süße Duft – vielleicht die Sauce, die vor sich hin köchelte? – der meinen Appetit noch mehr anregte. Wir probierten verschiedene Weine zu unseren Nudeln (meine waren zwar schief, aber lecker) und sie erklärte, warum bestimmte Trauben hier besonders gut gedeihen, dank Sonne und Meeresluft. Zugegeben, ich habe die Hälfte vergessen, aber ich erinnere mich genau, wie lebhaft ihre Hände beim Erzählen waren.

Am meisten denke ich an den Moment, als alle nach dem ersten Bissen ihrer selbstgemachten Orecchiette kurz still wurden. Einfach kauen, sich über den Tisch anlächeln – vielleicht stolz oder einfach glücklich, genau hier zu sein. Zum Schluss gab’s noch ein Dessert (ich glaube mit Mandeln?), aber da hatte ich schon aufgehört mitzuzählen. Wenn du in Lecce einen Kochkurs suchst, der sich mehr wie ein gemütliches Beisammensein anfühlt als wie Unterricht, dann ist das hier genau richtig.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Orecchiette kochen und Wein verkosten

• Treffen mit Einheimischen in der Altstadt von Lecce
• Orecchiette Pasta selber machen lernen
• Geführte Weinprobe genießen
• Lokalen Käse, Taralli und Dessert probieren

Häufige Fragen

Ist der Orecchiette-Kochkurs in Lecce rollstuhlgerecht?

Ja, der Kurs ist barrierefrei und rollstuhlgerecht.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen beim Kochkurs?

Ja, vegetarische und vegane Verkostungen sind möglich.

Ist eine Weinprobe bei dieser Erfahrung inklusive?

Ja, es gibt geführte Weinverkostungen mit bekannten Weinen aus Apulien.

Wo findet der Kochkurs in Lecce statt?

Der Kurs findet in einem Pasta- und Weinbistro in der Altstadt von Lecce statt.

Dürfen Babys oder kleine Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen können mitgebracht werden.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Kurses?

Ja, die Location ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Welche Speisen sind außer Orecchiette noch dabei?

Du probierst außerdem lokalen Käse, Taralli-Snacks und ein Dessert.

Ist während der Tour Wasser in Flaschen inklusive?

Ja, Wasser in Flaschen ist im Preis enthalten.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst einen Orecchiette-Kochkurs im Zentrum von Lecce mit allen Zutaten, geführte Weinverkostungen von lokalen Experten mit den besten Weinen Apuliens, dazu Wasser in Flaschen, großzügige Verkostungen von Käse, Taralli, dein selbstgemachtes Pastagericht und ein Dessert, bevor du wieder in die Stadt aufbrichst.