Saigon : Balade gourmande nocturne avec 20 dégustations de street food

Les vraies saveurs de Saigon après la tombée de la nuit, guidés par des locaux

Parcourez les rues animées de Saigon avec un guide local, dégustant près de vingt spécialités de street food et boissons dans trois districts. Rires garantis face à des saveurs inconnues, marchés parfumés au jasmin la nuit, et moments de vie dans des ruelles cachées. Si vous voulez goûter le vrai Saigon, pluie ou beau temps, cette balade gourmande vous marquera longtemps.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade street food nocturne à Saigon

• Prise en charge à l’hôtel
• Balade vers des adresses gourmandes cachées
• Dégustation de 10 plats vietnamiens
• Visite des appartements Nguyen Thien Thuat
• Exploration du marché aux fleurs Ho Thi Ky
• Atelier cuisine dans un stand local
• Retour à l’hôtel en taxi

L’Expérience

Franchement, j’ai failli annuler quand la pluie a commencé juste au moment où notre guide, Minh, est arrivé à l’hôtel. Il m’a tendu un poncho en plastique avec un sourire — « Pas de souci, la pluie rend la nourriture encore meilleure », m’a-t-il dit. On est partis dans le District 3, esquivant scooters et flaques. L’air était chargé d’odeurs de porc grillé et d’une douceur que je n’arrivais pas à identifier (des gâteaux de riz à la noix de coco). Je me demandais encore si j’allais vraiment manger vingt plats ce soir.

Notre petit groupe s’est faufilé dans des ruelles tortueuses où des dames âgées s’éventaient sur des tabourets en plastique. Au premier arrêt, Minh a commandé en vietnamien à toute vitesse. Il nous a fait deviner ce qu’il y avait dans la soupe — j’ai raté (c’était du lotus, pas de la pomme de terre). Le bouillon était poivré et un peu acidulé, et il y a eu ce moment où tout le monde s’est tu, juste pour savourer en silence. On avait l’impression d’être invités à un dîner intime. Puis l’oncle de quelqu’un nous a fait signe pour goûter un vin de prune maison — pas prévu au programme, mais personne n’a rechigné.

J’ai aimé que Minh ne nous presse pas. Au marché aux fleurs Ho Thi Ky, les pétales jonchaient le sol sous les néons et on sentait le jasmin malgré les échalotes frites d’un étal voisin. On a goûté au bánh xèo qui croustillait sous la dent, puis au riz gluant à la pâte de haricot mungo qui collait aux doigts. J’ai essayé de dire « cám ơn » correctement, Minh a ri — j’ai dû encore massacrer la prononciation.

La balade n’était pas longue (à peine deux kilomètres), mais c’était comme traverser deux mondes : des vieux immeubles où les enfants jouaient à chat dans les couloirs sombres, aux coins animés où les amis trinquent des verres de thé glacé sur des tables usées. Quand on a fini notre dernier morceau (des boules de sésame moelleuses), mes chaussures étaient trempées, mais ça m’importait peu. Je repense encore parfois à ce bouillon — drôle comme la nourriture peut marquer ainsi.

Questions fréquentes

Combien de plats sont inclus dans cette visite street food à Saigon ?

La visite comprend près de 20 dégustations de plats et boissons vietnamiens à plusieurs arrêts.

La visite gourmande du soir à Saigon inclut-elle la prise en charge à l’hôtel ?

Oui, la prise en charge à l’hôtel est incluse avant le début de la balade à pied.

Quels districts sont visités lors de la tournée street food ?

La visite couvre les districts 3, 5 et 10 de Ho Chi Minh Ville.

Cette visite à pied est-elle adaptée aux enfants ?

L’âge minimum est de 3 ans ; les familles sont les bienvenues.

Quelle distance marche-t-on pendant la balade gourmande à Saigon ?

La distance totale à pied est d’environ 2,1 km.

Des options végétariennes ou spécifiques sont-elles proposées ?

Cette info n’est pas précisée ; contactez directement l’organisateur pour vos besoins alimentaires.

Que se passe-t-il en cas de pluie pendant la visite ?

Un poncho est fourni si besoin ; la visite se fait par tous les temps.

Y a-t-il des transports en commun près du point de départ ou d’arrivée ?

Oui, des options de transports publics sont disponibles à proximité des lieux de prise en charge et de retour.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge à l’hôtel par votre guide local anglophone, toutes les dégustations mentionnées (près de vingt), un poncho en cas de pluie, puis un retour en taxi à l’hôtel en fin de soirée.