Saigon: Tour serale di street food con 20 assaggi

I veri sapori di Saigon dopo il tramonto, guidati dai locali ad ogni morso

Ti perderai tra le strade vivaci di Saigon con una guida locale, assaggiando quasi venti specialità di street food e bevande in tre quartieri. Aspettati risate davanti a sapori nuovi, mercati profumati di gelsomino al calar della sera e scorci di vita quotidiana nei vicoli nascosti. Se vuoi assaporare la vera Saigon — pioggia o sole — questa safari gastronomica serale ti rimarrà nel cuore a lungo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale di street food a Saigon

• Pick-up in hotel
• Passeggiata tra le gemme nascoste del cibo
• Assaggio di 10 piatti vietnamiti
• Visita agli appartamenti Nguyen Thien Thuat
• Esplorazione del mercato dei fiori Ho Thi Ky
• Cucinare al banco di un venditore locale
• Ritorno in hotel in taxi

L’Esperienza

Onestamente, stavo per tirarmi indietro quando ha cominciato a piovere proprio mentre Minh, la nostra guida, è arrivato al mio hotel. Mi ha dato un poncho di plastica con un sorriso — “Non ti preoccupare, il cibo è ancora più buono sotto la pioggia,” ha detto. Così siamo partiti verso il Distretto 3, schivando scooter e pozzanghere. L’aria era piena di profumi di maiale alla griglia e qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a riconoscere (si è rivelato essere tortini di riso al cocco). Continuavo a pensare, davvero mangerò venti cose?

Il nostro piccolo gruppo si è addentrato in vicoli intrecciati dove signore anziane si ventilavano sedute su sgabelli di plastica. Alla prima tappa, Minh ha ordinato per noi in un vietnamita rapidissimo. Ci ha fatto indovinare cosa c’era nella zuppa — io ho sbagliato (radice di loto, non patata). Il brodo era pepato e leggermente acidulo, e c’è stato quel momento in cui tutti si sono zittiti per sorseggiare. Sembrava di essere finiti a una cena privata. Poi lo zio di qualcuno ci ha chiamati per offrirci del vino di prugna fatto in casa — non previsto dal tour, ma nessuno si è tirato indietro.

Mi è piaciuto che Minh non ci abbia mai messo fretta. Al mercato dei fiori Ho Thi Ky, i petali cadevano ovunque sotto le luci al neon e si sentiva il profumo di gelsomino anche sopra quello delle cipolle fritte di un carretto vicino. Abbiamo assaggiato il bánh xèo che scrocchiava sotto i denti, poi riso appiccicoso con pasta di fagioli mung che mi si attaccava alle dita. Ho provato a dire “cám ơn” correttamente e Minh ha riso — probabilmente l’ho storpiato di nuovo.

La camminata non è stata lunga (forse due chilometri?) ma sembrava di attraversare mondi diversi: da vecchi palazzi dove i bambini giocavano a nascondino nei corridoi bui a angoli affollati dove gli amici brindavano con tè ghiacciato su tavoli scrostati. Quando abbiamo finito l’ultimo assaggio (delle palline di sesamo morbide), le scarpe erano fradice ma, sinceramente, non me ne importava. Ancora oggi penso a quel brodo — è strano come certi sapori ti restino dentro.

Domande frequenti

Quanti piatti sono inclusi in questo tour di street food a Saigon?

Il tour prevede quasi 20 assaggi di cibi e bevande vietnamite in diverse tappe.

Il tour serale di street food a Saigon include il trasferimento dall’hotel?

Sì, il pick-up in hotel è incluso prima della parte a piedi del tour.

Quali quartieri si visitano durante il tour di street food?

Il tour esplora i Distretti 3, 5 e 10 di Ho Chi Minh City.

Questo tour a piedi è adatto ai bambini?

L’età minima è 3 anni; le famiglie sono benvenute.

Quanto si cammina durante il safari di street food a Saigon?

La distanza totale a piedi è di circa 2,1 km.

Sono disponibili opzioni vegetariane o per diete particolari?

Queste informazioni non sono specificate; contatta direttamente l’operatore per esigenze alimentari.

Cosa succede se piove durante il tour?

Viene fornito un poncho in caso di pioggia; il tour si svolge comunque.

Ci sono mezzi pubblici vicino al punto di partenza o arrivo?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino ai luoghi di pick-up e drop-off.

Cosa è incluso

La serata include il pick-up in hotel con guida locale che parla inglese, tutti i cibi e le bevande menzionati lungo il percorso (quasi venti assaggi), un poncho per la pioggia se serve e il ritorno in taxi in hotel a fine tour.